Пузата хата

[Гелла]

Не, лук нормальный вроде.
Не мелкий. А морковку я сначала испугалась. Ну щас уже есть чуть мельче. А осенью я четыре штуки купила - до сих пор в морозилке запас.
но нас щас точно отсюда выгонят.

[Zont ♔]

но нас щас точно отсюда выгонят.

Мы же о еде, не?

[Гелла]

Ну так-то да.
Майк вон уже заходил, ругался, хоть и не написал ничего.

[Zont ♔]

Майк вон уже заходил, ругался, хоть и не написал ничего.

Ругался молча?

[Zont ♔]

Чтобы я еще хоть раз купил алтайский рис! Да не в жисть. Короче, фоток не будет, очвкусно, но не фотогенично.

[Гелла]

Ругался молча?

Ага.

А чо с рисом? Слипся? А алтайский - это какой?

[Zont ♔]

А чо с рисом? Слипся?

Доооолго оставался хрустящим, даже воду пришлось подливать, а потом бац! И каша.

А алтайский - это какой?

"Алтайская сказка". Без ГМО, блин. Лучше бы был с ГМО. Все, никаких экспериментов, теперь только испытанный краснодарский.

[Гелла]

А, да. Я их крупы не покупаю. На меня надпись "Без ГМО" отталкивающе действует, видимо, не зря. 

Ангстрем (Националь нынче) рулит, Мистраль.
Кое-что Пассим норм.

[Старина Z]

Рекомендую украинским любителям уток обратить внимание на тушки уток пекинской породы "Смачне каченя" охлажденных.
По сравнению с обычными утками они значительно более мясные, особенно филе, а жира в них, наоборот, значительно меньше. Лучше выбирать экземпляры от двух килограмм и выше. Цена за килограмм в супермаркетах нынче от 67 до 75 грн за кг.

[Mike123]

Майк вон уже заходил, ругался, хоть и не написал ничего.

Вызывали?  Ничо я не ругался, ты меня с кем-то путаешь. Я наоборот про кенгурятину с оленями читаю с большим трепетом  . А это у вас что? Марципаны? А это что? Трюфели? Дааа... Две бутылки водки и ирисок на закуску .

[Greta]

Майк вон уже заходил, ругался, хоть и не написал ничего.

Вызывали?  Ничо я не ругался, ты меня с кем-то путаешь. Я наоборот про кенгурятину с оленями читаю с большим трепетом  . А это у вас что? Марципаны? А это что? Трюфели? Дааа... Две бутылки водки и ирисок на закуску .

Я не виноватая, меня подбили местные обжоры. Больше про кенгурятину писать не буду, шоб не смущать

[Greta]

Если кому соусы нужны..
http://supercook.ru/zz232-12.html

[Destrie]

Рекомендую украинским любителям уток обратить внимание на тушки уток пекинской породы "Смачне каченя" охлажденных.
По сравнению с обычными утками они значительно более мясные, особенно филе, а жира в них, наоборот, значительно меньше. Лучше выбирать экземпляры от двух килограмм и выше. Цена за килограмм в супермаркетах нынче от 67 до 75 грн за кг.

надо будет попробовать ,правда целую я не встречала ,в понедельник как раз выползаю уже , пошкандыбаю погляжу что есть 

[Begemot Fedya]

От спасибище за подробную инструкцию, как раз зашел спросить, надо ли с утки снимать кожу, потому что в инете иксперды разделились.
На следующие выходные обязательно запузырю, как раз будет повод.

[Kivi]

Я по Фединому рецепту готовлю в банке свинину. Правда, еще с картошкой, морковкой, баклажанами и томатами. Это кроме лука и лаврового листа.
Через 2 ч. станет понятно, что получилось. Но пахнет уже вовсю.

[Mathilda]

Я по Фединому рецепту готовлю в банке свинину. Правда, еще с картошкой, морковкой, баклажанами и томатами. Это кроме лука и лаврового листа.
Через 2 ч. станет понятно, что получилось. Но пахнет уже вовсю.

А у меня нет банок, делала вчера говядину в такой жаровне, как Танго показывала. Результат прекрасен, Бегемот Федя, спасибо!

[Begemot Fedya]

Результат прекрасен, Бегемот Федя, спасибо!

Будьласка!

[Kivi]

Уже ем. Вкусно, нежно и всё такое. Спасибо за рецепт Бегемоту Феде.
Фото так себе -- не отражает, но тисну для порядка:

Cпойлер

[Kivi]

И сама банка -- до и после:

Cпойлер

[Zont ♔]

Осталась у меня в холодильнике еще одна морковь.
Я её потер, получилась полная миска. Нарезал луковицу и несколько зубков чеснока, сложил в дуршлаг.  В железной посудине раскалил полстакана растительного масла, и вылил его в морковь через смесь лука и чеснока. Перемешал, добавил уксус, жгучий перец, соль, дал постоять. Вкусно пахнет. Нет. ОЧЕНЬ ВКУСНО ПАХНЕТ.

[Гелла]

кориандра б туда ещё.
и водки

[Greta]

Кто чего сегодня поедает?

А то вдохновение пропало, не знаю че готовить

[Zont ♔]

кориандра б туда ещё.

Дык нету, а на улицу мне чота неохота сегодня выходить. Я туда чуть хмели-сунели сыпанул.

[Kivi]

Кто чего сегодня поедает?

Cпойлер

Пельмени покупные.

А где фото оленей? Я все жду.

[Kivi]

Зато подробно сегодня изучала уток в магазине и училась отличать их от гусей и индеек.
Первый шаг сделан.

[Greta]

Кто чего сегодня поедает?

Cпойлер

Пельмени покупные.

А где фото оленей? Я все жду.

Я не фотографировала
Оказалось, что в упаковке 5 стейков было. Два слопали, три в холодильник закинула. Может завтра карпаччио из него сделать или холодная оленина невкусная? Бо выкинуть жалко. У меня еще вешенки остались. Я их в соус добавляла, белые лень было размораживать  готовить..
сегодня спагети и мясо.. Мне б пельмени очень зашли, да их тут нет, а самой лень готовить...

[Гелла]

Я туда чуть хмели-сунели сыпанул.

Тоже хорошо.

У меня несколько иначе прошли выходные, чем я думала. Поэтому олени пока ждут своего часа.
А у меня "похмельный"  супчик, на сердечках. Острый, с фасолью, томатом, специями и зеленью.

[Greta]

Кстати по кролику (тоже без фоток).
В вине зашел на ура (свежую зелень тоже добавляла). Только его надо было пару раз перевернуть , чтобы хорошо пропитался.
А вот в сметанном.. жирный сильно. Может сметана наша слишком жирная, не знаю...

[Greta]

Я туда чуть хмели-сунели сыпанул.

Тоже хорошо.

У меня несколько иначе прошли выходные, чем я думала. Поэтому олени пока ждут своего часа.
А у меня "похмельный"  супчик, на сердечках. Острый, с фасолью, томатом, специями и зеленью.

Шо за супчик такой?
Фотку сделай оленя, а то все сожрали, а фоток нет
Я вчера только грибной соус с красным вином сделала, но какой-то жидкий млин получился и масло сливочное не спасло

[Гелла]

Шо за супчик такой?

Так вот, я ж его описала. Больше про него и сказать нечего. Хрюкосупчик похмельный, зимний такой. Из топора, ибо, как Зонт правильно заметил - на улицу сегодня без особой надобности ну его нафиг, мороз почти 40.  Бульончик из курьих жопок сердец, одна картошка, банка (ага) фасоли в томате, лук-морковка пассерованные, ещё томат до вкуса, чеснок-перец-специи (хмели-сунели всё те же), кинза. Хорошая весчь в некоторых состояниях. Да и так неплохо.

Оленя фиг знает, чо там фоткать. Не.