Это когда поздно осенью капусту закапывают. Инженеры из КБ в холодрыгу и дождь, закутанные по макушку, отрезали от капусты самые сгнившие части и бросали ее в яму, которую потом забрасывали землей. Боже, как воняла эта капуста!

Я до сих пор помню, а мне было лет пять-семь (мама брала меня, потому что это было в выходной, меня было не с кем оставить).