Может проще сразу на овес переходить...
Надо бы у Феди спросить, с чем это связано.
Связано с а) сортностью семян, б) погодными условиями - грубо говоря, чем больше дождей, тем больше фуража и в) урожайностью - обычно чем выше урожай - тем ниже класс зерна.
Класс зависит от белка и клейковины, а они зависят от см. выше.
Что не отменяет и вырезания КРС и у нас и в России. Кстати, фураж и на экспорт продать легче и стоит он иногда ненамного дешевле высоких классов. Но это несвязанные процессы.