Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Друзилла]

Расказую.  Берешь картошину, разрезаешь ее пополам и склеиваешь две половинки обратно. Если держатся - значит много крахмала

Супер! В следующий раз нож в магазин возьму.

Ачетакова? Тебя там убьют за это, что ли? Если будешь потом покупать - себе в кулек отложишь. Не будешь - назад кинешь. Тю. Ты, когда, например, сыр покупаешь или ветчину, просишь у продавца попробовать? У нас всегда дают на пробу. Так и картошка.

[Друзилла]

полюбляє деруни, з борошном чи без?

Тю, тільки з борошном. Цікаво додати кукурудзяне борошно або крохмал. Ще й луком. Але від нього пригорає.
Ше можна зі шкварками к копченого сала. 

Лук и шкварки жарятся отдельно. Вообще-то.

Когда-то я (из бедности и природной любознательности) экспериментировала - без чего деруны ещё будут оставаться дерунами. Минимум - картошка (отжатая!) и соль. А так, на работе у нас были две партии: остроконечников и тупоконечников одни ратовали за пышные толстые деруны с содой и сметаной, другие - за бессодовые, но муку, яйца и тёртый лук добавляли все.

Так тертый лук не горит! Его и в котлеты добавляют. А к дерунам подается жареный лук со шкварками. По крайней мере, это классика. Наряду со сметаной.

[Кіндрат Калистратович]

Просто надо чаще его есть, тогда и двумя оборотами не обойдешься.

Да я огнеед. Это перец с какой-то радиоактивной плантации.

Сам такой и знаю, что привыкание имеет место. Дозировку приходится повышать.
Ощущение пекла гасимого холодной сметаной - божественно.

[Lilьka]

У меня как раз пекинка, помидоры и перец лежат в холодильнике.

Вот к этому всему добавляю еще запечённую куриную грудинку, зелень, масло и сухарики.

Так главное в Цезаре - это соус! для заправки, а не другие ингредиенты.
Анчоусы (можно шпроты), лимонный сок, оливковое масло, дижонская горчица.

[Daisy]

полюбляє деруни, з борошном чи без?

Тю, тільки з борошном. Цікаво додати кукурудзяне борошно або крохмал. Ще й луком. Але від нього пригорає.
Ше можна зі шкварками к копченого сала. 

Лук и шкварки жарятся отдельно. Вообще-то.

Когда-то я (из бедности и природной любознательности) экспериментировала - без чего деруны ещё будут оставаться дерунами. Минимум - картошка (отжатая!) и соль. А так, на работе у нас были две партии: остроконечников и тупоконечников одни ратовали за пышные толстые деруны с содой и сметаной, другие - за бессодовые, но муку, яйца и тёртый лук добавляли все.

Так тертый лук не горит! Его и в котлеты добавляют. А к дерунам подается жареный лук со шкварками. По крайней мере, это классика. Наряду со сметаной.

Є ще латкe, а там цибуля не смажена, мені так здається. Я такі деруни, на великих дірках, також полюбляю але без цибулі. Чи це вже не деруни якщо не на мілкій терці?

Cпойлер

[Чиби]

Вот фоточки -- это уже удар ниже пояса.

[Ксанка]

Так главное в Цезаре - это соус!

Поэтому я и написала - а-ля "Цезарь", а не "Цезарь"

[Zont]

Сам такой и знаю, что привыкание имеет место.

Был у меня приятель кришнаит. Все свободное время проводил в Индии, шлялся по каким-то международным коммунам себе подобных и питался на доллар в день. И вот, рассказывает, сели они обедать. Посреди стола стояла посудина с маленькими ярко-оранжевыми перчиками. Местные их лихо употребляли  вприкуску. Ну я, говорит, тоже взял. Сидевший неподалеку собрат европеец, сделал предостерегающий жест, но было поздно, наш герой откусил сколько в рот влезло и разжевал. Очнулся, говорит, на земле от хлопков по щекам. Отпивался молочком.

[Otrawa]

Аль, если тебе нужен сытный салат с пекинской, у меня есть два любимых. Один с копченой семгой и солеными/маринованными огурцами, второй с куриной грудкой и мандаринами. Оба несложные, вкусные, и вполне могут выступить в роли полноценного обеда. Если такое надо, маякни, я рецепты напишу.

[Аля]

Лук и шкварки жарятся отдельно. Вообще-то.

Кому как нравится.

[Аля]

Так тертый лук не горит!

Горит.

[Lilьka]

Да бох с ним, с этим Кесарем  . У меня на ужин попроще салат будет: черемша (уже неделю есть на рынке), перепелиные яйца, творог, огурец.

[Begemot Fedya]

Был у меня приятель кришнаит. Все свободное время проводил в Индии, шлялся по каким-то международным коммунам себе подобных и питался на доллар в день. И вот, рассказывает, сели они обедать. Посреди стола стояла посудина с маленькими ярко-оранжевыми перчиками. Местные их лихо употребляли  вприкуску. Ну я, говорит, тоже взял. Сидевший неподалеку собрат европеец, сделал предостерегающий жест, но было поздно, наш герой откусил сколько в рот влезло и разжевал. Очнулся, говорит, на земле от хлопков по щекам. Отпивался молочком.

Есть такое. Мы когда-то ездили по сахарным заводам в Индии, нас там кормили, у индусов это рис и куча всяких к нему наполнителей, в основном овощных (мяса я там вообще не помню, что бы нам давали), берешь себе рис, берешь эти добавки, перемешиваешь и ешь лепешками, так один из наших случайно положил себе такой перчик, где-то пару сантиметров в длину и раскусил. Первый раз в жизни увидел натурально, как у человека глаза вылезают из орбит. Отпаивали его потом местным кисляком, но ротовую полость он себе сжег капитально и потом пару дней ничего кроме чистого риса и кислого молока не ел.

[Друзилла]

Лук и шкварки жарятся отдельно. Вообще-то.

Кому как нравится.

Само собой.

Так тертый лук не горит!

Горит.

Если его смешать с фаршем?  Да ну?

[Ксанка]

У меня на ужин попроще салат будет: черемша (уже неделю есть на рынке), перепелиные яйца, творог, огурец.

Надо будет и себе такое сделать
*сыто улыбаясь* А все таки куриный бульон из домашней курочки, да с лапшичкой, да с зеленью петрушки - это вещь!

[Gabare]

Pozemka, я посмотрю статью, только попозже. А на каком языке искать?

[Ксанка]

А скоро еще и ноги куриные в духовке запекутся...+ салат из свежих овощей...
Как хорошо, когда в гости приходит дочь!

[Аля]

Аль, если тебе нужен сытный салат с пекинской, у меня есть два любимых. Один с копченой семгой и солеными/маринованными огурцами, второй с куриной грудкой и мандаринами. Оба несложные, вкусные, и вполне могут выступить в роли полноценного обеда. Если такое надо, маякни, я рецепты напишу.

Надо!

[Daisy]

полюбляє деруни, з борошном чи без?

Тю, тільки з борошном. Цікаво додати кукурудзяне борошно або крохмал. Ще й луком. Але від нього пригорає.
Ше можна зі шкварками к копченого сала. 

З шкварками я ще не пробувала. Мої хлопці люблять прості деруни. Я навіть цибулю не тру. Мама кидає деруни до курячоі підливи з часником і тушкує трішки. Смачно. Ммм.

Cпойлер

Деяким діткам мабуть потрібно шкварки з 6-ти місяців давати, щоб потім їжі не так боялись але хто ж знав. 

.

[Gabare]

@Gabare ты не можешь поискать в сети статью о Депардье, где он не хочет жить в России, потому что там как в сарае? 

Нашла пока по-русски.
http://rusjev.net/2016/03/12/deparde-rossiya-eto-bolshoy-vonyuchiy-saray/

[Аля]

Если его смешать с фаршем?  Да ну?

С натертой картошкой. Я все еще про драники.

[pozemka]

Pozemka, я посмотрю статью, только попозже. А на каком языке искать?

Наверное на французском. Тут где-то выше кто-то процицировал Д. "Не поеду больше в Россию, если соскучусь, могу пожить в своем сарае".  Наверное про сарай и надо искать.
Но мне все попадалось про то, как он наоборот страшно любит Россию, аж кюшать не может.  Про сарай не попалось.

[Daisy]

@Gabare ты не можешь поискать в сети статью о Депардье, где он не хочет жить в России, потому что там как в сарае? 

Нашла пока по-русски.
http://rusjev.net/2016/03/12/deparde-rossiya-eto-bolshoy-vonyuchiy-saray/

Про сарай новини є російською, а от англійською вже нема. Новина за кінець 2015 року, а вже в 2016-му, у лютому, на Берлінському кінофестивалі, він дуже добре висловився в якому він захваті від ху-ла.

“It’s true that I have a lot of admiration for Putin and what he does and for the Russian population. Some French intellectuals don’t like that sometimes – including my friends and I am not reproaching them, I don’t want anything to do with that because me, I know what I live.”

[Gabare]

Pozemka, этого интервью по-французски нигде нет. А ведь оно должно быть по-французски, ибо жиртрест Депардье по-английски говорит отвратительно. В сети пишут, что это фейк. Но я еще поищу.

[Gabare]

Про сарай новини є російською, а от англійською вже нема. Новина за кінець 2015 року, а вже в 2016-му, у лютому, на Берлінському кінофестивалі, він дуже добре хвалився як поважає х-ло і т.п.

Да мне тоже кажется, что по его просьбе убрали. Но я не знаю. Я это вообще пропустила. Перерыла французские источники — нет.

[Ксеня]

Вот так полезешь в Гугл за информацией о "гастрольных турах" по россеюшки Стрелкова, и по ходу выяснишь, что племянница твоя - звезда Дома-2 

Cпойлер

Только почему-то не из Донецка (место жительства в последние годы), и даже не из Запорожья, на худой конец (место рождения), и даже не из Днепра (актуальное место жительство родителей), а вовсе даже из Краснодара 

[pozemka]

@Gabare ты не можешь поискать в сети статью о Депардье, где он не хочет жить в России, потому что там как в сарае? 

Нашла пока по-русски.
http://rusjev.net/2016/03/12/deparde-rossiya-eto-bolshoy-vonyuchiy-saray/

Да, вот это и упоминали.  Интересовались, как в оригинале сказано.

Апд - понятно, оригинала нет. Спасибо за попытку.

[pozemka]

Вот так полезешь в Гугл за информацией о "гастрольных турах" по россеюшки Стрелкова, и по ходу выяснишь, что племянница твоя - звезда Дома-2 

Cпойлер

Только почему-то не из Донецка (место жительства в последние годы), и даже не из Запорожья, на худой конец (место рождения), а вовсе даже из Краснодара 

Может, однофамилица?

[Gabare]

Да, вот это и упоминали.  Интересовались, как в оригинале сказано.

Все перерыла — ничего нет. Я даже искала на Depardieu и сарай. Но не знаю, какое слово он мог употребить. Grange? Hangar? la remise? le bûcher? Ничего не нашла. Мне почему-то кажется, что он мог бы употребить слово baraque. Но на это тоже ничего нет. Я думаю, если было, то убрали по его же просьбе. Мне так кажется.

[Даяна ♔]

С натертой картошкой. Я все еще про драники.

Я жарю деруны с резаным луком (тереть не заморачиваюсь) и он ни разу не пригорал.