Cуровая хата: на пути LCHF

[Ксеня]

Соня готовит с дайконом. Без моркови, с домашним майонезом.

Морковь я отродясь в оливье не ем, а майонез у меня отжатый из дочкиных запасов, без сахара.
А дайкон отварной или свежий? Потому что я корень сельдерея отварила. Свежий, все таки, слишком яркий вкус имеет.

Cпойлер

А кто такая Соня?

[Охтирка ♔]

Соня готовит с дайконом. Без моркови, с домашним майонезом.

Морковь я отродясь в оливье не ем, а майонез у меня отжатый из дочкиных запасов, без сахара.
А дайкон отварной или свежий? Потому что я корень сельдерея отварила.

Cпойлер

А кто такая Соня?

Соня вот
http://tastydiet.livejournal.com/
Я еще уже много раз рекламировала.

[Лиса_Алиса]

Мне очень нравится язык, яблоко, огурец (маринованый или свежий, по настроению и наличию) с майонезом. И порезано соломкой. Вроде близко к оливье не стояло, а олвьешную абстиненцию снимает.

[Лиса_Алиса]

Ксеня, а сельдерей не сильно доминирует? Я его очень люблю, но он давит  вкусом все в округе.
Что б двf раза не вставать. Обожаемый салат. Корень сельдерея, яблоко - потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой (у кого дзен потолще), селедка, зелень, лимонный сок и сметана (йогурт, масло, майонез).

[Ксеня]

Ксеня, а сельдерей не сильно доминирует? Я его очень люблю, но он давит  вкусом все в округе.

Отварной корень? Не, ваще не слышно его. А в сочетании с другими ингредиентами так и вообще, картошка картошкой 

[Лиса_Алиса]

А резать и варить? Или варить и резать?

[marplik]

Вот что с людями делает любов диета.
Мне на работе принесли взятку - большущую коробку шоколадных конфет с лесными орехами, Ferrero Rocher.
Пришлось раздать всё и сразу, чтоб даже мысли не было "ну что там будет с одной конфетки-то".

[marplik]

Ещё накупила вкусняшек. Утку купила, буду сегодня делать с капустой и зелёными яблоками, фарш из оленины. Вместо сливок купила миндально-кокосовое молоко без сахара. Ну и по мелочам: салаты шпинатные, огурцы, помидоры, редиску, дочке яблоки, батончики протеиновые, овощные чипсы, и прочую мутотень.

[Ксеня]

А резать и варить? Или варить и резать?

Отварить, потом порезать.

[marplik]

Вчера старшая дочь отказалась от утки, а выбрала оленину. Сделали бургеры с добавкой бекона для повышения сочности. Хлеб (по рецепту надо было хлебные крошки туда фигачить) я забанила. Сказала - хотите котлет, вон там ещё две штуки валяются.
Завернула бургер в листик салата, вполне съедобно. Большой разницы в мясе я не увидела, но необычный такой привкус есть. В хорошем смысле.

[marplik]

Ну а сегодня День Святого Патрика, у меня в доме будет вечеринка по этому поводу.
Традиция такая у нас. Возникла абсолютно случайно. Лет эдак 15 назад я зашла в магазине и увидела какое-то мясо по совершенно безумной, в смысле дешёвой, даже по тем временам, цене: 24 цента за паунд. Покрутила, повертела, решила купить, тем более там был и рецептик предложен: кинуть в кастрюли и варить 3-4 часа.
Когда я это мясо сделала, я чуть язык не проглотила, и гости тоже. Это оказался corned beef, ирландское блюдо, офигенно вкусное. Раз в год на это мясo бывает громадная скидка, впрочем, с каждым годом скидка всё меньше и меньше.
Но традиция осталась, и каждый год мы с друзьями ходим в баню собираемся у нас дома, едим мясо, пьём пиво, смотрим Riverdance. Ну и dress-code - все в зелёненьком.

[marplik]

Как вы умудряетесь наедаться микроскопическими порциями? Я вот сделала себе цветную капусту с сыром. На упаковке написано 283 грамма и это три порции. На тарелке выглядит жалкой маленькой кучкой. Там, правда, в порции всего 50 калорий, так что можно и три съесть без зазрения совести, но всё-таки.

[marplik]

Затарилась мяском.
Написано было, что только две штуки в одни руки, я взяла три, никто слова не сказал. Надо было брать четыре.

[marplik]

Выходные прошли в режиме "видит око, да зуб неймёт". С послаблениями в виде красного вина и небольшого количества фруктов. Но ни булочек, ни картошки, ни конфет, ни прочих углеводородноядерных продуктов.
Памятник стоит.

[Elsewhere]

Тот момент, когда ты хочешь напиться, но не пьешь, и нажраться, но не жрешь. 

[Лиса_Алиса]

Выходные прошли в режиме "видит око, да зуб неймёт". С послаблениями в виде красного вина и небольшого количества фруктов. Но ни булочек, ни картошки, ни конфет, ни прочих углеводородноядерных продуктов.
Памятник стоит.

О, стою рядом. Памятником.
Вино было белым.

[marplik]

Вчера приходили друзья (на утку, муж на гриле делал), играли в покер. С выигрышем осталась  моя дочь, ха-ха, научили на свою голову.
Но я о еде. Потом пили чай. И к чаю было 3 сорта десерта в виде хлебо-булочных изделий, варенья и конфеты. А я стоически съела 10 гр 85% шоколада. И фсё.

Cпойлер

P.S Если честно, то не очень-то и хотелось.

[Elsewhere]

Спойлер - это бонус этого подхода к питанию) хочется реально меньше.

[Hallgerd]

Спойлер - это бонус этого подхода к питанию) хочется реально меньше.

А через сколько времени уже хочется меньше? 

[marplik]

Спойлер - это бонус этого подхода к питанию) хочется реально меньше.

Я уже это почувствовала и оценила.
Собственно, поэтому и не переживаю особо по поводу веса. Уйдёт, куда он денется.

[marplik]

А через сколько времени уже хочется меньше?        

У меня это заняло где-то недели две-три. Ну, смотря как считать, конечно. 50-граммовой порцией цветной капусты с сыром я и сейчас не наемся.

[Elsewhere]

У меня побольше времени, больше месяца, наверное.
Но мне было сложно честно держаться без быстрых углей, даже сахар как-то ложкой ела из банки. 

[marplik]

Eщё год-два назад я бы к этому стилю питания близко не подошла. Потому что на меня напал хлебный жор. Я всю свою сознательную жизнь всё ела без хлеба, за редким исключением типа борща. А тут как с цепи сорвалась - вот хочу хлеба и хоть тресни. Могла купить буханку хлеба с орехами и фигами на закваске и сожрать её сразу, целиком и полностью, страшно ругая себя с кажым подходом за "последним кусочком".
А вот сейчас просто совпало, видимо.
Мне совсем не сложно было отказаться от быстрых углеводов, вот от слова совсем. Даже не тянет.
Ну, я не зарекаюсь, конечно. Кто знает, как оно будет?

[Охтирка ♔]

У меня почти два месяца. Но я тогда сахар отрубила полностью. После этого могу есть, могу не есть. Но если ем два дня подряд, то остановиться  уже сложнее.

[marplik]

У нас на работе один чувак организовал маленький гешефт: его мама (тоже у нас работала когда-то) готовит ланчи на заказ, а он принимает заказы и приносит еду прямо тебе на стол. Мексиканская еда, вкусная, но это рис, бобы, кукуруза. поэтому я только-только было подсела на такой удобный способ, как тут случилось ЭТО (см. название треда).
На этой недeле предлагают мексиканский суп Pozole, собственно, бульон, мясо и горох нут. Карбов довольно много, но не так, чтоб смертельно. Если в этот день воздержаться от прочих продуктов с углеводами, то вполне впишется.
Взять  или ну его?

[Hallgerd]

У меня побольше времени, больше месяца, наверное.
Но мне было сложно честно держаться без быстрых углей, даже сахар как-то ложкой ела из банки. 

А я вчера залезла ложкой в банку с малиновым вареньем.  При том, что я к варенью всегда была равнодушна и оно у нас, бывает, месяцами стоит невостребованное.

[Гелла]

Тётьки (я в хорошем смысле), а киноа у нас как, каша-каша-злыеугли щитается, или нет?

[Охтирка ♔]

Тётьки (я в хорошем смысле), а киноа у нас как, каша-каша-злыеугли щитается, или нет?

В строгом LCHF, наверное, нет. Но если из всех каш оставить только это, то ОК, на мой взгляд. Его все равно много не съешь.

[Гелла]

чеэто не съешь-то. 
"много" это сколько?

[Охтирка ♔]

чеэто не съешь-то. 
"много" это сколько?

Много -- это полумысок.
там порция 50 г указана. на это и ориентируйся. В моем понимании это не много.