Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Daisy]

Cпойлер

Я раніше в борщ для кислинки додавала лимонний сік, а тут спробувала із лайма і набагато краще смакує. Один лайм на велику каструлю але ти мабуть вариш маленьку. Коти таке не їдять.

[/spoiler]

А томат нащо?

Якщо помідори з городу то борщ мені смакує, а з парникових не те. Вживаю томатну пасту і ще підкисляю бо так борщ буде солодким.

[Eney]

На всіх Старини не хватить.

Земля наша багата й люди роботящі. Ти думаєш, в нас такий Старина один?

На жаль, так. 

[Кіндрат Калистратович]

А я как не люблю Cпойлер варить надо!

Я и есть не люблю, и помню, как мои чешские туристы говаривали: велико искусство - навалить в одну кастрУлю столько всего и считать, что это вкусно.
И еще чехи известны тем, что у них супы "пустые", как и принято в Европе.

Говорят, чехи, готовят гуляш. А он, в свою очередь, густой суп.

[Daisy]

Я раніше в борщ для кислинки додавала лимонний сік, а тут спробувала із лайма і набагато краще смакує. Один лайм на велику каструлю але ти мабуть вариш маленьку. Коти таке не їдять.

А я помню, как меня на фэре чуть в асфальт не вбили, когда я сказала, что лимон давлю в борщ. Моя украинская свекровь всегда добавляла лимонную кислоту, а у меня лимоны во дворе растут - и низзя? Фигвам.

Це мені моя мама порадила замість лимона вживати лайм і в дійсності так мені більше подобається. Думаю великої різниці в кислоті нема але є в запаху. Лимон дає запах, а лайм -ні. Хто б подумав бо лайм такий пахучий.

[Milena]

Якщо помідори з городу то борщ мені смакує, а з парникових не те. Вживаю томатну пасту і ще підкисляю бо так борщ буде солодким.

А я свої овочеві супи (без буряка!!!) зараз підкислюю квашеними помідорами.

[Omela]

У меня родственница добавляет в борщ лимонную кислоту (или сок лимона), довольно вкусно получается. И мама с бабушкой ее так делают. 

[Кіндрат Калистратович]

Лимон дає запах, а лайм -ні. Хто б подумав бо лайм такий пахучий.

Удивительно. Но пробовать не буду. Я потом мохито не смогу.

[Daisy]

Даешь борщесрач?

Не.
Не взлетит.

Мій любий нещодавно сказав, що борщ слов'янського походження.   

[Milena]

Говорят, чехи, готовят гуляш. А он, в свою очередь, густой суп.

Знаю про венгерский гуляш, а у чехов -" вепршо-кнедло-зело" = свинина- кнедлики-капуста, а их главный суп - чочкова полевка = суп из чечевицы, без мяса.

[Тинатин]

Якщо помідори з городу то борщ мені смакує, а з парникових не те. Вживаю томатну пасту і ще підкисляю бо так борщ буде солодким.

А в Великих Сорочинцах хозяйка гостиницы кормила домашним борщом, в который она добавляла свекольный квас. Очень вкусно!

[marplik]

У меня борщ получается сладкий - свекла сладкая, а я люблю, когда её много, морковка, лук, а я ещё в зажарку ложечку сахара добавляю (опять же, по заветам моей харьковской свекрови), с просто помидорами не люблю, а в пасте тоже есть сахар. Получается десерт, а не пееервое. Надо сбалансировать эту сладость.

[Даяна ♔]

Вживаю томатну пасту і ще підкисляю бо так борщ буде солодким.

Ясно, я тікі томат.
Як заміж вийшла і переїхала від батьків один раз зварила с томатом із пакету. Добре, що чоловік все їсть. Я вилити хотіла одразу, а він зупинив.

[Daisy]

Лимон дає запах, а лайм -ні. Хто б подумав бо лайм такий пахучий.

Удивительно. Но пробовать не буду. Я потом мохито не смогу.

Хаха Ні, це зовсім інше. Мені і лимон в борщі не дуже із-за запаху, а от лайм того запаху не дає. Але мій улюблений борщ літній коли все молоденьке, з городу і смачнючі помідори.

[Ксеня]

Объясните мне принципиальную разницу между лимонной кислотой и соком свежего лимона. Плиз.

Я, честно говоря, не понимаю, что и лимонной кислоте делать в борще  Поэтому ты права, разницы никакой 

Cпойлер

Присоединяйтесь 

[Даяна ♔]

Буряк не зажариваю. У нас никто не зажаривал.
А бабушка как-то старым салом "заталкивала". Борщ у нее вкусный был, а как варила - уже не у кого спросить.

А есть еще капустняяяяяк 

[Гелла]

Так в конце сало с зеленью и чесноком растолочь в кашу и в борщ.

[Daisy]

а я ещё в зажарку ложечку сахара добавляю

А моя мама додає ложку борошна.

[Ксанка]

Вживаю томатну пасту

Я теж.

[Daisy]

Вживаю томатну пасту і ще підкисляю бо так борщ буде солодким.

Ясно, я тікі томат.
Як заміж вийшла і переїхала від батьків один раз зварила с томатом із пакету. Добре, що чоловік все їсть. Я вилити хотіла одразу, а він зупинив.

Чоловік у тебе добрий. Я його постійно згадую коли роблю млинці. 

[Ксанка]

Я, честно говоря, не понимаю, что и лимонной кислоте делать в борще

[Daisy]

В оксфордському словнику написано, що в Україні є більше 40 (чи 45) видів борщу як ніде інше.

[Eney]

А ми якусь фігню в банках привозимо з села (його там усі "борщове" називають). От з нього дружина того борща й варить.

[Eney]

В оксфордському словнику написано, що в Україні є більше 40 (чи 45) видів борщу як ніде інше.

Не знаю, що там у них в оксхвордах пишуть, але в нас у області 64 видів. І всі я їв.
Ну майже всі. 

[Кіндрат Калистратович]

В оксфордському словнику написано, що в Україні є більше 40 (чи 45) видів борщу як ніде інше.

Не знаю, що там у них в оксхвордах пишуть, але в нас у області 64 виду. І всі я їв.
На майже всі. 

І з бичками?

[Сушка з маком]

И еще чехи известны тем, что у них супы "пустые", как и принято в Европе. 

На обед один пустой суп - и всё? 

А борщ с лимоном аж любопытно стало попробовать. Это и томат, и лимон, всё вместе кладут?

[Аля]

У нас по мотивам борща. Без капусты и томатов, много мяса, фасоль, буряк, иногда грибы, лук, лаврушка, морковка, толченая разваристая картошка. вкусно. )) все делается 2 часа в мульте.

[Eney]

В оксфордському словнику написано, що в Україні є більше 40 (чи 45) видів борщу як ніде інше.

Не знаю, що там у них в оксхвордах пишуть, але в нас у області 64 виду. І всі я їв.
На майже всі. 

І з бичками?

Ну а чого, це звичайний пісний борщ.

[Даяна ♔]

Единственное, что я не делаю в капустняке, не расталкиваю картошку, оставляю кусочками

[Аля]

Начиталась про лимон - теперь хочу солянку. ))

[Omela]

А борщ с лимоном аж любопытно стало попробовать. Это и томат, и лимон, всё вместе кладут?

Емнип, лимон если с помидорами. С томатной пастой не уверена.