Автор Тема: Грибная охота
 

Greta

  • Гість
Грибная охота
« : Вересень 09, 2015, 22:11:42 »
Написала большой пост и..он пропал :silly:
Поэтому пока:
Ветка для любителей грибов. Очень интересно, что собираете, где, когда, как приобрели знания о грибах, какие блюда с грибами готовите и т.д.

Сегодня в перерыве пару маленьких белых нашла. Видела сыроежки, но их пока не беру.

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #1 : Вересень 09, 2015, 22:13:28 »
Пару фоток с прошлого года ( как все начиналось :))

Online В.И.Лемминг

  • *****
  • Повідомлень: 17228
  • Karma: 5707
  • Стать: Чоловіча
  • добрый, но гуманный
Re: Грибная охота
« Reply #2 : Вересень 09, 2015, 22:29:30 »
Не особый я специалист. Беру трубчатые: маслята, белые, подосиновики, подберезовики. Пластинчатые: осенние опята. Прочие опасаюсь.
Тю, ля, а шо?

Online Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 36406
  • Karma: 21987
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #3 : Вересень 09, 2015, 22:35:42 »
Ну в этом году кроме собранных в саду шампиньонов пока похвастаться нечем - было очень сухо, только с воскресенья дожди начались.
Пару фотографий прошлых лет.
25 августа 2012 года. В том году белых не набрал только ленивый.


Октябрь 2009 года. Лес красивый и грибы тоже. Кто жене берет, кто тёще  :)

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #4 : Вересень 09, 2015, 22:36:29 »
Не особый я специалист. Беру трубчатые: маслята, белые, подосиновики, подберезовики. Пластинчатые: осенние опята. Прочие опасаюсь.
В этом году что-то уже собирали? В каком месяце какие и где? И главное, что с урожаем делаете? Я замораживала, но что-то не особо в восторге от замороженных...
 Я подосиновики и подберезовики тут еще не видела. Может в следующем году, надо территорию расширять. Ну и у нас грибы только сейчас пошли.

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #5 : Вересень 09, 2015, 22:41:09 »
Старина, какие фотки хорошие!
мои пару белых (обидно, что самые красивые, собранные в другой день, не сфоткала)  и шампиньоны (один из собранных. Их много нашла и аленьких совсем. Этот -большой) с прошлой недели

Online Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 36406
  • Karma: 21987
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #6 : Вересень 09, 2015, 22:47:17 »
Все тот же август 2012.
Подберезовик:


Online В.И.Лемминг

  • *****
  • Повідомлень: 17228
  • Karma: 5707
  • Стать: Чоловіча
  • добрый, но гуманный
Re: Грибная охота
« Reply #7 : Вересень 09, 2015, 22:51:24 »
В этом году что-то уже собирали? В каком месяце какие и где? И главное, что с урожаем делаете? Я
В этом году не случилось.
А урожай обычно съедается за раз.
Тю, ля, а шо?

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #8 : Вересень 09, 2015, 22:59:09 »
В этом году что-то уже собирали? В каком месяце какие и где? И главное, что с урожаем делаете? Я
В этом году не случилось.
А урожай обычно съедается за раз.
Пойдете в этом году еще  собирать или пропустите?

Online В.И.Лемминг

  • *****
  • Повідомлень: 17228
  • Karma: 5707
  • Стать: Чоловіча
  • добрый, но гуманный
Re: Грибная охота
« Reply #9 : Вересень 09, 2015, 23:53:44 »
Пойдете в этом году еще  собирать или пропустите?
Ждем нужного сочетания погоды и свободного времени. У нас грибников дохера, а грибов мало.
Тю, ля, а шо?

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 3699
  • Karma: 1980
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au-to-ua
Re: Грибная охота
« Reply #10 : Вересень 10, 2015, 05:31:59 »
Все тот же август 2012.
Подберезовик:



Ого!  :good:
Я когда в Хабаровске был там подосиновиков было  полно - гигантских и пропитанных водой как губка - там влажность 100% и пофиг, что дождя нет неделями.

Пару замечаний по засолке рыжиков (фото постил в Пузатой Хате).
Я и соли добавлял немало и старался в тепле не держать, все равно грибы плесневели через какое-то время.
А, вот - один раз заквасил с добавлением чуть-чуть сока от квашенной капусты, причем сырые, даже не варил - и никакой плесени, кстати, и кислыми они слишком не получились.
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #11 : Вересень 10, 2015, 20:40:13 »
Пойдете в этом году еще  собирать или пропустите?
Ждем нужного сочетания погоды и свободного времени. У нас грибников дохера, а грибов мало.
У нас грибников мало, а лесов -много :) Правда летов в них пусто было.
Зато сегодня при выполнении заданий пробегали с коллегами через лес и я на ходу маслята углядела.( Тут же их и прибрала). Значит уже пошли. Можно в лес подаваться. Вот с сыроежками как-то не знаю как быть. Их сейчас много, но я их годами не ела и теперь не знаю брать-не брать.Они, зараза, такие ломкие. Вчера синии видела, сегодня на той же пробежке желтую и красную для изучения зацепила (скорее из жадности).
Кто-то их собирает? Жарите?

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #12 : Вересень 11, 2015, 19:00:58 »
Наведалась в другой лесок (вокруг озера) и..мамочки, чего я туда раньше не ходила? Только остатки роскоши сегодня застала. Там можно было подберезовики ведрами таскать, а я их уже в несобираемом виде застала.
Так что только чуть собрала. Сегодняшний улов:
Сыроежки (сегодня на желтую позарилась) больше не буду брать. Ну их. Больно хрупкие.
« Останнє редагування: Вересень 11, 2015, 22:29:16 від Greta »

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #13 : Вересень 11, 2015, 19:04:03 »
Подберезовик

Offline Daisy

  • *****
  • Повідомлень: 3023
  • Karma: 525
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #14 : Вересень 11, 2015, 19:07:36 »
Ну вот, ты и вернулась.  :hot: А что подберёзовики по вкусу напоминают? Какие другие грибы?

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 5608
  • Karma: 2567
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #15 : Вересень 11, 2015, 19:21:50 »
Кто-то их собирает? Жарите?
Собираем. Нам привередничать не приходится -- мало грибов в наших местах, а ездить на настоящую "охоту" лень.
Но они вкусные. Жарим, замораживаем.
Я этим летом уже готовила из замороженных. не чувствую, что вкус хуже, чем у свежих.

С уловом тебя. :smilie1:
Грибы хороши (особенно, боровички), и места красивые.
ЕМНИП, я белый всего один раз в жизни нашла, огромный, но весь червивый. Кстати, почти вместе с ним нашла нож швейцарский. :blum2:
Помнится, где-то есть фото детское, где мы на Волге идём с двоюродным братом, а у него в руках огромный белый (это другой белый, не тот).
Если найду - выложу.
Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #16 : Вересень 11, 2015, 22:20:22 »
Ну вот, ты и вернулась.  :hot: А что подберёзовики по вкусу напоминают? Какие другие грибы?
Наконец-то, упав на диван перед камином, отвечаю :)
Ничего особенного. Польские напоминают. Но может ошибаюсь, я часть пожарила на пробу, но завтра по-настоящему распробую. Сегодня из белых (чтобы в мужа затолкать) жюльен сделала. На подберезовики сил не осталось :)
« Останнє редагування: Вересень 11, 2015, 22:34:48 від Greta »

Offline AlexUA

  • *****
  • Повідомлень: 11893
  • Karma: 1423
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #17 : Вересень 11, 2015, 22:24:02 »
Беру только такие...



100% проверенно...

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #18 : Вересень 11, 2015, 22:25:47 »
Kivi! , чтобы на охоту не идти.. Как похолодает, так дымчатая говорушка и фиолетовая рядовка пойдут(растут рядышком в листве в смешанных посадках). В лес идти не надо. Я ведра 4 за углом насобирала. Люди её, в принципе, не знают и не трогают. Что фиолетовая( маринованная-просто деликатес), что дымчатая-очень даже ничего. Сыроежки уж больно ломкие (сейчас перебирала. Плюнула и перебранное в морозилку закиула. Но чует сердце, что опять тете отдам, чтобы место на другие грибы освободить :))
ПС за белыми в лес и идти -то  особо не надо. Смотрите у себя в округе под дубами..
« Останнє редагування: Вересень 11, 2015, 22:36:38 від Greta »

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #19 : Вересень 11, 2015, 22:27:14 »
Беру только такие...



100% проверенно...
Хорошо, что написали. А то вас все троллем обзывают.  :girl_in_dreams: :smilie5:

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 5608
  • Karma: 2567
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #20 : Вересень 12, 2015, 14:10:52 »
Kivi! , чтобы на охоту не идти.. Как похолодает, так дымчатая говорушка и фиолетовая рядовка пойдут(растут рядышком в листве в смешанных посадках)

ПС за белыми в лес и идти -то  особо не надо. Смотрите у себя в округе под дубами..
Не, у нас ни дубов, ни белых с говорушками нет.
Лес -- в основном, сосновый. Водятся лисички, подберёзовики, польский, сыроежки, чернушки, но мало. Свинушек побольше, но мы их не берём, опята тоже.

А я нашла фотку с грибом и братом, только гриб оказался меньше, чем мне казалось:

Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #21 : Вересень 12, 2015, 14:51:17 »
Kivi, те белые, что я вчера нашла, под соснами были.
Но да, их под соснами не очеь много растет. Зато польские сосны очень уважают. :)
А рыжики у вас есть?
Лисички. Эх, вчера встретила на пляже (пока галопом вокруг озера носилась :smilie5:) даму (по-другому и не назвать. Больно шикарная жиночка была. ), которая в меня вцепилась вопросом, что собираю. Ну и она в этом году только кг 30 лисичек насобирала. Есть, говорит, они тут. Но места сдвать отказалась. (Стерва :mad: :smilie5:). Зато продемонстрировала мне, что у меня глаза не на том месте растут. Спрашивает: "лисички, говоришь, ищешь? А ты сейчас ничего не видишь?" Оказалоссь, что две крохотные лисички прямо на меня смотрят, а я их не вижу :shok: У меня антенна на ьакие микроскопические грибы чего-то не реагирует.
Вот подберезовик я увидела и сразу :)


Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 5608
  • Karma: 2567
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #22 : Вересень 12, 2015, 14:57:11 »
А рыжики у вас есть?
Никогда не слышала. Надо мужа спросить.
Я-то сама сто лет не собирала.
Ну и она в этом году только кг 30 лисичек насобирала.
:obm:
Мы (т.е., муж) привозил домой пару кучек лисичек.
Для нашего леса и это неплохо. :sneaky:
Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 5515
  • Karma: 2892
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #23 : Вересень 12, 2015, 16:33:35 »
у нас началась грибная  погода ,но это ехать в искусственный лес ...
может верхом как то сподоблюсь ...
я правда собирать боюсь - ваще не рублю в них  :grin:
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #24 : Вересень 12, 2015, 17:03:18 »
Kivi, я так поняла, что она эти кг в разных местах насобирала.
Я думаю, что сбору лисичек и рыжиков (а вернее нахождению мест) уже в следующем году время уделю.

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #25 : Вересень 12, 2015, 17:08:16 »
у нас началась грибная  погода ,но это ехать в искусственный лес ...
может верхом как то сподоблюсь ...
я правда собирать боюсь - ваще не рублю в них  :grin:
А чего ты боишься? Всему можно научиться. Я в прошлом году вон маслята от польских отличить не могла :smilie5:
Я и ветку для этого открыла, чтобы опытом делиться . Так сама и учусь. На покинутом форуме есть большущий спец по грибам. Он меня и натаскивал на такой же ветке там, а теперь по вотс эп натаскивает. :)
Делай фотки грибов, которые видишь (с близкого расстояния вид сверху и перевернутых. Обязательно целиком выворачивай гриб, а не срезай. Иначе вольву ядовитых можно пропустить). Выкладывай тут, будем изучать. :)
Ну и начни с губчатых. Маслята, белые, польские, подберезовики. Они самые безопасные. Описание желчного посмотри. Да и то, им не траванешься. Только еду испортишь. :)

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #26 : Вересень 12, 2015, 17:10:59 »
Ну вот, ты и вернулась.  :hot: А что подберёзовики по вкусу напоминают? Какие другие грибы?
Распробовала. Вкусные. Другие не напоминают. :)

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 5515
  • Karma: 2892
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #27 : Вересень 12, 2015, 18:59:16 »
значить так как то раз я вышла к Херсону  :grin:
пески с соснами  ,август ,жарень дикая


Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 5515
  • Karma: 2892
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #28 : Вересень 12, 2015, 19:15:44 »



и такие




больше всего было таких






Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Greta

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #29 : Вересень 12, 2015, 20:34:19 »
Ага. Правильно. Жалко, что моих знаний не хватает, а другие форумчане не реагируют :(( сейчас попробую грибного спеца заманить сюда. Я его, как уходила, пыталась сманить, бо он 100000% наш, но он тоже не интернетовский человек. Если таки заманю, то вы уж поласковей. Больно уж хороший мужик :))
Что вижу: мухоморы панцерные. Фотка гриба белого с коричневым-не знаю. Ну и то ли старый белый, то ли старый польский. Польский отличается тем, что если на губку нажать, то она синеет.

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.