При производстве пальмового масла вырубаются джунгли, например, в Индонезии,
Эээ... А что, есть сельскохозяйственная культура, под которую НЕ уничтожаются естественные хабитаты - кукуруза там, или пшеница?
чтобы потом на этой земле что-то выросло кроме пальм и кустарников - нужны будут столетия
Это, скажем очень мягко, не так. В тропиках все растет - как в тропиках. По сравнению со средней полосой, я уже не говорю о севере, во много раз быстрее. Те, кто рассказывает про "ой, оно э никогда не восстановится" просто понятия не имеют о сукцессионных циклах и режиме пожаров в лесу или поймались на пропаганду наркокартелей.
К тому же "пальмовое масло" - это такое обобщенное название всяких дешевых и левых жиров - растительных и животных.
О! Фальсифицированное пальмовое масло!

В лучшем случае бесполезных для организма.
Ни в лучшем, ни в худшем - это совершенно съедобное, высококалорийное (да, есть регионы на Земле где это важно) ничем не вредное, даже - как любое ненасыщенное растительное масло - полезное. Ну и дешевое.
Все эти пугалки из той же серии что и ужос ГМО и микроволновок. Проблема пальмового масла не в том, что оно вредное, а в том, что его суют куда не надо, типа сыров. Ну и перерабатывают на всякую фигню типа маргарина, что не есть хорошо.