а вот с водой (ну, кроме простенького, типа смеситель поменять) считаю лучше спеца позвать. Ибо могу какой-нибудь нюанс упустить, а подо мной несколько этажей с живыми людями. И у каждого, небось, ремонт за сто тыщь мильёнов.
Как раз после замены смесителя такое легко организовать, поставив гибкую подводку, которая идет в комплекте со смесителем.

Мне в частном доме как раз легче, потому что у меня давление в водопроводе от 2 до 4 атмосфер (задается насосной станцией), а в обычной водопроводной сети могут быть и гидроудары, и избыточное давление. В результате бывает, что гибкая подводка не выдерживает.
По поводу ответственности за выполненные работы согласен. Просто себя можно поставить на место затопленных соседей снизу, которым будет не легче от того, что какой-то Кулибин решил немного сэкономить, всё сделав самостоятельно, и в результате они теперь плавают по квартире.