Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Hallgerd]

Тут вот уже весной запахло, аж +3.

Тут плюс два и снег с дождём 

У нас уже третий день ночью +2, днем +5, паскудный ветрюга и периодически дождь, отопление давно уже отключили, в квартире дубак хуже, чем на улице. А ведь даже и не Норильск... 

[Ellianna]

А я еще помню время, когда туфли на платформе были фууродство.
Носки с сандалями меня не бесят. И белые носки тоже. Мне очень жаль, что взрослым тетенькам нельзя носить туфли без каблука с носком, как это в фильмах пятидесятых присутствует. Мне бы пошло.

А кто сказал, что нельзя? По-моему при удачном сочетании вполне даже можно, особенно всякие оксфорды-туфли мужского типа.

[Выдра]

А кто сказал, что нельзя? По-моему при удачном сочетании вполне даже можно, особенно всякие оксфорды-туфли мужского типа.

Первая картинка очень хороша. Но у меня столько дерзости нету.

[Rumor]

У нас часто девушки в таких ходят. Не в деревне смысле, тут в кроссовках, а в городе.

[Мерси]

Делай хашламу.

Тогда говядина нужна. 
Из баранины без риса отличный чакапули выходит, но там кучу зелени молодой надо и несколько штук ткемали. И вина белого пол-литра.

[Гелла]

А ведь даже и не Норильск... 

Так и тут не Норильск, а Питер. 

[Zont]

Делай хашламу.

Тогда говядина нужна. 
Из баранины без риса отличный чакапули выходит, но там кучу зелени молодой надо и несколько штук ткемали. И вина белого пол-литра.

Вы меня не сбивайте,  я всю неделю магазинными шницелями и пельменями питался и думал о плове. А то ведь сейчас соберусь и пойду в Норильске тархун и ткемали искать.

[Кіндрат Калистратович]

Делай хашламу.

Тогда говядина нужна. 
Из баранины без риса отличный чакапули выходит, но там кучу зелени молодой надо и несколько штук ткемали. И вина белого пол-литра.

Вы меня не сбивайте,  я всю неделю магазинными шницелями и пельменями питался и думал о плове. А то ведь сейчас соберусь и пойду в Норильске тархун и ткемали искать.

Под снегом.

[Гелла]

Под снегом.

"Это был не ткемали"

[Аля]

на отрывке про ноги такие клевые ботинки!

Да и ноги хороши.

Сейчас такие фиг найдешь,

Винтаж, секонд?

Вообще, она до "преображения" такая милая и симпатичная, а в платье и без бровей просто ужас какой печальный вид у нее. Имхо.

Хм. Не сказала бы. До преображения была типичная советская тетка, после - появилась женщина.

[Аля]

Причем мужские.

Не, их без ремня носить невозможно, надо ушивать.

А с подтяжками?

[Аля]

У нас уже третий день ночью +2, днем +5, паскудный ветрюга и периодически дождь, отопление давно уже отключили, в квартире дубак хуже, чем на улице

Мама дорогая.
У нас теплее,  я дома все го лишь начала ходить в тонком термобелье и халате.

А на канале у нас от ветра такие прикольные барашки. первый раз вижу.

[Аля]

По-моему при удачном сочетании вполне даже можно

Да! Но на фото мне не понра.

[Аля]

Делай хашламу.

Тогда говядина нужна. 
Из баранины без риса отличный чакапули выходит, но там кучу зелени молодой надо и несколько штук ткемали. И вина белого пол-литра.

Звучит непонятно, но вкусно.


У меня был салат из перца красного, помидора и шампиньона после микроволновки. лаваш и брынза. Мням.
Так что не буду завидовать вашим неизвестным блюдам.

[Begemot Fedya]

Тогда говядина нужна. 

В идеале, наверное, нужна. А по факту я делал хашламу из вообще любого мяса и овощей. И из баранины делал, вкусно получается. Из индейки, из кролика. Желательно только, что бы мясо было с костью и с хрящами.

Хашлама из баранины. http://cook.mihalko.org/hashlama-iz-baraninyi/

Вот без хороших помидоров хашламу, по-моему, не сделаешь, это да.

[pozemka]

Да, точно. Можно еще сократить - слетаю-ка я на базар.

Угу.  Рукава растопырю.
Я, если что, только с улицы. Погода хорошая, но ветер песком швыряется.

[Begemot Fedya]

Вы меня не сбивайте,  я всю неделю магазинными шницелями и пельменями питался и думал о плове. А то ведь сейчас соберусь и пойду в Норильске тархун и ткемали искать.

Бороться и искать, найти и не сдаваться!

[Сушка з маком]

Когда в сандалях без носков еще холодно, то и в мокасинах еще не жарко.    Я настаиваю.

А когда жарко? Или пыльно?

[Zont]

Ни тархуна, ни ткемали.

[Сушка з маком]

И, кстати, парковаться на тротуаре правилами позволяется. Это так, к слову.

Но там и ограничения есть какие-то. А ими паркующиеся часто пренебрегают.

А в Днепре за неправильную парковку патрульные сношают.

Сегодня наткнулись на кучу неправильных, там же, где всегда. 

[Begemot Fedya]

Ни тархуна, ни ткемали.

Арфы нет - возьмите бубен! (с)

[Сушка з маком]

вот будет смешно, если/когда носки с сандалями войдут в моду [опять]

Та вроде уже, ещё с прошлого года.

[Мерси]

А то ведь сейчас соберусь и пойду в Норильске тархун и ткемали искать.

Иди лучше за рисом, мне так кажется, в Норильске сейчас у тебя с ним больше шансов. 

[Мерси]

Вот без хороших помидоров хашламу, по-моему, не сделаешь, это да.

Эммм... То, что я увидела по ссылке, напоминает скорее чахохбили из мяса. Никогда в жизни я не видела хашламу с овощами. У нас отваривают говядину, обязательно с грудной частью, где хрящи, как ты и сказал. Дальше из овощей только луковица, целая, для аромата. И заправлять можно сухими травами, если есть охота, если нет - посыпать мелко рубленой зеленью перед подачей на стол. Употребляется обычно с соусом ткемали. Я вот сухой базилик в кастрюлю ближе к концу варки кидаю, муж любит. Но чтобы помидоры - не, никогда.

[Ellianna]

Интересно, что курили киношники, адаптируя название романтической комедии Mother's Day как Нестерпні леді / Несносные леди?

[Ксеня]

Про неравнодушных людей.

Есть у меня чешки мокасины с мехом, смешные, но я их люблю. И вот как-то возвращаюсь домой, встречаю у лифта соседа. Стоим, ждём. Он мне на ноги все посматривает. Я в удивлении - ничеж не видно, я в джинсах, пуховик по колено, а он все смотрит и смотрит. Ну ок, думаю, мало ли, может даже так красота моих ног в глаза бросается  Заходим в лифт и тут он не выдерживает - простите, говорит, не хочу вас расстраивать, но вы забыли тапочки переодеть, когда из дома выходили. Но вы не переживайте, успокаивает, у меня жена тоже иногда такое забывает. Правда, вы ещё такая молодая, а у вас уже склероз…Он был настроен и дальше поговорить о моей обуви и состоянии здоровья, но тут я приехала на свой этаж и вышла. Так он мне вслед чуть ли не кричал - не переживайте, наверняка никто не заметил!

[Begemot Fedya]

Никогда в жизни я не видела хашламу с овощами.

Заинтересовался вопросом. Вот то, что ты говоришь - это грузинская хашлама, просто вареная говядина, я не помню, что бы я такое видел даже в грузинских ресторанах, а то, что я написал - это армянская хашлама, это много мяса, тушеного вообще без воды с овощами. Мясо в котел или кастрюлю выкладывается с овощами слоями, без воды, на маленький огонь на полтора-два часа. Мясо может быть и баранина и говядина. А дома я вообще кладу почти любое, какое не успеет убежать.  Кошку надо попробовать. 
Вот такое у нас встречается очень часто, причем даже в украинских ресторанах, вместе с харчо, пловом, шашлыками и ты ды. Блюдо ушло в народ.

Есть такое мясное блюдо — хашлама. Оно известно далеко за пределами Кавказа, как и кебаб, шашлык, лаваш. Это предельно простое блюдо, обязательный атрибут длительных застолий и возлияний хорошего вина. Вообще-то принята хашлама из баранины, но из говядины она ничуть не хуже.
Рецепт хашламы и способ ее подачи сильно отличается от региона к региону. Например, казахи-кочевники готовят хашламу в виде тушеной смеси мяса с овощами, перекладывая все слоями, и готовят без воды, в собственном соку. В Армении, учитывая, что у каждого «своя» хашлама, добавляют картофель, много зелени. Часто хашламу готовят в виде супа.

http://www.djurenko.com/cooking/xashlama.html

[Lightning]

Сегодня наткнулись на кучу неправильных, там же, где всегда

Простое и изящное решение:


 

[Выдра]

Заинтересовался вопросом. Вот то, что ты говоришь - это грузинская хашлама, просто вареная говядина, я не помню, что бы я такое видел даже в грузинских ресторанах, а то, что я написал - это армянская хашлама, это много мяса, тушеного вообще без воды с овощами. Мясо в котел или кастрюлю выкладывается с овощами слоями, без воды, на маленький огонь на полтора-два часа. Мясо может быть и баранина и говядина.

Это же киргизская дамляма! Ты забыл про полложки сливочного масла в мясо и яблоки наверх . Крышку не открывать, воду не лить.
Очень вкусная вещь.

[Begemot Fedya]

Это же киргизская дамляма! Ты забыл про полложки сливочного масла в мясо и яблоки наверх . Крышку не открывать, воду не лить.
Очень вкусная вещь.

Туда тоже можно! (с)
Я, кстати, никогда не понимал, чем отличается домляма и хашлама. По-моему это тоже самое, просто у разных народов.