Каждая клетка в нашем теле (и в живых организмах вообще) подчиняется определенному ритму: биологическим часам. Ритм это связан с движением планеты и чередовании дня и ночи и имеет примерную продолжительность около 24 часов. У этого есть определенный эволюционный смысл. Для примера, подчинение ритму способствовало живым существам лучше избежать столкновения с потенциальными врагами. Помните сказку Маршака о глупом и умном мышонке? Там краткое содержание важности биологических часов: глупый мышонок "качал права" и не хотел спать и… в конце концов его съели. А умный мышонок наоборот успешно спрятался и от совы, и от хорька – которые хотели его сожрать.
))))) Центр биологических часов в участке мозга: гипоталамусе. Наши глаза улавливают свет или тьму, передают информацию мозгу, нервные клетки мозга начинают работать и мозг запускает различные биологические процессы синхронизируя их со временем дня. Практически все процессы в нашем организме имеют связь с циркадным ритмом - нашими биологическими часами и их деятельность подчиняется этому ритму. Этот ритм определяет, когда мы захотим спать или есть, когда температура тела повысится или понизится, когда будем полны сил... и особенно это заметно в гормональной деятельности. Например, утром большая выработка кортизола (гормона стресса) а поздним вечером – мелатонина гормона сна. Болезнь, плохой сон, долгий перелет и смена часового пояса, работа в ночные смены и т.д сбивает наши биологические часы и вредит нашему организму. Хронический сбой имеет больший отрицательный эффект и существенно повышают риск различных болезней. С другой стороны разные патологии также связанны с циркадным ритмом (например аллерия часто проявляется ночью а инфаркты и инсульты чаще случаются между 6 и 12 часами дня. Чаще всего хронический сбой наших био-часов приводит к… (ой!) избыточному весу. Так что если бы нашего глупого мышонка не съела бы кошка скорее всего и он и его несчастная мама мышка в скором времени страдали бы от ожирения) Био-часы определяют деятельность различных протеинов (белков) и когда эти часы сбиваются то деятельность этих белков заглушается (так называемый нокаут) Теперь о связи диеты и биологических часов. Исследователи не читали Маршака, но тоже почему-то решили исследовать мышек:) Взяли группу мышек А и давали им диету полную нехороших жиров, но в строгом соответствии с биологическими часами и группу мышек B которым давали нежирную диету, но нарушая биологический ритм (а в другом исследовании давали одинаковую диету, но опять-таки в соответствии с био-часами и нарушая их). У мышек которых кормили по био-часам все показатели были в лучшем состоянии: уровень холестерина, уровень триглицеридов, уровень инсулина и т.д). Потом проверили на людях: группе А давали большой завтрак, а группе B большой ужин. Как нам там внушали? "Завтракай как король, обедай, как принц, а ужинай, как нищий"? У группы А глюкоз после приема пищи быстрее пришел в норму (то есть была лучшая деятельность гормона инсулин, ответственного за то чтобы загнать сахар в клетки, а не давать ему разгуливать по крови и портить нам жизнь). Проверили также диабетиков (и отдельно здоровых людей): Группа A получала завтрак, группа B "перепрыгивала" этот прием пищи, то есть не завтракала. Оказывается, ваша мама была права: завтракать надо! Организм и наши био-часы, во всяком случае, в этом уверенны. У группы B и в обед, и в ужин (то есть в последующие приемы пищи после несъеденного завтрака) глюкоза в крови была существенно выше. То есть была более высокая инсулин резистентность (то есть сопротивление клетки желанию инсулина загнать в нее сахар) а это не есть хорошо. Пере прыг через завтрак сбивает наши био-часы и организм отвечает гормональными сбоями. УФ
(( И вот еще интересно: проверили женщин с синдромом поликистозных яичников (гинекологическое заболевание проявлением которого также является отсутствие овуляции.) практически все женщины страдают избыточным весом. Исследование проводили на тех 10% вес которых остался в норме. Им давали регулярную диету, подогнанную под био-часы. И… это повлияло на овуляцию: в группе подопытных был больший процент овуляций чем в контрольной. Короче, хотя основная часть этой короткой лекции была о диете и био-часах мы можем понять, что биологически часы накрепко связанны со всей деятельностью организма и очень сильно связанно с гормональной деятельностью, в частности с таким жизненно важным гормоном как инсулин. Практически вся деятельность организма, связанная с биологическими часами, ответственным центром которых является гипоталамус. Любой сбой приводит к сбою в деятельности всего организма, причем мы даже может и не почувствовать этого. Например, после перелетов и серьёзной смены часовых поясов мы можем "прийти в себя" через пару дней, но наши гормоны будут подстраиваться под новый циркадный ритм в течении недель двух… Надеюсь, что рассказала понятно, и заранее извиняюсь за корявый перевод мыслей:)
