Автор Тема: Грибная охота
 

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #690 : Січень 02, 2018, 17:14:09 »
Don't Worry, Be Happy!  :kos:
Расслабься, Ре.
Не стоило такую красоту кипятить.

ниче, у меня тех банок много (кипяти-не хочу :sarcastic:).
Не , ну серьезно (я проверила остальные банки: не мутные, крышки не вздувшиеся, но главное-мне кажется, что с теми закручивающимися крышками так никаких вакуумом и не пахнет. я переворачивая банку пцзырьки воздуха вижу), чего пенятся?
В чем может быть дело?
Любой белок пенится при варке.
Кalm, alsjeblieft!   ;)
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #691 : Січень 02, 2018, 17:28:56 »
Don't Worry, Be Happy!  :kos:
Расслабься, Ре.
Не стоило такую красоту кипятить.

ниче, у меня тех банок много (кипяти-не хочу :sarcastic:).
Не , ну серьезно (я проверила остальные банки: не мутные, крышки не вздувшиеся, но главное-мне кажется, что с теми закручивающимися крышками так никаких вакуумом и не пахнет. я переворачивая банку пцзырьки воздуха вижу), чего пенятся?
В чем может быть дело?
Любой белок пенится при варке.
Кalm, alsjeblieft!   ;)

Ik zal mijn best doen :blush:

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #692 : Січень 02, 2018, 17:31:17 »
Iya Naturlich  :good:
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #693 : Січень 02, 2018, 17:33:22 »

Online Gerbil

  • *****
  • Экскурсовод  2017 Суперкарма
  • Повідомлень: 2999
  • Karma: 3974
  • Стать: Жіноча
  • Израиль
Re: Грибная охота
« Reply #694 : Січень 13, 2018, 12:10:59 »
А мы сегодня не поймали ничего.  :mad: Хотя в северных лесах (километров на сто севернее нас) народ уже вовсю собирает маслята.
Зато у нас - цветочки!!!

Online Старина Z

  • *****
  • Приз зрительских симпатий. Пиквик 2017 Натуралист 2017 Магистр пиквик-клуба ЧГК Клуб двадцатипятитысячников Мегакарма Юморист года - 2015 Приз зрительских симпатий года. Пиквик - 2015 Садовод года - 2015
  • Повідомлень: 30133
  • Karma: 17198
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #695 : Січень 13, 2018, 12:19:49 »
Голландский ирис?

Online Gerbil

  • *****
  • Экскурсовод  2017 Суперкарма
  • Повідомлень: 2999
  • Karma: 3974
  • Стать: Жіноча
  • Израиль
Re: Грибная охота
« Reply #696 : Січень 13, 2018, 12:24:11 »
Не, до Голландии нам сегодня было лениво ехать. Мы тут в ближайший, в 15 км от дома.  Цветочек - вот кто http://www.plantarium.ru/page/view/item/48127.html

Online Старина Z

  • *****
  • Приз зрительских симпатий. Пиквик 2017 Натуралист 2017 Магистр пиквик-клуба ЧГК Клуб двадцатипятитысячников Мегакарма Юморист года - 2015 Приз зрительских симпатий года. Пиквик - 2015 Садовод года - 2015
  • Повідомлень: 30133
  • Karma: 17198
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #697 : Січень 13, 2018, 12:32:00 »
Палестинский ирис? Развелось этих ирисов по всему миру...
А у нас сейчас минус пять на улице, в саду раздается богатырский храп черешен, зато дома неожиданно тубероза собралась цвести, которую осенью на зимнюю спячку в дом занесли.

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #698 : Січень 13, 2018, 19:11:11 »
Голландский ирис?
Палестинский ирис? Развелось этих ирисов по всему миру...
А у нас сейчас минус пять на улице, в саду раздается богатырский храп черешен, зато дома неожиданно тубероза собралась цвести, которую осенью на зимнюю спячку в дом занесли.
Голландский ирис тоже дрыхнет, то не наш. :)
А у меня тут говорушка дымчатая, но старая, да.
Я ее не трогаю, бо морозилка забита грибами и баночек много есть.
Завтра одну банку открою и попытаюсь съесть без отваривания (ждите постов панических :grin:)

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #699 : Січень 13, 2018, 19:16:39 »
Я ее не трогаю, бо морозилка забита грибами и баночек много есть.
Завтра одну банку открою и попытаюсь съесть без отваривания (ждите постов панических :grin:)
:grin:
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Online Gerbil

  • *****
  • Экскурсовод  2017 Суперкарма
  • Повідомлень: 2999
  • Karma: 3974
  • Стать: Жіноча
  • Израиль
Re: Грибная охота
« Reply #700 : Лютий 03, 2018, 13:51:33 »
И опять северяне  (на 100км дальше) собирают целые корзины, а у нас - цветочек аленький... :pardon:
Cпойлер
(Хорошо ещё, на чудище не нарвались - мы ездили 3 дня назад, а сегодня в "нашем" лесу кто-то грибникам в машине окна выбил и потырил вещи)

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Клуб пятитысячников Суперкарма Рукодел года - 2015
  • Повідомлень: 5081
  • Karma: 3754
  • Стать: Жіноча
  • Дайте нам бути такими, якими ми є
Re: Грибная охота
« Reply #701 : Квітень 20, 2018, 20:05:32 »
Малинник пару лет назад был засыпан корой. Вот что выросло, кроме малины. Их много.  Что это?
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #702 : Квітень 20, 2018, 20:44:44 »
Сморчки? По фотке плохо видно

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #703 : Квітень 20, 2018, 20:51:03 »
Строчки.
Помой руки и нож, если срезала их.
Они достаточно ядовиты: гиромитрин не разлагается даже после варки.
Отличия от сморчков здесь:
https://agronomu.com/bok/4023-chem-otlichayutsya-griby-smorchok-ot-strochka.html#h-id-3
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Клуб пятитысячников Суперкарма Рукодел года - 2015
  • Повідомлень: 5081
  • Karma: 3754
  • Стать: Жіноча
  • Дайте нам бути такими, якими ми є
Re: Грибная охота
« Reply #704 : Квітень 20, 2018, 21:04:56 »
Спасибо, брала руками в перчатках. завтра пойду пособираю, что бы мальчишки мои не нашли!
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Spika

  • Moderator
  • *****
  • Мегакарма Массовик-затейник - 2016 Клуб десятитысячников Массовик-затейник года - 2015 Сова-основательница ЧГК
  • Повідомлень: 16579
  • Karma: 7649
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #705 : Квітень 20, 2018, 21:17:16 »
По-моему, одинаково ядовитые. Пару раз сварить, отвар вылить, и можно жарить.
https://www.goodhouse.ru/recipes/sovety/680852/
« Останнє редагування: Квітень 20, 2018, 21:29:32 від Spika »
101 км от Москвы

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #706 : Квітень 20, 2018, 21:20:06 »
До недавнего времени считали, что разница несущественная.
Исследования показали, что после варки сморчки съедобны,
а яд в строчках не разлагается.
Я в прошлом апреле от жадности набрал килограммов десять.
Пришел домой, почитал, прослезился и выкинул.
Не стоит рисковать понапрасну.
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Online Старина Z

  • *****
  • Приз зрительских симпатий. Пиквик 2017 Натуралист 2017 Магистр пиквик-клуба ЧГК Клуб двадцатипятитысячников Мегакарма Юморист года - 2015 Приз зрительских симпатий года. Пиквик - 2015 Садовод года - 2015
  • Повідомлень: 30133
  • Karma: 17198
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #707 : Квітень 20, 2018, 21:22:38 »
По-моему, одинаково ядовитые. Пару раз сварить, отвар вылить, и можно жарить.
Спасибо, мы еще не голодаем.  :smilie5:

Offline Spika

  • Moderator
  • *****
  • Мегакарма Массовик-затейник - 2016 Клуб десятитысячников Массовик-затейник года - 2015 Сова-основательница ЧГК
  • Повідомлень: 16579
  • Karma: 7649
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #708 : Квітень 20, 2018, 21:39:19 »
А мы, наверное, голодали, в нашей местности "сморчков" - красивых конических я ни разу и не видела, растут только эти смешные "строчки" - причем все авторы путают, кто из них как называется (есть вариант, что как раз строчок - конический, красивый, строченный, а сморчок - в кулачок смятый).
Смешная рассказка из 70-х где-то. Звонят родителям друзья: грибами поделимся, но только вот их отваривать пару раз и отвар слить надо, а потом они обалденно вкусные. Притащили, отварили, пожарили. Сидят, никто первый не ест, потом кто-то рискнул. Потом друг говорит, "вот хорошо с вами, а первый раз принесли, отварили, пожарили, а теща кругами бегает и бубнит: "чо делают, чо делают, вдвоем едят, если что - мне ж внучку поднимать".
101 км от Москвы

Online Старина Z

  • *****
  • Приз зрительских симпатий. Пиквик 2017 Натуралист 2017 Магистр пиквик-клуба ЧГК Клуб двадцатипятитысячников Мегакарма Юморист года - 2015 Приз зрительских симпатий года. Пиквик - 2015 Садовод года - 2015
  • Повідомлень: 30133
  • Karma: 17198
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #709 : Квітень 20, 2018, 22:06:14 »
А мы, наверное, голодали, в нашей местности "сморчков" - красивых конических я ни разу и не видела, растут только эти смешные "строчки" - причем все авторы путают, кто из них как называется (есть вариант, что как раз строчок - конический, красивый, строченный, а сморчок - в кулачок смятый).
Смешная рассказка из 70-х где-то. Звонят родителям друзья: грибами поделимся, но только вот их отваривать пару раз и отвар слить надо, а потом они обалденно вкусные. Притащили, отварили, пожарили. Сидят, никто первый не ест, потом кто-то рискнул. Потом друг говорит, "вот хорошо с вами, а первый раз принесли, отварили, пожарили, а теща кругами бегает и бубнит: "чо делают, чо делают, вдвоем едят, если что - мне ж внучку поднимать".

Вот. Когда в Запорожье жили, жена тоже меня какими-то сомнительными пластинчатыми грибами кормила, а сейчас в связи с богатым грибным ассортиментом на такое даже и не смотрит. :)
Свинушки (это которых ядовитыми не так давно признали) в цветнике вообще в массовом количестве произрастают.

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #710 : Квітень 20, 2018, 22:08:29 »

Свинушки (это которых ядовитыми не так давно признали) в цветнике вообще в массовом количестве произрастают.
Красивые они.
Бархатные!
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Offline Spika

  • Moderator
  • *****
  • Мегакарма Массовик-затейник - 2016 Клуб десятитысячников Массовик-затейник года - 2015 Сова-основательница ЧГК
  • Повідомлень: 16579
  • Karma: 7649
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #711 : Квітень 20, 2018, 22:24:07 »

Свинушки (это которых ядовитыми не так давно признали) в цветнике вообще в массовом количестве произрастают.
Красивые они.
Бархатные!
А вот они мне некрасивые и невкусные, мясистые сыроежки... Не люблю пластинчатых грибов, кроме лисичек.
101 км от Москвы

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #712 : Квітень 20, 2018, 22:31:36 »

Свинушки (это которых ядовитыми не так давно признали) в цветнике вообще в массовом количестве произрастают.
Красивые они.
Бархатные!
А вот они мне некрасивые и невкусные, мясистые сыроежки... Не люблю пластинчатых грибов, кроме лисичек.
И рыжиков!
И груздей!
И опят!
И полевых шампиньонов! :hot:
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Offline Marfa Ivanovna

  • ***
  • Повідомлень: 103
  • Karma: 108
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #713 : Квітень 20, 2018, 22:59:00 »
По-моему, одинаково ядовитые. Пару раз сварить, отвар вылить, и можно жарить.

Так как их путают, часто дают рекомендации обрабатывать одинакого максимально. Отваривать, сливать отвар, отваривать и т.д.
Это один из способов вывода яда со Строчков, он вываривается или еще кстати может улетучиваться со временем при сушке. В сыром виде понятно Строчки ядовиты. Это о Строчках, которые низкие товарищи. Еще они лечебны, но незнающим людям скажем так, очень не рекомендую их собирать.

Сморчки, которые остроконечные товарищи, вполне сьедобны, однократного отваривания вполне достаточно.

Как и всегда - мое мнение в грибах, только мнение, а не руководство к действию.  :)

Offline Spika

  • Moderator
  • *****
  • Мегакарма Массовик-затейник - 2016 Клуб десятитысячников Массовик-затейник года - 2015 Сова-основательница ЧГК
  • Повідомлень: 16579
  • Karma: 7649
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #714 : Квітень 20, 2018, 22:59:47 »
И рыжиков!
И груздей!
И опят!
Ой!!! Точно!
Все равно, люблю маслят.
Но у нас их почему-то почти нет.
Раньше высаживали лесопосадку из сосенок, а там они были...
101 км от Москвы

Offline Spika

  • Moderator
  • *****
  • Мегакарма Массовик-затейник - 2016 Клуб десятитысячников Массовик-затейник года - 2015 Сова-основательница ЧГК
  • Повідомлень: 16579
  • Karma: 7649
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #715 : Квітень 20, 2018, 23:13:42 »
У меня вот до сих пор воспоминание ужасов. Я сижу дома в отпуске с ребенком до 1,5, осень, тому ребенку год и два-три месяца.
Мой папа, совершенно спокойно сваливает мне корзину грибов - типа ну ты ж все равно дома сидишь.
Я звоню маме: "ааа, папа грибы привез".
"Спокойно", говорит мама, "ничего с ними не делай, только перебери, помой и один раз отвари, а дальше я домой приду и сама все сделаю".
Красиво?
И так было по два раза в неделю, когда отец с обеда работал.
101 км от Москвы

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #716 : Квітень 21, 2018, 00:29:32 »
Строчки.
Помой руки и нож, если срезала их.
Они достаточно ядовиты: гиромитрин не разлагается даже после варки.
Отличия от сморчков здесь:
https://agronomu.com/bok/4023-chem-otlichayutsya-griby-smorchok-ot-strochka.html#h-id-3
А как ты так хорошо рассмотрел по тем фоткам? :f1:
А то я про строчки тоже вспомнила, но то ж не видно (мне) на тех фотаах ничего, аб учиться хочу  ::)

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #717 : Квітень 21, 2018, 00:36:27 »
И рыжиков!
И груздей!
И опят!
Ой!!! Точно!
Все равно, люблю маслят.
Но у нас их почему-то почти нет.
Раньше высаживали лесопосадку из сосенок, а там они были...
про маслята.. Мне прямо глаза закатывали какие они вкусные маринованые. Такой деликатесс, шо ух!
ну я и замариновала. на прошлой неделе открыла и чет совсем не поняла чего там ух и ах :f1:
Сейчас еще банка из магазина их имеется, может я чего не того сделала, а ими проникнусь. А то прямо не знаю. Жареные ОК, но чтобы прямо вау.. :f1:

Offline Шо?

  • *****
  • Натуралист года - 2016 Суперкарма
  • Повідомлень: 4297
  • Karma: 2544
Re: Грибная охота
« Reply #718 : Квітень 21, 2018, 00:50:38 »
Строчки.
Помой руки и нож, если срезала их.
Они достаточно ядовиты: гиромитрин не разлагается даже после варки.
Отличия от сморчков здесь:
https://agronomu.com/bok/4023-chem-otlichayutsya-griby-smorchok-ot-strochka.html#h-id-3
А как ты так хорошо рассмотрел по тем фоткам? :f1:
А то я про строчки тоже вспомнила, но то ж не видно (мне) на тех фотаах ничего, аб учиться хочу  ::)
Я ж их собирал.
Полный огромный стол насыпал год назад.
Мысленно уже их во рту голубил  :allh:
... а потом почитал.
И похоронил под большой елью во дворе.
Елки с грибаме дружат, потому что  :drinks:

...а маслята - они, как устрицы.
Только маслянистые.
Сами в пищевод заползают.
Только они! :buba:
Si inverecundus nimis es, nihil est inf@ctum — «Нет ничего невозможного, если ты ох@ел до нужной степени». Ахулей, Метаамфетоморфозы.

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Суперкарма Клуб пятитысячников
  • Повідомлень: 6870
  • Karma: 1199
Re: Грибная охота
« Reply #719 : Квітень 21, 2018, 00:57:34 »
Строчки.
Помой руки и нож, если срезала их.
Они достаточно ядовиты: гиромитрин не разлагается даже после варки.
Отличия от сморчков здесь:
https://agronomu.com/bok/4023-chem-otlichayutsya-griby-smorchok-ot-strochka.html#h-id-3
А как ты так хорошо рассмотрел по тем фоткам? :f1:
А то я про строчки тоже вспомнила, но то ж не видно (мне) на тех фотаах ничего, аб учиться хочу  ::)
Я ж их собирал.
Полный огромный стол насыпал год назад.
Мысленно уже их во рту голубил  :allh:
... а потом почитал.
И похоронил под большой елью во дворе.
Елки с грибаме дружат, потому что  :drinks:
а тут сморчки продают. и мне их рекламировали. Но я их не знаю и еще не брала. А про строчки только сегодня прочитала.
Вот и заинтересовалась как ты по той невнятной фотке так определил сразу :)
Но что это получается? Это ж можно уже и тут искать?
ПС @Мадам Петрановская , слушай, если не затруднит, то ты там выковыривай (?) хоть один и сфоткай плиз. :f1:

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.