Пузата хата

[Кіндрат Калистратович]

[Гелла]

И у нас оно. Вечером был брют, а щас асти мартини

[Старина Z]

Понимаю, что от еды всех уже тошнит, но тем не менее рискну. 
Краткий фотодайджест с новогоднего стола

Грибы белые маринованные домашние


Вариация на тему "Оливье". Вместо зеленого горошка - консервированная кукуруза


Внешне похож на предыдущий, но по смыслу отличается. Салат с креветками.


Салат "Цезарь" имени Чиби 


Сухарики к салату "Цезарь" имени Чиби


Сырно-чесночный салат


Нарезка. Филе семги домашнего посола и буженина, опять же домашняя


Горячее. Цесарка, покрытая ломтиками бекона, с печеной картошкой.


Перепела

[Destrie]

Цесарка ....да вы буржуй 
Никогда не видела даже их тушки .

4 салата с морепродуктами и ботвой
Мне особенно зашёл японский вариант с маринованным имбирём , тока осминогов жалко было пока жарила и резала   

[Старина Z]

Цесарка ....да вы буржуй 
Никогда не видела даже их тушки .

Их многие выращивают вместе с курами. Симпатичная птичка, но крикливая.
А тушки в этом году впервые увидел в продаже, решили с женой попробовать. Должна же быть на праздник какая-то изюминка. 

По вкусу напоминает курятину, но немного все-таки отличается. С закрытыми глазами отличить можно.

[marplik]

Я объелась, не выспалась, голова болит, под глазами мешки - в общем, Новый год удался!
Попробовала новый салат, очень понравился: крабовое мясо, авокадо, манго. Надо купить банку мяса.

[Milena]

Да, К.К. и Старина, как же скуШно я живу, в гастрономическом плане, особенно если это все, что к шампанскому. 

Cпойлер

Ну не лезет в меня "оливье" на Новый Год, поэтому и не строгаю.

[Мадам Петрановская]

А у нас оливье только на НГ и бывает. Поэтому едим с удовольствием.

[Мадам Петрановская]

А на Рождество, кто что готовить будет? 

[Старина Z]

Да, К.К. и Старина, как же скуШно я живу, в гастрономическом плане, особенно если это все, что к шампанскому. 

Cпойлер

Ну не лезет в меня "оливье" на Новый Год, поэтому и не строгаю.

Уже всё съедено, кроме сырно-чесночного салата. А по поводу "Оливье" солидарен с Мадам Петрановской. У нас он только в празднично-гостевом меню. Поэтому не приедается.

[Гелла]

Мы на Рождество будем шубу, штрудель и глинтвейн

[Мадам Петрановская]

У меня будет кутя (вчера, под кутюЮ купила совершенно чУдные глиняные мисочки, просто ах!), "наполеон" (по массовой заявке). что-то рыбное, быстрее всего запеченный карп с гречкой, но может придет вдохновение-тогда "фиш".

[Гелла]

Шубу может и не будем...

[Zont ♔]

Шлялся вчера вечером по супермаркету и зацепился левым глазом за красивые коробочки. Вот такие.

Я не большой любитель этой резины, но что-то меня заставило положить одну коробочку в свою корзинку. Ну, думаю, с картошкой и луком зажарю, как в детстве. Придя домой, кинул на нижнюю полку холодильника размораживаться.
Сегодня достал, открыл. А они, собаки, так пахнут. Пряным морем и свежестью, по другому не могу сформулировать. Ну как их жарить, да еще с картошкой? Задумчиво взял острый нож и превратил тушки в кальмаровые спагетти. Кольцеобразные. Все еще в раздумьях, заглянул в холодильник. Вытащил оттуда лайм и пучок кинзы. Выдавил сок лайма в миску с кальмарами. Понюхал. Достал бутылочку рисового уксуса и плеснул чайную ложечку. Еще чайную ложечку, нет две, хорошего соевого соуса. Уже решительно опять залез в холодильник и добыл красную луковицу и зубок чеснока. Хотя целого зубка много, хватит и трети. А вот луковицу целиком, мелко-мелко порубив вместе с кинзой. Таперича щедро хлопьев жгучего чили и немного кунжутного масла. Сварить и остудить круглый липкий рис.
После жирной баранины вышло неплохо.

[Кіндрат Калистратович]

А кальмары что? Просто вот так, маринованные получаются?

[Zont ♔]

А кальмары что? Просто вот так, маринованные получаются?

Ага, белеют в соке и уксусе. Ну если брезгливо, можно крутым кипятком ошпарить

[Кіндрат Калистратович]

А кальмары что? Просто вот так, маринованные получаются?

Ага, белеют в соке и уксусе. Ну если брезгливо, можно крутым кипятком ошпарить

Та не. Просто показалось, что пропущено. Я не люблю эту резину. Мне где-то попадалось, что резина получается от неправильного приготовления.
Где-то себе отложил. Если такую коробочку увижу, может рискну.

[Zont ♔]

Мне где-то попадалось, что резина получается от неправильного приготовления.

Правильно попадалось. Чем меньше варишь, тем мягче. Вот я совсем не варил.

[Кіндрат Калистратович]

Мне где-то попадалось, что резина получается от неправильного приготовления.

Правильно попадалось. Чем меньше варишь, тем мягче. Вот я совсем не варил.

Ага, понятно. Надо будет попробовать.
А то я море продукты вообще не ем. Не из-за брезгливости, а из-за непонимания нафига это есть?

[Ре]

Мне где-то попадалось, что резина получается от неправильного приготовления.

Правильно попадалось. Чем меньше варишь, тем мягче. Вот я совсем не варил.

Ага, понятно. Надо будет попробовать.
А то я море продукты вообще не ем. Не из-за брезгливости, а из-за непонимания нафига это есть?

мидии в Бретании и Норманщии на побережье совершенно обалденные. (устрицы тоже, но те я не люблю)
Ну и я люблю жаренные королевские креветки в чесноке.
Чьорт чего я сюда залезла, теперь иди готовь и поедай пюре из кислой капусты и картошки, жаренное копченное мясо и жареное же сало с мясом в специях. А в морозилке те креветки королевские есть и бифштекс 

[Кіндрат Калистратович]

Мне где-то попадалось, что резина получается от неправильного приготовления.

Правильно попадалось. Чем меньше варишь, тем мягче. Вот я совсем не варил.

Ага, понятно. Надо будет попробовать.
А то я море продукты вообще не ем. Не из-за брезгливости, а из-за непонимания нафига это есть?

мидии в Бретании и Норманщии на побережье совершенно обалденные. (устрицы тоже, но те я не люблю)
Ну и я люблю жаренные королевские креветки в чесноке.
Чьорт чего я сюда залезла, теперь иди готовь и поедай пюре из кислой капусты и картошки, жаренное копченное мясо и жареное же сало с мясом в специях. А в морозилке те креветки королевские есть и бифштекс 

Не сомневаюсь. Но у нас это что-то непонятное, сморщенное, размороженное и резиновое.
Я обожаю лиманские креветки.  Мелкие, почти как семечки, красные и ароматные. Мы их ловим летом, тут же варим, и едим. Или допустим пожарить, только что выловленную, кефаль. Или бычки, допустим.
А тут какая-то фигня.
Особенно, когда народ ещё и не умеет её готовить.

[marplik]

Если успеем съесть до Рождества то, что осталось с Нового Года, то сделаю мускулы морского гребешка в беконе (у меня заныканы две коробочки) и стейки из ветчины с ананасом на гриле. Ну и салат какой-нибудь. И хватит.

[Мадам Петрановская]

В Тайланде, на рынке покупали свежих осминожек, ошпаривали кипятком, заправляли лаймом и оливковым маслом. Никакой резины! Вот куда мечтаю вернуться. Причем в тоже место, именно из-за базара со свежими морепродуктами.

[Milena]

А я люблю морепродукты

Cпойлер

испортила меня Португалия

, но они хороши, когда не переморожены, хотя креветкам это не вредит, а вот мидиям от заморозки полный песец.
Но мое любимое блюдо polvo a lagareiro (осьминог, и ему морозилка тоже не страшна), и умею его готовить.

Отдельной картинки у меня нет, но ими видео и начинается:

https://www.youtube.com/watch?v=N05_Nom-Wa4
 

[Ре]

Мне где-то попадалось, что резина получается от неправильного приготовления.

Правильно попадалось. Чем меньше варишь, тем мягче. Вот я совсем не варил.

Ага, понятно. Надо будет попробовать.
А то я море продукты вообще не ем. Не из-за брезгливости, а из-за непонимания нафига это есть?

мидии в Бретании и Норманщии на побережье совершенно обалденные. (устрицы тоже, но те я не люблю)
Ну и я люблю жаренные королевские креветки в чесноке.
Чьорт чего я сюда залезла, теперь иди готовь и поедай пюре из кислой капусты и картошки, жаренное копченное мясо и жареное же сало с мясом в специях. А в морозилке те креветки королевские есть и бифштекс 

Не сомневаюсь. Но у нас это что-то непонятное, сморщенное, размороженное и резиновое.
Я обожаю лиманские креветки.  Мелкие, почти как семечки, красные и ароматные. Мы их ловим летом, тут же варим, и едим. Или допустим пожарить, только что выловленную, кефаль. Или бычки, допустим.
А тут какая-то фигня.
Особенно, когда народ ещё и не умеет её готовить.

голландские креветки (мелкие) тоже очень вкусные. и угорь свежекопченый .
Подавивишись слюной слиняла дальше то мясо да сало жарить/парить

[marplik]

Я обожаю лиманские креветки.  Мелкие, почти как семечки, красные и ароматные. Мы их ловим летом, тут же варим, и едим. Или допустим пожарить, только что выловленную, кефаль. Или бычки, допустим.

Я один раз в жизни ловила рыбу. В Одессе, на городском пляже, с волнореза. Поймала 46 бычков, аж руки заломило их вытаскивать одного за другим без перерыва. Стоявшие рядом не такие удачливые рыбаки уже стали недобро коситься. А потом мы ещё набрали на том же волнорезе мидий, и я сделала ужин с мидиями, рисом и бычками. Практически паэлья, только я тогда такого слова не знала.

[Кіндрат Калистратович]

Подумав, а чего это вы по зиме морепродуктами набиваетесь, а?
А как же зимняя тяжелая еда (например в виде того, что я сейчас готовлю из той капусты )?

Это всё Зонт со своими кальмарами.

[Ре]

Подумав, а чего это вы по зиме морепродуктами набиваетесь, а?
А как же зимняя тяжелая еда (например в виде того, что я сейчас готовлю из той капусты )?

Это всё Зонт со своими кальмарами.

Вредитель

[marplik]

Подумав, а чего это вы по зиме морепродуктами набиваетесь, а? А как же зимняя тяжелая еда

У нас 22 градуса тепла. Нам можно. 

[Ре]

Подумав, а чего это вы по зиме морепродуктами набиваетесь, а? А как же зимняя тяжелая еда

У нас 22 градуса тепла. Нам можно. 

А ну так то канешна
(у нас шторм и дождь шпарит, собака на уилу отказывается выходить, так что все по погоде жрут. Ну почти все. Зонт в Сибири морепродуктами по минусу набивается )