Пузата хата

[Spika]

Ага, спасибо, как-то так и представляю) возможно с чесночком.

С клубникой - не представляю))) Ну у нас ее пока местной нет, а возможно и не будет с такой погодой.

[Gonzo II]

возможно с чесночком.

 

Бутерброды с сыром и помидорами + чесночком. Мням-мням!

[SergJant]

проще вилкой размять конечно, чем тереть

Мужику, для готовки, интереснее использовать каждый раз новые приспособления 😀

[Kivi]

Бутерброды с сыром и помидорами + чесночком. Мням-мням!

Бутерброды с хлебом я не ем, к сожалению.
А вот зелень и чеснок + огурец или авокадо напрашиваются.

[Гелла]

можно в половинки болгарского перца положить.
или в помидор.
или на ломтики помидора
ну т.е. без хлеба.

[Гелла]

Мужику, для готовки, интереснее использовать каждый раз новые приспособления 😀

Но Спика-то не мужык! 
нет, просто у этого продукта такая ээээ вязкая консистенция, по терке только размазать.

[Kivi]

Мужику, для готовки, интереснее использовать каждый раз новые приспособления 😀

Но Спика-то не мужык! 
нет, просто у этого продукта такая ээээ вязкая консистенция, по терке только размазать.

Да, размажется только.

Ещё туда, если у меня нет ничего под рукой подходящего, просто из мельниц трав и масла оливкового.
И рыбы, кстати, по заветам LCHF.

Я ел! (с)

[Кіндрат Калистратович]

У нас брынза не намажется - крошится.

[Гелла]

я теперь хочу половинку болгарского перца с тоже сыром, но простецким. типа "огонек" или "еврейский салат" или как это еще называли.
короче сырик-чеснок-маянез вотэтовот

[Kivi]

А я хочу шашлыка.
Но жру нарезку сёмги и какой-то сырокопчёной колбасы. Копчёные рёбрышки ждут в холодильнике.
Жду к концу праздников +3 кг в ответ на мои -3 за эту неделю.
Закон сохранения, мать-перемать... Всё, что за неделю сбросила на шашлыке с винищем, набираю за выходные с нарезкой и пивом.

[Гелла]

А я хочу шашлыка.

шашлыка это всегда хорошо, да. с винишком


а я пласт кижуча х/к сегодня уцепила в магазине. пока не открывала еще.)

[Kivi]

Кижуч, да ещё пласт.

[Гелла]

Кижуч, да ещё пласт.

а вкусный должен быть, да?
то ли открыть утром?
он по виду на форель похож. н ут.е. это тоже лосось какой-то получается

[Kivi]

Кижуч, да ещё пласт.

а вкусный должен быть, да?
то ли открыть утром?
он по виду на форель похож. н ут.е. это тоже лосось какой-то получается

По моим наблюдениям, он менее жЫрный.
А я люблю пожирнее.
Но вкусный тоже.

[Ксеня]

Хотела греческий салат сделать. Открыла. Салат делать расхотела почему-то...
Что еще можно?

Наверное, уже поздно, и нету уже этой брынзы  , но может на будущее пригодится.
У меня ребёнок фанат брынзы, всякой - и домашней с привоза, и вот такой, как у тебя, и соленой феты и всех прочих. И есть у неё особо любимые блюда с брынзой, делюсь.
1. Свекла с брынзой.

Cпойлер

Основа.
Отварная или запечённая свекла, нарезанная эстетически предпочтительной формы (кубиком, ломтиками, соломкой, как угодно)
Брынза нарезанная мелким кубиком или натертая на крупную терку
Горчица с зернами, оливковое (или любое другое растительное по вкусу) масло, соль (по желанию), чёрный перец - это заправка
Свёклу с брынзой и заправкой смешать. Готово.
В качестве добавок можно ввести листья какой-нибудь травы - шпинат, салат, маш, мангольд. В заправку можно добавить грецкие орехи и(или) чеснок, если любишь - немного бальзамика.

2. Фаршированные запечённые помидоры.

Cпойлер

Помидоры - срезать «шляпку», выбрать мякоть
Брынзу нарезать кубиком или натереть на тёрке, оливки без косточек (чёрные или зеленые, или и те и другие) нарезать кружочками, листья базилика измельчить - все смешать, по желанию поперчить
Эту смесь выложить в помидоры, положить сверху «шляпки», сбрызнуть оливковым маслом и минут на 20 в духовку, градусов на 200.

3. Фальшивая фоккача.

Cпойлер

Тесто (консистенция примерно как у сметаны)
Молоко - 150-180 мл
Яйца - 2 штуки
Оливковое масло - 2-2,5 столовых ложки
Мука - 200-250 грамм
Разрыхлитель - чайная ложка
Сначала соединить первые три ингредиента до однородности, затем разрыхлитель в муку, и туда же. Может можно и в другой последовательности, но я делаю так.
Добавки (количество на свой вкус):
Брынзу нарезать кубиком, чёрные и зеленые оливки без косточек кружочками, вяленные помидоры (при необходимости предварительно замочить на 10-15 минут в горячей воде) соломкой. Добавить все в тесто. Хорошо перемешать. Можно чуть подсолить и подперчить по вкусу.
Форму (можно и в сковороде без ручки) смазать растительным маслом, вылить туда тесто, в духовку на 200-220, минут на 20 (а то и меньше, ориентир - появление румяной корочки).

Ещё на ура идут кабачковые маффины с брынзой - делается все как на кабачковые оладьи, добавляется натертая брынза (иногда просто мелко нарезанная) и запекается в формах для маффинов.

[Zont ♔]

Жрёте по ночам? Киви, тот кижуч, который в Норильске продается жырнее форели раза в два. Аж с хвоста каплет. Ты не в тех местах наблюдениями занимаешься.

[Zont ♔]

а вкусный должен быть, да?

Вкусный, очень вкусный. Лучше этой инкубаторской семги.

[Drakonchik]

Поделитесь пожалуйста рецептами холодника или свекольника.
А борщ зеленый у нас делали вроде с маринованой свеклой и щавелем. И яйцо вареное в тарелку, и сметану. Надо сходить на рынок, может найду эту свеклу.

[Spika]

Наверное, уже поздно, и нету уже этой брынзы

Еще не поздно, спасибо!

[Охтирка]

Поделитесь пожалуйста рецептами холодника или свекольника.
А борщ зеленый у нас делали вроде с маринованой свеклой и щавелем. И яйцо вареное в тарелку, и сметану. Надо сходить на рынок, может найду эту свеклу.

Свекольник-как-у-нас.

Готовит мама. Готовится концентрированный буряковый отвар. Лучше оставить на ночь с буряками, чтобы настоялся. Я люблю это блюдо с молодыми бурячками. Их нарезают на четыре-восемь частей и оставляют в готовом блюде.
Потом идет фантазия. Моя фантазия и диетограничения включают: крупно нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, отваренные яйца и отварное мясо (можно птицу). Горчица.
Заправляется сметаной.
Насколько я помню в оригинальном рецепте отдельно отваривался картофель и морковь (гыгыгы), но я их не ем, без них норм.
Если что-то из ингредиентов не нравится, можно исключать.

Интересно почитать рецепты других.
Расскажите, как варится холодник со щавлем/щавелем?

[Zont ♔]

крупно нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, отваренные яйца и отварное мясо (можно птицу). Горчица.

Короче, окрошка.

[Охтирка]

крупно нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, отваренные яйца и отварное мясо (можно птицу). Горчица.

Короче, окрошка.

Да, только на буряковом отваре.

[Kivi]

Жрёте по ночам? Киви, тот кижуч, который в Норильске продается жырнее форели раза в два. Аж с хвоста каплет. Ты не в тех местах наблюдениями занимаешься.

Наверное.
Кижуч в нарезке жирный никогда не встречала. Он как горбуша.

[Zont ♔]

Он как горбуша.

Это он в речной ипостаси такой.

[Drakonchik]

Свекольник-как-у-нас.

Спасибо, поняла, что это вроде окрошки. Почему-то никогда не пробовала. Думала, может суп свекольный особенный, типа борща 

[Мадам Петрановская]

Рассыпчатой брынзой с чесноком и укропом, посыпаю жареные кружочками кабачки.

[Юльчча]

Короче, пока мои попытки дегустации сливочного масла никак не идут. Потому что купила финское Валио. Так что другие откладываются. Но не думаю, что надолго, потому что Валио вдруг едят все. Утром очередь за бутербродами стояла. Но больше не буду покупать, дорогое слишком.

[Milena]

Рассыпчатой брынзой с чесноком и укропом, посыпаю жареные кружочками кабачки.

Подсмотрела у меня? Сейчас я ни дня без кабачков, и чаще всего именно жареные кружочками, а посыпать можно всем, что "сыпется". И еще очень люблю оладьи из них же.

Cпойлер

(у меня 0,01 Али, поэтому на ужин могут быть только одни оладьи с много сметаны.)

[Даяна]

Чота у меня кабачки в этом сезоне не зашли. Надо еще взять, пожарить.
Еле успела долму приготовить. Май был какой-то разъездной, чуть не проморгала. И борщ полу-зеленый.

[Даяна]

А борщ зеленый у нас делали вроде с маринованой свеклой и щавелем. И яйцо вареное в тарелку, и сметану.

С маринованой - пушто щавель, сколько ни брось, все равно не даст нужной кислоты (ну на мой вкус - точно). Я догоняю томатом. Ну у меня с буряком в принципе напряженные отношения.
Кстати, щавель тоже заканчивается.