У нас в городе очень развит рынок этих всяких тортиков. И пользуется спросом. Есть стандартные, просто домашние, их можно и понемногу заказывать, есть прянички-тортики на праздники, т.е. красивые. Там от 3кг или около того заказы. И есть очень дорогие, всякие кондитеры с сертификатами и семинарами. Вот мне из дорогих дарили торт разок, еще на новый год наборчик макарунов (macarones) из этой серии получила. Это было вкусно. И немного.
На детских днях рождения пробовала всякие тортики праздничные, меня не впечатляют. То же, что и магазинные. Я их еще и побаиваюсь, хоть и рекомендации и все такое.