Алкоголь, расщепляясь, дает телу два (?) аниона и выводится из организма насовсем.
Сахар дает четыре аниона, но может остаться в организме насовсем в виде жира. К слову, клеточная стенка состоит из жира и сахара. Жир - та же фигня.
Белки входят в организм и теоретически могут дать энергию, но организм тратит их "на обогрев" только в крайнем случае, когда нет ни жира, ни сахара.
На водке не разжиреешь, но в дневные калории ее надо считать, т.к. энергию, полученную от сахара в один день с водкой организм отложит впрок в виде жира. А белки можно не считать, потому что в энергию они не перейдут.