Автор Тема: Cуровая хата: на пути LCHF
 

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Cуровая хата: на пути LCHF
« : Лютий 15, 2017, 21:24:40 »
Возникла идея открыть отдельный тред, посвященный режиму низкоуглеводно-высокожирового питания LCHF (low-carb, high-fat). В тред приглашаются 
  • те, кто уже практикует LCHF (в той или иной форме)
  • активно интересуется и желает перейти на режим LCHF
  • доброжелательные любопытные, желающие понять, что это за зверь.

Основные принципы LCHF следующие:
Едим: мясо, рыбу, яйца, овощи-растущие-над-землей
Избегаем: сахар и крахмалосодержащие продукты (хлеб, макаронные изделия, рис, бобовые, картофель).
Ограничения в потреблении углеводов могут быть
  • строгие
  • умеренные
  • либеральные.

Хороший источник для более подробного знакомства с LCHF:  https://www.dietdoctor.com/low-carb

В этой теме не обсуждаются научные обоснования LCHF, также просим воздержаться от рекомендаций по замене LCHF на другие принципы питания.

В треде приветствуются:
  • обсуждение рационов питания, соответствующих LCHF
  • обсуждение успехов и неудач на пути LCHF
  • рекомендации тем, кто хочет начать практиковать или узнать больше о LCHF
  • обсуждение симбиоза LCHF и физической активности

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #1 : Лютий 15, 2017, 21:26:54 »
 :girl_dance:
Ура, у нас есть своя резервация.
demotivational speaker

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #2 : Лютий 15, 2017, 21:30:55 »
Охтирка, а как у тебя с тыквой?
demotivational speaker

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #3 : Лютий 15, 2017, 21:38:09 »
Цитувати (виділене)
Охтирка, а как у тебя с тыквой?
Лежит одна на балконе с октября :grin:
Обещала на работу американский pumpkin pie сделать...
У нее вообще высокий ГИ, поэтому не ем. Я ее только в том пироге и люблю собственно.
Но вот была в гостях, там угостили такой, что понравилась. Просто порезана на пластинки 4-7 мм, посыпана смесью перцев и запечена в духовке с растительным маслом до полумягкости. Очень понравилось. Как неплохой вариант free meal можно.

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #4 : Лютий 15, 2017, 21:38:45 »
Избегаем: сахар и крахмалосодержащие продукты (хлеб, макаронные изделия, рис, бобовые, картофель).
Вот из списка в скобочках что можно оставить? Хотя бы на переходный период?

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 31719
  • Karma: 10513
  • Стать: Жіноча
  • фольклорный элемент
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #5 : Лютий 15, 2017, 21:39:40 »
А можно от вас в двух словах либеральные и умеренные ограничения от строгих чем отличаются?
Мне чтоб своими словами, почитать я почитаю
Любите книги - источник фиги (ц)

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #6 : Лютий 15, 2017, 21:41:54 »
Избегаем: сахар и крахмалосодержащие продукты (хлеб, макаронные изделия, рис, бобовые, картофель).
Вот из списка в скобочках что можно оставить? Хотя бы на переходный период?
Я, например, не могу сказать, что вообще никогда этого не ем. Просто урезаю.
Бобовые даже и не особо редко, потому что у меня вечные поиски белка.
Вот сегодня утром заточила (правда, очень тонкий), но бутер - белый хлеб с миндальным маслом.
demotivational speaker

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #7 : Лютий 15, 2017, 21:42:28 »
А можно от вас в двух словах либеральные и умеренные ограничения от строгих чем отличаются?
Мне чтоб своими словами, почитать я почитаю
Строгие - без углей по максимуму.
Прочие - с достустимыми объемами углей.
demotivational speaker

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 31719
  • Karma: 10513
  • Стать: Жіноча
  • фольклорный элемент
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #8 : Лютий 15, 2017, 21:44:38 »
Урезать я готова, я и так стараюсь урезать канеш. Ну как стараюсь. Надо лучше стараться) буду об вас мотивироваться
Любите книги - источник фиги (ц)

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #9 : Лютий 15, 2017, 21:44:41 »
Кстати, о белке.
Поговорите со мной о том, где его брать. :weep:
У меня это вечная тема.
От мяса периодически устаю (вообще, я бы с удовольствием в вегетерианство ударилась, но не судьба), с рыбой отношения сложные. Все сложно.
demotivational speaker

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #10 : Лютий 15, 2017, 21:44:51 »
Цитувати (виділене)
Избегаем: сахар и крахмалосодержащие продукты (хлеб, макаронные изделия, рис, бобовые, картофель).
Вот из списка в скобочках что можно оставить? Хотя бы на переходный период?
Ознакомься с гликемическим индексом продуктов. Выбирай те, где ниже.
В общих чертах для начала.
Хлеб: здоровые варианты, у вас там artisan должен быть. Не из белой муки, лучше на закваске и без сахара (обязательно).
Макароны цельнозерновые
Рис коричневый
Бобовые: нут и чечевица
Картофель: 2 раза в месяц.
Порции очень маленькие 50 г сухого продукта.

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #11 : Лютий 15, 2017, 21:47:02 »
50 гр бобовых - это вообще норм. Если с жиром, то хватает. :sarcastic:
demotivational speaker

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 5512
  • Karma: 2886
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #12 : Лютий 15, 2017, 21:47:55 »
Кстати, о белке.
Поговорите со мной о том, где его брать. :weep:
У меня это вечная тема.
От мяса периодически устаю (вообще, я бы с удовольствием в вегетерианство ударилась, но не судьба), с рыбой отношения сложные. Все сложно.
ээээ кальмары , мидии , нестандартное мясо типа нутрия  ,страус и тд ,кровянка ,субпродукты  :crazy:
чистый белок в пакетах  :grin:
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #13 : Лютий 15, 2017, 21:47:57 »
Я, например, не могу сказать, что вообще никогда этого не ем. Просто урезаю.
Урезаешь насколько? Я почему спрашиваю? Рыбa/мясо/яйца/овощи - это моя любимая еда. Но семейство требует гарниры. Зелёным салатом я вечно питаться не могу, он мне надоедает на третий день.
В общем, я практически созрела (вот сейчас доем свой рис с креветками, и совсем созрею) до такой хорошей диеты.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 31719
  • Karma: 10513
  • Стать: Жіноча
  • фольклорный элемент
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #14 : Лютий 15, 2017, 21:47:59 »
Девушки, а делитесь вообще своими рационами, если не жалко.
Любите книги - источник фиги (ц)

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 31719
  • Karma: 10513
  • Стать: Жіноча
  • фольклорный элемент
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #15 : Лютий 15, 2017, 21:48:47 »
ээээ кальмары , мидии , нестандартное мясо типа нутрия  ,страус и тд ,кровянка ,субпродукты 
чистый белок в пакетах 
яйца опять же. белок+жыр
Любите книги - источник фиги (ц)

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #16 : Лютий 15, 2017, 21:49:34 »
Порции очень маленькие 50 г сухого продукта.
Это сколько прибилизительно? Если в чашку насыпать, например?

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #17 : Лютий 15, 2017, 21:49:57 »
Цитувати (виділене)
Кстати, о белке.
Поговорите со мной о том, где его брать. :weep:
У меня это вечная тема.
От мяса периодически устаю (вообще, я бы с удовольствием в вегетерианство ударилась, но не судьба), с рыбой отношения сложные. Все сложно.
Сама бы всех послушала.
Творог и/или рикотта каждый день.
Мясо разнообразить как только можно: говядина, говяжий фарш; курица (цельная), филе индейки, пресловутая куриная грудка бывает довольно редко.
Яйца -- хороший снек, для разнообразия можно перепелиные. Из яиц омлет с овощами.
Из рыбы скумбрия и селедка (несоленая, мороженая), красная стала неподъемной.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #18 : Лютий 15, 2017, 21:50:32 »
Цитувати (виділене)
Порции очень маленькие 50 г сухого продукта.
Это сколько прибилизительно? Если в чашку насыпать, например?
Четверть.

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #19 : Лютий 15, 2017, 21:51:19 »
Я, например, не могу сказать, что вообще никогда этого не ем. Просто урезаю.
Урезаешь насколько? Я почему спрашиваю? Рыбa/мясо/яйца/овощи - это моя любимая еда. Но семейство требует гарниры. Зелёным салатом я вечно питаться не могу, он мне надоедает на третий день.
В общем, я практически созрела (вот сейчас доем свой рис с креветками, и совсем созрею) до такой хорошей диеты.
Урезаю по-разному. Летом могу вообще неделями только на мясе с зеленью.
Зимой нет.
Гарниры семье тоже готовлю, куда деваться.
А зеленый салат можно разнообразить до бесконечности. Я сейчас, например, запекаю пару луковиц и перцев без жира, закидываю в холодильник и по мере необходимости перемалываю четвертинку лука и четвертинку перца. На выходе очень приятный соус к зелени.
demotivational speaker

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #20 : Лютий 15, 2017, 21:53:09 »
Четверть.
То есть, на четверых - чашка. Маловато, конечно. Я обычно делаю полторы на троих, правда, иногда остаётся.

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #21 : Лютий 15, 2017, 21:55:28 »
Сметану можно? Дочь готова есть салат из огурцов с помидорами и сметанкой круглые сутки.

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #22 : Лютий 15, 2017, 21:56:23 »
Рацион за сегодня:
утро - 150 гр творога, бутер с миндальным маслом, кофе
обед - запеченная индейка, запеченные шпинат и брюссельская, зеленый салат, руккола (сурово, все без приправ  :sarcastic:)
перекус - чай + долька помело
ужин - то же, что и на обед, но порция поменьше, чай, долька помело.
demotivational speaker

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #23 : Лютий 15, 2017, 21:56:44 »
Сыр? Нарпимер, овощи если с сыром запекать?

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #24 : Лютий 15, 2017, 21:57:17 »
Цитувати (виділене)
Сметану можно? Дочь готова есть салат из огурцов с помидорами и сметанкой круглые сутки.
Да. Но с точки зрения LCHF лучше домашний майонез. :grin:

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #25 : Лютий 15, 2017, 21:57:19 »
Девушки, а делитесь вообще своими рационами, если не жалко.
Я буду писать какое-то время (хочу потрекать), но у меня все уныло.  :sarcastic:
demotivational speaker

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #26 : Лютий 15, 2017, 21:58:14 »
Цитувати (виділене)
Сыр? Нарпимер, овощи если с сыром запекать?
Да, можно. Ты сходи по ссылке, что я дала. Очень хороший источник на самом деле. Там и рецепты есть.

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 13551
  • Karma: 7813
  • Стать: Жіноча
  • Киев, столица Хоббитона
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #27 : Лютий 15, 2017, 21:58:22 »
Сыр? Нарпимер, овощи если с сыром запекать?
Сыр можно.
Но я бы серьезно рекомендовала сначала попробовать запекать овощи без сыра. Он может оказаться не нужен. То есть нужен, но для другого.  :)
demotivational speaker

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 5536
  • Karma: 3679
  • Стать: Жіноча
  • What???
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #28 : Лютий 15, 2017, 21:58:24 »
долька помело
(обречённо) Вот оно. Всё пропало. Я так не могу. Я помело съедаю сразу и целиком, разве что без шкурки.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 12239
  • Karma: 1591
Re: Cуровая хата: на пути LCHF
« Reply #29 : Лютий 15, 2017, 21:59:06 »
Цитувати (виділене)
Девушки, а делитесь вообще своими рационами, если не жалко.
Я буду писать какое-то время (хочу потрекать), но у меня все уныло.  :sarcastic:
Я тоже. Буду выкладывать основное протеиновое блюдо дня. А все остальное у меня почти одинаково.

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.