Одну - руками, две - по настроению, кило - на комбайне.
Но я осенью чищу и тру на комбайне много морковки и морожу порционно в пакетиках - потом в суп, плов, в термообработку. Она вкуснее, чем хранившаяся.
Цельную зимой в основном варю в винегрет или что-то такое. Тру руками только в какой-то салат с морковкой, там много не надо.