Склони Китай...
Алекс, ты издеваешься?
Разумеется, и Україна, и Китай, и Одещина склоняются. В конце концов, ты хоть где-нибудь видел, чтобы писали или говорили "в Украіна", "для Китай", "на Одещина"? Ну хоть где-нибудь?
Географические названия -- это "топонимы, собственные имена материков, океанов, морей, течений, рек, озёр, островов, гор, песков, болот, урочищ, стран, городов, селений, улиц, хуторов и всех др. географических объектов на поверхности Земли".