"Ностальгия" по СССР. Часть первая.

[Тинатин]

Да даже просто копченые ("Одесская", "Черкасская"), а не сырокопченые в обычной торговле были дефицитом, разве что в "Коопторгах" лежали более-менее постоянно.

Да, в коопторгах продавалась копченая, "Краковская", бьіла (или казалась) очень вкусной, сравнивать не с чем бьіло. 

[Степанида Ластівченко]

По поводу колбасы - как-то так вышло, что при совке мне ни разу не довелось попробовать сырокопчёной, так что и повода для ностальгии нет 
В детстве слово "колбаса" означало в основном варёнку для оливье. Или домашнюю с рынка. И та, и другая покупалась довольно редко: варёнку в магазинах мгновенно расхватывали, а на рынке считалось дорого.

Был ещё такой рулет "Киевский", толстый, с кусочками ветчины, вкусный. Отец привозил из Херсона, когда ездил туда по делам. Кстати, оттуда же привозил по 3 десятка яиц, купив для этого специальный пластмассовый "яичник". Видимо, в нашем райцентре и яйца в магазинах далеко не всегда были (речь идёт о конце 70-х начале 80-х), а рыночные, домашние, считались дорогими.

О сливочном масле сохранились воспоминания из раннего детства - в витринах-холодильниках стояли огромные кубы, которые сверху продавщицы украшали розочками из самого же масла и узорчиками из разноцветных драже, причём в разных магазинах были свои приёмы украшательства (интересно, где-нибудь сохранилось фото такого "дизайна"?). Потом это "великолепие" напрочь исчезло. Прекрасно помню, что каши заправляли сливочным маргарином (бр-р-р). Масло покупалось, когда "выбрасывали" (с жуткими очередями и уже без всяких розочек в витринах  ), предназначалось оно только для бутербродов. Ну и в картофельное пюре добавляли - пополам с подсолнечным.

Вспомнила, что во времена масляных кубов на полках магазинов выстраивали башенки из шоколадок - выкладывали плитку на плитку, чуть смещая. Получались такие спиральные конструкции. Шоколадки были "Чайка" и "Алёнка", других не помню. Потом они тоже, естественно, исчезли. В конце 70-х приезжала родственница из Кронштадта, привезла гостинец - по виду шоколад. Но на вкус оказался, как подслащённый стеарин... Потом уже на обёртке прочитала: "Сладкие плитки". Фукака. Сейчас, смотрю, появился этот жанр в магазинах. Но даже попробовать не тянет 

[Даяна]

О сливочном масле сохранились воспоминания из раннего детства - в витринах-холодильниках стояли огромные кубы,

Разве это был не маргарин?

[Тинатин]

О сливочном масле сохранились воспоминания из раннего детства - в витринах-холодильниках стояли огромные кубы,

Разве это был не маргарин?

И маргарин, и масло.

[Mike123]

Лучше б вы мороженое обсуждали . Я мороженое не люблю. А московскую сырокопченую люблю с детства . А до обеда еще час. И не фиг рассказывать, что она 30 лет назад был лучше. Ни фига. Я помню. Нынешняя вкуснее.

[Охтирка]

Ой в Киеве эти коопторги такие мрачные были.

Да, было такое. Но, вообще-то говоря, вся советская торговля была невеселой. Злые, усталые покупатели, злые, усталые продавцы.

Некоторые бывали ничего. Но в коопторгах в одно помещении торговали колбасой и овощами, запах был ещё тот. И темно.

[Охтирка]

О сливочном масле сохранились воспоминания из раннего детства - в витринах-холодильниках стояли огромные кубы,

Разве это был не маргарин?

Да нет, масло было. Но говорили, что в Харькове не было. Не знаю, может и правда.

[Чиби]

варёнку в магазинах мгновенно расхватывали

А вот, кстати, варенка в нашем гастрономе была практически всегда. Два вида, как положено: "Докторская" и "Любительская". А в Латвии не было. Зато там без проблем можно было купить сметану, молоко, кефир и ряженку. Иногда еще фруктовый кефир продавали. А у нас на сметану (разливную!) еще попасть надо было. И кефир не каждый день.

[Чиби]

Нынешняя вкуснее.

Особенно когда до обеда еще час.

[Гелла]

у нас сырокопченая появлялась когда по блату "заказы" перепадали
и из москвы привозили.

[Аля]

Я поняла, что уже не помню вкусов детства. Только свои впечатления/эмоции.

Да и сравнивать бесполезно. Прошло почти 30 лет. Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Если же сравнивать вкусовые ощущения детей и взрослых - они же меняются. К тому же, у детей еще неразвит в полной мере этот самый укус вкус.

Если раньше я еще говорила про пироженные - то теперь совсем не уверена, что мне они бы сейчас понравились. Еще соки нравились. Массово во дворах детские качели.

Мне точно больше по вкусу, что раньше было больше дворов, садов, зеленых зон. Зато сейчас больше выбор жилья - на любой вкус. А советские планировки нормальные стали, по моему, массово появлятся только в 80-х.

[Garfield]

Для тех, кого в детстве шокировали "сладкие плитки" вместо шоколада сейчас возможно дежавю на новом качественном уровне: вместо дешёвых подделок из сои пафосные подделки из диетических заменителей. Они ещё и дороже...

[Mike123]

Особенно когда до обеда еще час.

Это само собой . Доиграетесь сейчас, что кроме обеда куплю грам 100 нарезанной московской от Гармаша и съем  .

[Старина Z]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

[Старина Z]

Доиграетесь сейчас, что кроме обеда куплю грам 100 нарезанной московской от Гармаша и съем

Ты так говоришь, как будто это что-то постыдное. У "Гармаша" раньше была неплохая колбаса квадратного сечения.

[Polosatovna]

Если раньше я еще говорила про пироженные - то теперь совсем не уверена, что мне они бы сейчас понравились.

Персик и Лимонное до сих пор люблю. По-моему, вкус у них точно такой же, как был в детстве.
Только в персик зачем-то иногда суют сгущенку вместо повидла.

[Garfield]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

А те, кто погрыз перчик в стиле "California viper" запоминают надежно...

[Polosatovna]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

А те, кто погрыз перчик...

Это не вкус. Это боль.

[Охтирка]

Если раньше я еще говорила про пироженные - то теперь совсем не уверена, что мне они бы сейчас понравились.

Персик и Лимонное до сих пор люблю. По-моему, вкус у них точно такой же, как был в детстве.
Только в персик зачем-то иногда суют сгущенку вместо повидла.

Лимонное, что в Сельпо не такое. Близкое, но не оно. Корж рыхлый, а должен быть плотный песочный. Может какой-то цех и делает то самое, но мне лучше не знать.

[Кіндрат Калистратович]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

А те, кто погрыз перчик...

Это не вкус. Это боль.

Там, за болью, есть вкус, иногда даже персика, вот его боль и помогает запомнить.

[Polosatovna]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

А те, кто погрыз перчик...

Это не вкус. Это боль.

Там, за болью, есть вкус, иногда даже персика, вот его боль и помогает запомнить.

Да, мне всегда интересно, кто эти дегустаторы, которые обзоры на хабанеры или каролину рипер пишут. "Отчетливо слышны шоколадные ноты и легкое ореховое послевкусие..." 
Ага. На самом деле слёзы, сопли, АААААААААА и побежал за молоком по потолку.

[В.И.Лемминг]

Массово во дворах детские качели.

Вот как раз в этом аспекте сейчас в Харькове намного лучше.
В мое детство половина всего этого добра была поломана.
А сейчас только возле моего дома несколько качелей, горок, карусель, тренажерное оборудование.

[Polosatovna]

Если раньше я еще говорила про пироженные - то теперь совсем не уверена, что мне они бы сейчас понравились.

Персик и Лимонное до сих пор люблю. По-моему, вкус у них точно такой же, как был в детстве.
Только в персик зачем-то иногда суют сгущенку вместо повидла.

Лимонное, что в Сельпо не такое. Близкое, но не оно. Корж рыхлый, а должен быть плотный песочный. Может какой-то цех и делает то самое, но мне лучше не знать.

Мне кажется, такое. В детстве оно тоже разное было, одно при ковырянии ложкой разламывалось (рыхлое), а другое разъезжалось (плотное). Может от свежести зависело. Или я уже не помню.

[Кіндрат Калистратович]

А вот жареные кабачки не изменились со времён СССР. 

[Тинатин]

Вспомнила, что во времена масляных кубов на полках магазинов выстраивали башенки из шоколадок - выкладывали плитку на плитку, чуть смещая. Получались такие спиральные конструкции. Шоколадки были "Чайка" и "Алёнка", других не помню.

Как-то так  Еще бьіли "Сказки Пушкина" и "Гвардейский"

[Аля]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

30 лет назад ел?

[Аля]

Если раньше я еще говорила про пироженные - то теперь совсем не уверена, что мне они бы сейчас понравились.

Персик и Лимонное до сих пор люблю. По-моему, вкус у них точно такой же, как был в детстве.
Только в персик зачем-то иногда суют сгущенку вместо повидла.

ну тогда и картошку и безе туда же. И наш батон. И вообще. Хлеь в Киеве как был вкусный, так и остался.

Кстати, кто то знает - почему при совке в маленьких городах было плохо с хлебом местным? И что удивительно - до сих пор не очень.

[Аля]

Массово во дворах детские качели.

Вот как раз в этом аспекте сейчас в Харькове намного лучше.
В мое детство половина всего этого добра была поломана.
А сейчас только возле моего дома несколько качелей, горок, карусель, тренажерное оборудование.

Хотела дописать - последние лет 10, да качелей и площадок стало немеренно.

[Аля]

А вот жареные кабачки не изменились со времён СССР. 

Хде? Хде их купить то можно? Или ты икру имеешь в виду?

[Старина Z]

Какую память нужно иметь, что бы хорошо помнить вкус или запах?

Вкус черной икры я еще помню, хотя не помню, когда ее ел последний раз. 

30 лет назад ел?

Даже больше, наверное.