Автор Тема: Пузата хата

Mike123 · « **Reply #6060 :** Липень 22, 2018, 10:24:04 »

Цитата: Zont від Липень 22, 2018, 10:18:06

Тогда получится не два сырника.

Это больше всего печалит меня в домашних сырниках

. Домашние сырники - обжорство и расстройство.

Zont · « **Reply #6061 :** Липень 22, 2018, 10:26:40 »

Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:19:00

ну не 2!

Вот.

Гелла · « **Reply #6062 :** Липень 22, 2018, 10:27:42 »

попробую я как-нибудь ваши солёные с укропом.

Но ваще-то это десерт. Ну почти.

Гелла · « **Reply #6063 :** Липень 22, 2018, 10:29:13 »

Цитата: Zont від Липень 22, 2018, 10:26:40

Вот.

Вот. А выше Майк уже правильно сказал.

А готовых можно 2 купить.

Охтирка · « **Reply #6064 :** Липень 22, 2018, 10:29:59 »

Цитувати (виділене)

Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:27:42
попробую я как-нибудь ваши солёные с укропом.

Но ваще-то это десерт. Ну почти.

Десерт и есть.
Мне одинаково, что их, что пирог замутить.

Охтирка · « **Reply #6065 :** Липень 22, 2018, 10:30:34 »

Цитувати (виділене)

Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:29:13
Цитата: Zont від Липень 22, 2018, 10:26:40
Вот.
Вот. А выше Майк уже правильно сказал.

А готовых можно 2 купить.

Ну сказали же -- заморозить.

Zont · « **Reply #6066 :** Липень 22, 2018, 10:34:56 »

Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:27:42

попробую я как-нибудь ваши солёные с укропом.

Брынзу добавь. Или другой сыр.

Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:27:42

Но ваще-то это десерт. Ну почти.

Десерты зло.

Охтирка · « **Reply #6067 :** Липень 22, 2018, 10:41:15 »

Цитувати (виділене)

Цитата: Zont від Липень 22, 2018, 10:34:56
Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:27:42
попробую я как-нибудь ваши солёные с укропом.
Брынзу добавь. Или другой сыр.
Цитата: Гелла від Липень 22, 2018, 10:27:42
Но ваще-то это десерт. Ну почти.
Десерты зло.

Ну ваш творог с мукой тоже такое себе. Хоть и без сахара.

Zont · « **Reply #6068 :** Липень 22, 2018, 10:47:40 »

Сколько там той муки.

Гелла · « **Reply #6069 :** Липень 22, 2018, 10:48:06 »

сырникосрач???

Drakonchik · « **Reply #6070 :** Липень 22, 2018, 10:55:08 »

Я ребенке делаю сырники очень часто, на 1 яйцо около половинки 350 грамовой пачки творога, где-то ложка сахара и муки горсть, ягоды, сухофрукты могу добавить. В муке панирую. Выходит где-то 4-5 сырничков. Жарю медленно, как Зонт написал. Или просто запекаю в духовке.

Drakonchik · « **Reply #6071 :** Липень 22, 2018, 10:58:11 »

Хочу теперь соленых, но дочка уже заявила, что не будет такие есть. Недавно сестра моя накормила варениками с соленым творогом, ну с голодухи она поела, но возмущена была.

Zont · « **Reply #6072 :** Липень 22, 2018, 11:02:10 »

Надо жарить да есть. Но завтра.

Omela · « **Reply #6073 :** Липень 22, 2018, 11:33:17 »

Сколько грамм в перепелином яйце?

AlexUA · « **Reply #6074 :** Липень 22, 2018, 11:36:29 »

Цитата: Omela від Липень 22, 2018, 11:33:17

Сколько грамм в перепелином яйце?

Гелла · « **Reply #6075 :** Липень 22, 2018, 12:00:42 »

А замораживать сырые или готовые?

Zont · « **Reply #6076 :** Липень 22, 2018, 12:28:22 »

Если сырые, то будут вкуснее, если готовые, потом возни меньше, сунула в микроволновку и всё. Думай.)

Milena · « **Reply #6077 :** Липень 22, 2018, 12:56:48 »

Я готовлю сырники часто, ну почти как дежурное блюдо, и только с манной крупой (перед жаркой лучше дать "смеси" постоять минут 20, чтобы крупа "помягчела"), а мука - только чтобы обвалять изделие перед сковородой.

Охтирка · « **Reply #6078 :** Липень 22, 2018, 14:30:25 »

Цитувати (виділене)

Цитата: Zont від Липень 22, 2018, 10:47:40
Сколько там той муки.

Вот с этого все начинается.

Ксеня · « **Reply #6079 :** Липень 22, 2018, 16:42:18 »

А я «сырники» читерски запекаю в формах для маффинов

Тогда ниче не разваливается, не расползается по сковороде, муки минимум, а масла вообще нет.
И получаются такие себе мини творожные запеканки со вкусом сырников

Добавляю и укроп, и помидоры вяленые, если хочется десертного, то изюм или курагу.

Охтирка · « **Reply #6080 :** Липень 22, 2018, 17:15:12 »

Цитувати (виділене)

Цитувати (виділене)
Цитата: Ксеня від Липень 22, 2018, 16:42:18
А я «сырники» читерски запекаю в формах для маффинов
Тогда ниче не разваливается, не расползается по сковороде, муки минимум, а масла вообще нет.
И получаются такие себе мини творожные запеканки со вкусом сырников

Добавляю и укроп, и помидоры вяленые, если хочется десертного, то изюм или курагу.

Не, я решила, что луше буду чит-милы устраивать, чем корячиться с ППшными заменителями. Все не то, с сырниками вообще печаль. Кокосовую муку решила тренерше отдать, ну ее.

Lilьka · « **Reply #6081 :** Липень 22, 2018, 17:48:37 »

Цитата: Zont від Липень 22, 2018, 08:53:09

соль, сахар.

А вот сахар в сырники нинада!

Приготовленные сахарной пудрой посыпать!
А яйцов - побольше. На 0,5 кг творога - 3, а лучше 4 яйца. Вместо муки - манка!

Lilьka · « **Reply #6082 :** Липень 22, 2018, 18:02:55 »

Ладно, сдаю секреты

Творог лучше магазинный, нежирный, 5% или даже совсем 0 (давно обнаружила, что у магазинного творога чем выше жирность, тем он кислей).
400 гр нежирного творога, 3 яйца взбить, смешать, потом 2 ст.л. манки. Должно постоять 10-15 мин. Соль, одна щепотка. Ну там цедра, изюм. Сахару - ни-ни! 0,5 ч.л. разрыхлителя. Тщательно перемешать, еще минут 4 подождать. Перемешать. Сковородку разогреть средне!!! Подсолнечного/растительного рафинорованого масла немного - чтоб пленкой поплыло.
И столовой ложкой массу - на сковороду. Аккуратно. Следить внимательно, подсматривая.
После готовности можно посыпать сах. пудрой или сахаром.

marplik · « **Reply #6083 :** Липень 22, 2018, 18:08:48 »

Как-то моя двенадцатилетняя дочь решила, что она будет делать сырники сама.
Ок, говорю, сначала перемешай творог с яйцом и сахаром. Ну, сказала, и сижу дальше, книжку читаю. Минут через 20 подходит дочерь и спрашивает, надо дальше ли перемешивать или хватит уже. Творог чуть в взбитые сливки не превратился.