Автор Тема: Пузата хата
 

Online Ash

  • *****
  • Повідомлень: 13493
  • Karma: 3921
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10230 : Травень 20, 2020, 18:29:51 »
Хлеб, да и вообще, вся еда, должен быть невкусным. Чтоб его (её) и есть не хотелось.
Шо-та у меня большие  сомнения в успешности такой тактики. Если вся обычная еда станет невкусной - начнешь догоняться через вкусняшки. Или впадешь в депрессию. Тогда  лучше уж быть жизнерадостной пышкой ( в меру, естественно) , чнм стройной депрессняшкой.  Качество жизни сильно отличается. 
Одесса-это Украина.

Offline Аля

  • *****
  • Повідомлень: 23221
  • Karma: 4280
  • Стать: Жіноча
  • Київ. Місто мрій.
Re: Пузата хата
« Reply #10231 : Травень 20, 2020, 20:33:49 »
я "базового хлеба" взяла рецепт с самой длинной программой и минимумом дрожжей и сахара.
У меня выбор между 3.5 часа и 4. Воздушность похожа на твой.
то муку выбирала бы с максимальным колличеством белка.
Интересно. Посмотрю в магазине.
Созерцатель новых ворот.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 18095
  • Karma: 2620
Re: Пузата хата
« Reply #10232 : Травень 20, 2020, 22:11:52 »
Сделала второй подход к говяжьему сердцу. В этот раз вроде все сложилось норм. В первый раз взяла замороженное, и оно желудку не понравилось, наверное замораживали-размораживали несколько раз или просто старое.
Теперь все ОК, довольно вкусно. Но после варки и обрезки жира остается треть от первоначального веса. Продукт недорогой, поэтому не обидно, но чтобы получалась нормальное количество на выходе, надо брать 2 кг.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35144
  • Karma: 12267
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #10233 : Травень 21, 2020, 11:04:45 »
А это у нас што
А это у нас микро королевские ватрушки. Ну или миничизкейки, бгг. Творожно-лимонные

Как большая, только маленькие
« Останнє редагування: Травень 21, 2020, 14:27:45 від Гелла »

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9887
  • Karma: 5820
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #10234 : Травень 21, 2020, 12:17:48 »
"Мааааленькие бифштексы" (ц)  :cray:

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 852
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #10235 : Травень 21, 2020, 13:22:50 »
У нас електроплита. Перейшов на економний режим приготування.

Узвар, компот. Закип'ятити воду в електрочайнику. Залити сушку з яблук в каструлі. Накрити кришкою та двома махровими рушниками.

Варені яйця. Так само.

Буряки, картопля в мундирах, капуста - так само. Ретельно вимити. Потім доварювати.

Каші різні. Так само. Але горох треба доварювати.

Offline Ксеня

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 9668
  • Karma: 6694
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Пузата хата
« Reply #10236 : Травень 23, 2020, 19:02:04 »
Все, я окончательно ушла из большого секса из пирожкомании в ленивое хлебопечение  :smilie5:

Нашла новый рецепт, который для такое лентяйки, как я, ещё лучше предыдущего - общее время приготовления 2 часа. Работы руками минут 10.
Очень мягкий, пушистый, вкусный.



Послезавтра буду пробовать ещё один рецепт.
Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10237 : Травень 23, 2020, 20:06:32 »
Я допеклась так, что худеть нада. Так что сейчас пеку зерновой хлеб, по Дюкану. Очень миленько, скажу вам. Если туда кроме орехов еще и изюм добавить, то совсем пирожное получится. Или это уже не Дюкан будет? :smilie5:
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Ксеня

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 9668
  • Karma: 6694
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Пузата хата
« Reply #10238 : Травень 23, 2020, 20:23:47 »
Я допеклась так, что худеть нада.

Я пеку на продажу мужу, он хлеб обожает, ест его со всем и без всего. Ваще может одним хлебом питаться. А я к хлебу как к продукту равнодушна. Единственный который люблю - черный с инжиром, курагой и смесью орехов. Но это и правда уже не хлеб, а пирожное  :smilie5:
Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35144
  • Karma: 12267
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #10239 : Травень 25, 2020, 17:40:40 »
Рыба. Просто рыба. Засолиль.
Как не ходить вокруг и не мяукать?)))


Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9887
  • Karma: 5820
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #10240 : Травень 25, 2020, 19:15:41 »
Мяааааау!

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35144
  • Karma: 12267
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #10241 : Травень 25, 2020, 19:22:24 »
Вот именно.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10242 : Травень 25, 2020, 19:58:27 »
Единственный который люблю - черный с инжиром, курагой и смесью орехов. Но это и правда уже не хлеб, а пирожное  :smilie5:
О! Это моя страсть, все хочу сама испечь.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10243 : Травень 25, 2020, 20:31:05 »
Вот этот зерновой хлеб.
300мл воды
2 яйца
по 8 столовых ложек(с верхом): овсяные отруби, пшеничные отруби, клейковина.
чайная ложка соли
пол столовой ложки дрожжей
по столовой ложке: семя льна, подсолнечника, белого кунжута, тыквенных семечек.
У меня хдебопечка панасоник, выпекала на программе "без глютена". Подойдет любая другая программа, где выпечка происходит 45-50 минут.
Хлебушек реально вкусный, не крошится, эластичный, хорошо пропекается, да и сплошная польза от него. :smilie5:
Ксеня, я уже думаю в него изюм добавить.
Продукты заказывала dukanfood.com.ua

 
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Ксеня

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 9668
  • Karma: 6694
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Пузата хата
« Reply #10244 : Травень 25, 2020, 23:17:19 »
Ксеня, я уже думаю в него изюм добавить.

Ну а почему нет, если душа просит  :smilie1:
Я тут на днях пшенично-ржаной пекла и захотела туда что-нибудь добавить (в идеале, конечно, вот то все, что перечисляла - инжир, курагу, чернослив, смесь орехов), а в доме, как назло, из добавок только горстка грецких орехов, и всё, больше ничего нет, закончилось, извела мужу на сырники. А в магазин лишний раз неохота. Ну, думаю, горстка лучше, чем ничего, и всыпала ее в тесто. Очень хорошо получилось. Орехов хоть и немного, но вполне себе чувствуются.


Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10245 : Травень 26, 2020, 11:53:09 »
Я как-то пекла чисто ржаной с сушеной клюквой. Оторваться не возможно!
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10246 : Травень 26, 2020, 11:56:33 »
Сделала домашнюю "рикотту" из замороженного обезжиренного кефира. Очень и очень.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Online Ash

  • *****
  • Повідомлень: 13493
  • Karma: 3921
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10247 : Травень 26, 2020, 15:15:44 »
Сделала домашнюю "рикотту" из замороженного обезжиренного кефира. Очень и очень.
Давно мучающий меня вопрос, а какой  процент выхода?
Одесса-это Украина.

Offline Ре

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 11421
  • Karma: 2887
Re: Пузата хата
« Reply #10248 : Травень 26, 2020, 15:41:33 »
Сделала домашнюю "рикотту" из замороженного обезжиренного кефира. Очень и очень.
Варила его?
У меня тут есть кефир(гу не совсем, голландский вариант кефира) длительного хранения, который муж отказывается пить и греческий йогурт, тоже думаю, что надо типа творог соорудить, но уже не помню как, а искать лень :)

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35144
  • Karma: 12267
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #10249 : Травень 26, 2020, 17:27:47 »
Она.

Вот этими вот руками делала в первый раз.


Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10250 : Травень 26, 2020, 17:36:54 »
Сделала домашнюю "рикотту" из замороженного обезжиренного кефира. Очень и очень.
Давно мучающий меня вопрос, а какой  процент выхода?
Было 900 грамм кефира. Выход, на глаз, процентов 30. Но можно было отцедить меньше сыворотки, у меня довольно плотный продукт вышел. 
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6805
  • Karma: 5613
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10251 : Травень 26, 2020, 17:38:00 »
Сделала домашнюю "рикотту" из замороженного обезжиренного кефира. Очень и очень.
Варила его?
Нет. Просто заморозила-разморозила- дала стечь сыворотке.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9887
  • Karma: 5820
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #10252 : Травень 26, 2020, 17:56:36 »

Offline Кіндрат Калистратович

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 38393
  • Karma: 23331
  • Стать: Чоловіча

Offline Volf Ram

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 15879
  • Karma: 10744
  • Стать: Чоловіча
  • Неадекват
    • City C
Re: Пузата хата
« Reply #10254 : Травень 27, 2020, 01:09:44 »

Offline Ксеня

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 9668
  • Karma: 6694
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Пузата хата
« Reply #10255 : Травень 28, 2020, 23:39:53 »
Продолжаю эксперименты с хлебом. Сегодняшний - с вялеными томатами (унутре) и тыквенными семечками (и в тесте, и снаружи).
Ещё не разрезала, баюс. Но выглядит, вроде, ниче так. Мне понравилось.

Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 7024
  • Karma: 3099
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #10256 : Травень 29, 2020, 12:00:51 »
Выглядит аппетитно.  :up:
Люблю хлеб с вялеными томатами.  :girl_in_dreams:
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9887
  • Karma: 5820
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #10257 : Травень 29, 2020, 12:00:51 »
Хлеб всему голова, но мяса хочется.

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9887
  • Karma: 5820
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #10258 : Травень 31, 2020, 11:53:40 »
Ыба.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 6729
  • Karma: 1555
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #10259 : Червень 01, 2020, 19:20:00 »
Господа, вы звери!!!!!!!!!!!!!  :scare3:

0 Користувачів і 3 Гостей дивляться цю тему.