"Ностальгия" по СССР. Часть первая.

[pozemka]

Это детсадовская травма - кисели, лапша, и прочие творожные запеканки . Дома меня таким не кормили.

Я называл это прекрасное блюдо "запиханка". 

Ты что, в моем садике был?     У нас ее никто не любил, она была жуткая. Воспитатель подходила к самым плохим едокам и совала ложки в рот, чтобы ели.  Обычно она была на ужин, вымотанные родители топтались в раздевалке, ожидая, когда им выдадут детей, а мы сидели, тоскливо уткнувшись лицами в тарелки и страдали.  А лапша в ней была соленая, из молочного супа.
Все на полном серьезе верили, что эта хрень так и называется, потому что ее запихивали.

[Hallgerd]

До сих пор не понимаю, что за удовольствие было так мучить хорошего ребёнка.

Меня поили молоком, стакан в день как лекарство. Это было неприятно, но терпимо, потому что его можно было выпить залпом и чем-нибудь заесть. НО по воскресеньям мама варила мою любимую гречку и выливала этот стакан молока в тарелку! Результат -- два часа нытья, а потом рёва, несъеденная гречка и испорченный выходной для обеих. Я ни разу (!) не доела эту чертову гречку с молоком, но мама упорно продолжала пытаться меня этим накормить. Когда я выросла, я спросила: "Зачем, мама? Зачем ты это делала?!" Ответ был: "Но ведь гречка с молоком -- это так вкусно!"

Но это и правда вкуснее, чем просто гречка без ничего. 
Хотя вот мой малой ни то ни другое есть не станет ни под каким видом. Но я и не заставляю: пусть лопает йогурты и творог со сметаной, которые любит.

[Minime]

По поводу советских столовский "котлет" еще никто не ностальгировал?
До сих пор помню свой первый визит в московский Макдональд, где мне (после пару-часовой очереди, впервые за 22 года) дали честный зажаренный мясной фарш, а не обсыпанный сухарями хлеб с комбижиром.

[Poodle]

По поводу советских столовский "котлет" еще никто не ностальгировал?

А это по-разному бывало.

...Устименко сел за стол, застеленный непривычной для этих времен скатертью, и втянул в себя теплый и даже душистый запах котлет из настоящего мяса. Котлет на тарелке Губина было две, а рядом — половинка соленого огурца и гарниры разные, как пишется в больничных раскладках, — макаронные изделия, горошек и овощи. «А горошек — овощи или нет?» — почему-то подумал Устименко.

[Hallgerd]

Кошмар моего садика - это здоровущие куски батона с маслом, которые должны были быть съедены на завтрак вместе с какао после порции какой-нибудь каши. Те из детей, кто быстро расправлялся с кашей, выхватывали себе куски поменьше, но поскольку кашу я вымучивала дольше всех, то мне вечно доставался самый здоровущий кусок, над которым я зависала еще на целую вечность после того, как все дети поедят и давно уже играются.

[Lily_was_here]

Вкусовые предпочтения, во многом, формируются в детстве.
Допускаю, что бывают бабушки, которые не готовят внукам кисель.

Как говорит моя знакомая, в детстве я ела чёрный хлеб со смальцем, и мне было вкусно. Представляешь меня теперь с такой едой?

Честно говоря, я её ни с какой едой не представляю. Она не любит всё. Раньше варила борщ мужу и детям, но сама не ела. Потом от мужа ушла, дети выросли, при встрече мы едим кофе. 

[Lily_was_here]

До сих пор терпеть не могу яичницу-глазунью с жидкими желтками и рассольники .

Омлет люблю больше, хотя едим его очень редко. Иногда глазунья, но тогда для меня главное - жидкий желток, иначе я просто не буду это есть.
Сама не делаю, но при случае заказываю на завтрак яйцо Бенедикт, с лососем и желток вытекает. 

[Garfield]

А меня всегда до глубины души поражали те, кто кушал третье блюдо - будь то кисель или компот - заедая его обильным количеством хлеба...

Арбуз с черным хлебом...

[В.И.Лемминг]

Мой малой в садике ест только хлеб с чаем. Благо сейчас их сейчас не заставляют есть.

[Eney]

До сих пор не понимаю, что за удовольствие было так мучить хорошего ребёнка.

Меня поили молоком, стакан в день как лекарство. Это было неприятно, но терпимо, потому что его можно было выпить залпом и чем-нибудь заесть. НО по воскресеньям мама варила мою любимую гречку и выливала этот стакан молока в тарелку! Результат -- два часа нытья, а потом рёва, несъеденная гречка и испорченный выходной для обеих. Я ни разу (!) не доела эту чертову гречку с молоком, но мама упорно продолжала пытаться меня этим накормить. Когда я выросла, я спросила: "Зачем, мама? Зачем ты это делала?!" Ответ был: "Но ведь гречка с молоком -- это так вкусно!"

Це дійсно смачно, я ще туди ложку цукру кидаю. 

[Eney]

Мой малой в садике ест только хлеб с чаем. Благо сейчас их сейчас не заставляют есть.

Головне, щоб батьками було своєчасно оплачено. 

[Eney]

А я й досі готовий прибити того чувака, що придумав розсольник. Оце дійсно сволота з сволот.  Поєднати солоний огірок з  крупою "дріб шостандцять" і зварити це разом з картоплею,  міг тільки злодіюга і садист.

[franco]

Рассольник не имеет отношения к СССР. Это блюдо придумали в московии еще задолго до его создания.

[Юльчча]

А я й досі готовий прибити того чувака, що придумав розсольник.

В детстве я его терпеть не могла, а как выросла, стала сама готовить. Оказалось, что ничего так. И даже дети мои его едят. Наверное, потому что их никто не насиловал этим рассольником в детском саду.

[Lily_was_here]

от которой меня тошнило по-настоящему, с пробегами до унитаза.
До сих пор не понимаю, что за удовольствие было так мучить хорошего ребёнка.

Это для меня был суп с плавающими жирками и подгорелым луком.
Лук отлавливался ложкой и раскладывался по краю тарелки, жир постепенно застывал, 'горячее' становилось 'холодным'.
Но — пока не съешь, из-за стола не выйдешь!

[Lily_was_here]

А я й досі готовий прибити того чувака, що придумав розсольник. Оце дійсно сволота з сволот.  Поєднати солоний огірок з  крупою "дріб шостандцять" і зварити це разом з картоплею,  міг тільки злодіюга і садист.

Можно варить с рисом и копчёным окороком. Моя мама так делает, это вкусно.
Но сама я его не готовлю. 

[Eney]

А я й досі готовий прибити того чувака, що придумав розсольник. Оце дійсно сволота з сволот.  Поєднати солоний огірок з  крупою "дріб шостандцять" і зварити це разом з картоплею,  міг тільки злодіюга і садист.

Можно варить с рисом и копчёным окороком. Моя мама так делает, это вкусно.
Но сама я его не готовлю. 

Мабуть копченої рульки в ньому й не вистачало.   

ЗИ: А навіщо до перловки добавляти рис?

[Lily_was_here]

Мабуть копченої рульки в ньому й не вистачало.   

Мабуть.
Я не знаю, бо це не моє. 

ЗИ: А навіщо до перловки добавляти рис?

Замість перловки. Її класти не треба.

[Gerbil]

Кошмар моего садика - это здоровущие куски батона с маслом, которые должны были быть съедены на завтрак вместе с какао после порции какой-нибудь каши. Те из детей, кто быстро расправлялся с кашей, выхватывали себе куски поменьше, но поскольку кашу я вымучивала дольше всех, то мне вечно доставался самый здоровущий кусок, над которым я зависала еще на целую вечность после того, как все дети поедят и давно уже играются.

Ха. Ха. Ха. Моё садиковство пришлось на тот период (начало 60-х), когда белого хлеба не было ваще, только "кукурузный". Как раз в садике нам давали на завтрак - тоненький ломтик свеженького белого с тоненьким слоем масла. Как только мы подходили к столу  - доля секунды была на то, чтоб приметить самый большой кусочек. Потом мелькали 4 детские лапки - и только пустая тарелка на столе. А всякую гадость типа каши давали уже потом. А на полдник - печенье было редким праздником, а повседневностью - ломтик серого хлеба с повидлом. Тоже тоненький свеженький и вкусный. Я тогда ещё удивлялась, что -надо же! - дома я бы ни за что такое есть не стала, а в садике - вкусно! А вот УЖАС-УЖАС - это был так называемый "капустный пирог", изобретение нашей заведующей. Запеканка из капустных листьев и варёного молотого мяса. 

[Eney]

Мабуть копченої рульки в ньому й не вистачало.   

Мабуть.
Я не знаю, бо це не моє. 

ЗИ: А навіщо до перловки добавляти рис?

Замість перловки. Її класти не треба.

Та. Таке можна й в ресторанах подавати, як фірмове блюдо. Нехай справжнього розсольника розкурутять.

[Nerag]

Ха... у меня таких историй дофига.
При простудах меня лечили стаканом горячего молока с боржоми. Теперь я терпеть не могу молоко и минеральную воду.
Гречневая каша с молоком - да, история знакомая. К счастью, гречка сумела в разряд "нелюбимых" не попасть.
Всякие овсяные, манные и прочие каши -

Но у меня вообще с едой отношения сложные, спасибо тому, чем меня "питали" в детстве. Мне теперь гораздо проще составить список того, что я согласен есть, чем то, что я есть отказываюсь категорически - первый выйдет много, много короче. 

[Milena]

Мой малой в садике ест только хлеб с чаем. Благо сейчас их сейчас не заставляют есть.

А с собой дать ребенку что-нибудь свое нельзя? А то ведь слишком большой перерыв в еде для маленького получается.

[Lily_was_here]

Та. Таке можна й в ресторанах подавати, як фірмове блюдо. Нехай справжнього розсольника розкурутять.

Та я ж як для себе. 
А справжній з перловкою Радник у вікно викине, він в радянський армії ще за ти часи служив.

[В.И.Лемминг]

А с собой дать ребенку что-нибудь свое нельзя?

Он вообще плохо ест. И очень маленький перечень.

[Lily_was_here]

Ха... у меня таких историй дофига.
При простудах меня лечили стаканом горячего молока с боржоми. Теперь я терпеть не могу молоко и минеральную воду.

О, это я помню. Но минералку люблю, здесь она другая.
Не так давно полюбила тёплое молоко (грею чуть-чуть в микроволновке) с мёдом на ночь.
Каши — нет, иногда гречка на гарнир, но это пару раз в год.
Правда, грибной суп с гречкой чаще, 6-7 раз в год.
Мы вообще не по супам, а если и готовим, то крем-пюре из разных овощей - зелёный, красный, жёлтый, оранжевый. Всё, что входит в палитру, годится.

[Nerag]

Не так давно полюбила тёплое молоко (грею чуть-чуть в микроволновке) с мёдом на ночь.

...Нераг меланхолично...
Этим меня тоже лечили. Меду - в отличие от молока - повезло.

С едой у меня сейчас (да и вообще, последние 15 лет) крайне просто. На завтрак - хлеб с плавленным сыром+кофе. На обед - чай. На ужин - или грибной суп или типа-харчо или сосиски с макаронами (чередую по неделе). На выходные - или салат из з/г или соевые гуляш или гречка (сахар+масло).
Бонусом - перманентная война с домашними касательно моего питания. 

90% остальных блюд проходят по разряду того, что я буду есть только при угрозе голодной смерти. 

[Eney]

Та. Таке можна й в ресторанах подавати, як фірмове блюдо. Нехай справжнього розсольника розкурутять.

Та я ж як для себе. 
А справжній з перловкою Радник у вікно викине, він в радянський армії ще за ти часи служив.

Тхе, армія... Армія буле після садку та школи, так що там вже була повна загартованість. Але до пюре з сушеної картоплі зі стратегичних запасів СРСР,  мій шлунок готовим не був.
ЗИ: Як і до щоденних макань рук до баку з розчином хлорки перед їжою - теж.

[Polosatovna]

Я так понимаю, вон та Мивина сладкая, которая появилась в продаже, это специально для ностальгирующих за молочным вермишелевым супом.
Никогда не понимала, зачем макароны (гарнир!) мешать с молоком с сахаром.

[franco]

зачем макароны (гарнир!)

Макароны, какбе не совсем гарнир, если что.

[Чиби]

Никогда не понимала, зачем макароны (гарнир!) мешать с молоком с сахаром.

У меня дочка любит, когда в макароны молоко добавляют. И это при том, что у нее крайне, крайне ограниченный выбор продуктов, которые она согласна хотя бы попробовать.