А не есть хлеб вообще не имеет смысла. Его предназначение - быть съеденным!
Обрати внимание, что Особа1 был не просто хлебом, а одушевленным существом со своими стремлениями и чувствами. И он, судя по всему, вовсе не стремился сыграть роль старухи-процентщицы из известного произведения.
"Нет, профессор, не собаку, а именно человека" (С) "Собачье сердце"