Скажена хата. Часть I

[Leo_need]

Вот там я первый и последний раз чифир попробовала

Я правильно понимаю, что это очень крепкая заварка, которая пьется неразбавленной ?

[Leo_need]

Не знаю, Старина. Положа руку на сердце, ты будешь это пить? Когда было небольшое окно, мы на работе перешли в режим выписывания чая из английских магазинов. Когда схлопнулось - перешли в штатный режим "Они заваривают грузинский номер 60 в консервной банке, не забывая накрыть верхонкой в процессе настаивания..

Вотизит верхонка ?

[invariant]

(Ворчливо). Ну зачем сразу чифирь, можно ж "гуманный чай"... стограммовая пачка 36-го на трехлитровую банку кипятка. Кипяток делался довольно быстро - в банку засовывалась нихромовая спираль сопротивлением Ом этак 10, включенная в 220 (ну не то чтобы 220, а 170, но то уже детали)... какие нафиг чайники?
Сны после этой беды снились сюжетные и красочные. Ну то отдельная тема.

[Hallgerd]

Не знаю, Старина. Положа руку на сердце, ты будешь это пить? Когда было небольшое окно, мы на работе перешли в режим выписывания чая из английских магазинов. Когда схлопнулось - перешли в штатный режим "Они заваривают грузинский номер 60 в консервной банке, не забывая накрыть верхонкой в процессе настаивания..

Вотизит верхонка ?

Верхняя рукавица такая.

[Spika]

Я правильно понимаю, что это очень крепкая заварка, которая пьется неразбавленной ?

Похоже, но технология другая. Заварка: сухой чай залили кипятком и все. А тут сухой чай заварили кипятком и еще с час выдерживали при температуре чуть меньше 100 градусов. Разная экстракция получается.

[Rumor]

Разная экстракция получается.

Да там вроде вывариватся из листьев все, чего в обычном заваренном чае и в помине нет.

[Кіндрат Калистратович]

Разная экстракция получается.

Да там вроде вывариватся из листьев все, чего в обычном заваренном чае и в помине нет.

Чисто теоретически, наверное можно спиртом?

[Выдра]

Вики говорит:

Эффект действия чифиря связан не только с повышенным содержанием в нём кофеина (в крепком кофе кофеина содержится не меньше). Химический состав чифиря резко отличается от состава нормально заваренного чая[7]: из-за длительного и неоднократного прогревания теин разрушается, переходя в другие органические соединения, а в настой из листьев чая выводится максимум алкалоидов, а также аденин и гуанин, которые присутствуют в листьях, но при обычных способах заваривания чая остаются нерастворимыми и в настой практически не попадают. Именно они (в особенности гуанин), а также разрушенный кипячением теин большей частью ответственны за отрицательные эффекты применения чифиря.[источник не указан 177 дней]

[Шо?]

Разная экстракция получается.

Да там вроде вывариватся из листьев все, чего в обычном заваренном чае и в помине нет.

Чисто теоретически, наверное можно спиртом?

36-й, как чифирь практиковали на зонах и в изоляторах.
потому что спиртное там запрещено.

[Poodle]

Вот там я первый и последний раз чифир попробовала

- Вань, а может лучше чайку?
- Все б тебе чифирить, ох не девкой я тебя взял...

Ну шо ж оно такое творится, уже не знаю плакать или смеяться. Моя теперь свалилась с поносом, рвотой и болях в желудке. Только что из госпиталя приехали, врачиху-китаезу пристрелить хочется...

[Rumor]

Ну шо ж оно такое творится, уже не знаю плакать или смеяться. Моя теперь свалилась с поносом, рвотой и болях в желудке. Только что из госпиталя приехали, врачиху-китаезу пристрелить хочется...

Вирус поди кишечный.

[Poodle]

Ну шо ж оно такое творится, уже не знаю плакать или смеяться. Моя теперь свалилась с поносом, рвотой и болях в желудке. Только что из госпиталя приехали, врачиху-китаезу пристрелить хочется...

Вирус поди кишечный.

Вроде потихоньку оклемываться начала, чивилизер, правда пока смотреть сил не имеет.
Похоже, что все-таки пищевое отравление. Методом исключения выяснили, что она единственная покушала шоколадных вафелек с родины под погонялом "Красный октябрь". Вчера только в русском затаривалась. Говорил же сколько раз, не бери рашистского, нет, таки бес попутал...

[Старина Z]

Вроде потихоньку оклемываться начала, чивилизер, правда пока смотреть сил не имеет.

Скорейшего выздоровления!

Методом исключения выяснили, что она единственная покушала шоколадных вафелек с родины под погонялом "Красный октябрь". Вчера только в русском затаривалась. Говорил же сколько раз, не бери рашистского, нет, таки бес попутал...

Рашистского, конечно, брать не стоит, но вряд ли причина в этом.

[invariant]

Чисто теоретически, наверное можно спиртом?

Несколько расточительно. В лабораторных условиях получалось делать суперкрепкую заварку из турецкого зелёного - летом 1986 он как раз появился, а чёрный пропал напрочь. Всего-то пара минут в автоклаве при 2,5 атм и соответствующей температуре...

[Кіндрат Калистратович]

Чисто теоретически, наверное можно спиртом?

Несколько расточительно. В лабораторных условиях получалось делать суперкрепкую заварку из турецкого зелёного - летом 1986 он как раз появился, а чёрный пропал напрочь. Всего-то пара минут в автоклаве при 2,5 атм и соответствующей температуре...

На выходе уже черный был?

[Rumor]

В зелёном же теина больше, его долго заваривать то нельзя. Это же звездец был.

[Ash]

В зелёном же теина больше, его долго заваривать то нельзя. Это же звездец был.

 На тему чая. Мой личный парадокс.
 У меня  очень чувствительная к стимуляторам ЦНС. 
 Не крепкий  кофе оказывает на меня  действие аналогичное чифирю ( мне опытные люди так говорили ).
 Чашки  черного чая  средней степени крепости  перед сном достаточно, чтобы  я  получила  приступ бессоницы по меньшей мере на половину ночи.
Но зеленый чай  я хлещу ведрами, с любой крепостью заварки, без малейших последствий.
 Вопрос :   на что я так реагирую в кофе и  черном чае ? На кофеин ? А теин - мне побоку ?

[Rumor]

Вопрос :   на что я так реагирую в кофе и  черном чае ? На кофеин ? А теин - мне побоку ?

У меня ровно наоборот. Зелёный чай из всех трех действует много сильнее. От Сен Чи меня вообще уносит в счастливые хрустальные сферы.

[Ash]

Зелёный чай из всех трех действует много сильнее.

Ты не одинок , он на всех моих знакомых действует сильнее)))
 А я не могу кофе даже с  большим количеством молока пить (((

[Rumor]

А я не могу кофе даже с  большим количеством молока пить (((

С кофе тоже странно. Эспрессо на меня действует куда менее жестко, чем то же каппучино с молоком.

[Ash]

С кофе тоже странно. Эспрессо на меня действует куда менее жестко, чем то же каппучино с молоком.

Я один раз выпила эспрессо Меня так плющило, что я боялась , что не смогу  доехать домой ( эспрессо выпила  на дорожку )))

[invariant]

На выходе уже черный был?

Слегка красноватый.  Крепкий весьма.

[Garfield]

Я один раз выпила эспрессо  Меня так плющило, что я боялась , что не смогу  доехать домой ( эспрессо выпила  на дорожку )))

Тогда ристретто точно пробовать не надо. 

[Кіндрат Калистратович]

Я один раз выпила эспрессо  Меня так плющило, что я боялась , что не смогу  доехать домой ( эспрессо выпила  на дорожку )))

Тогда ристретто точно пробовать не надо. 

А почему? В принципе разница же только в количестве воды. Количество кофе, вроде бы ж одно и то же.

[Гелла]

патамушта у кофе психологический эффект

[Garfield]

А почему? В принципе разница же только в количестве воды. Количество кофе, вроде бы ж одно и то же.

Стопка водки по голове даст сильнее, чем бутылка пива, а алкоголя столько же... 
Концентрация таки важна - ингредиент поступает в организм резче. Кто чувствителен - разницу ощутит.

[Шо?]

Я один раз выпила эспрессо  Меня так плющило, что я боялась , что не смогу  доехать домой ( эспрессо выпила  на дорожку )))

Тогда ристретто точно пробовать не надо. 

...а я щас ристретто с мидиями ем.
Со специяльным рисом, пореем, морковью и "итальянскими травами".
Сам делал.
Очень даже вкусный ристретто.

[Кіндрат Калистратович]

А почему? В принципе разница же только в количестве воды. Количество кофе, вроде бы ж одно и то же.

Стопка водки по голове даст сильнее, чем бутылка пива, а алкоголя столько же... 
Концентрация таки важна - ингредиент поступает в организм резче. Кто чувствителен - разницу ощутит.

К ристретто подают то же количество воды, только отдельно от кофе. 

[Кіндрат Калистратович]

Со специяльным рисом

О, недавно боролся с непреодолимым желанием зафоткать свой рис. Ну чисто пол тарелки черной икры с жареным сельдереем.
Черный, вкусный.

Дорогой, собака.

[Garfield]

К ристретто подают то же количество воды, только отдельно от кофе.

.. так и водяру запить можно...  даже нужно, по идее.