Пузата хата

[Gonzo]

О, а кто-то делает типа дерунов, но из маркофки? Киндрат, не читай 

Та самая "пани Стефа", сайт которой я приводил делает вариант драников на 50% с морковкой.
Там такой галицкий украинский, что простым русским совсем наверное трудно разобрать, но по картинкам все должно быть ясно:







Собираюсь попробовать, когда душа опять запросит драников...

[ТетраМ]

У нее есть и морковные крокеты.

[Gonzo]

У нее есть и морковные крокеты.

Видел. Но переход должен быть постепенным. 

Cпойлер

кстати - она и в них все равно картошку добавляла

[Охтирка]

Есть морковные котлеты по ГОСТу. Вкуснятина. Нам их в детсаду делали, я маму ими измучила, а у нее такие не выходили.

[ТетраМ]

Чисто морковные я не пробовала, а вот капустно-морковные мне нравятся.

[Lily_was_here]

И тут я с этими стейками. 
Как приготовить идеальный стейк: 5 этапов, о которых нужно знать
https://snob.ru/selected/entry/135001

[Rumor]

Мясо жарить с электрической плитой одно издевательство. Сколько живу, столько мучаюсь.

[Гелла]

в пень стейки без фольги и крышки, вот что.

[Ре]

в пень стейки без фольги и крышки, вот что.

В смысле?

[Гелла]

в смысле херня 

[Ре]

в смысле херня 

Насчет крышки: я жарю на максимальном огне да на подсолнечном масле(мужу рэр, мне рэр ту мидиум, так что очень быстро), поєтому мне лучше с крышкой, да.
Но если жарить не на подсолнечном, то без крышки кмк тоже вполне можно. на bbq тоже без крышек жарили.
В фольгу я тоже не всегда заворачиваю после жарки-ниче против не имею сразу на тарелку егось.

[Rumor]

У меня на электрической плите или сковорода перегревается и он гореть начинает или наоборот холодная и влага теряется. На газовом гриле куда проще, швырнул его туда, перевернул пару раз и готово.

[Гелла]

я вообще без масла. но нужная мне прожарка без фольги и крышки не получается. а с кровью чот я не прониклась.

[Ре]

У меня на электрической плите или сковорода перегревается и он гореть начинает или наоборот холодная и влага теряется. На газовом гриле куда проще, швырнул его туда, перевернул пару раз и готово.

я не признаю мясо на электрическом гриле
То есть я понимаю, что если в квартире на балконе чего жаришь, то выбора особо нет, но я его не люблю с такого гриля.
Дома у меня газовая плита ,но электрическая духовка. Я к той духовке привыкла, конечно, но для мяса все таки лучше бы газовую имела.
Может в будущем, как перестроимся, то обзаведусь не отдельной встроенной в шкаф, а этаким агрегатом большим, где что плита что духовка вместе и  газовые

[Ре]

я вообще без масла. но нужная мне прожарка без фольги и крышки не получается. а с кровью чот я не прониклась.

А фольгу ты как используешь? не во время самой жарки же или ,,?

[Гелла]

после обжарки завернуть шоб оно там дошло.
то же самое накрыть крышкой.
после жарки

[Ре]

после обжарки завернуть шоб оно там дошло.
то же самое накрыть крышкой.
после жарки

а, в фольгу знаю (писала выше тоже)
Вспомнила, что у меня в морозилке бифштекс лежит, (и королевские креветки), надо будет морозилку опустошать.
Вчера под эгидой опустошения морозлки практически украинский ужин сделала: жареные карбонады (замаринованные в специях и пиве), пожаренные белые грибы из морозилки (плюс лук и итальянские специи), пожаренная картошка (замаринованная в оливковом масле со специями) и салат из помидоров/огрурцов/лук/ сметана.
Сегодня продолжаю дальше потрошить, только сегодня  всякую гадость вытащила  типа картошки фри, крокетов да фриканделей, закинула все в духовку и готовить не надо и морозилка чуть разгрузится

[Lily_was_here]

Стейков с кровью не бывает, можно и почитать по ссылке, если не знаешь, что это сок.
В фольге с крышкой - это опять же другое блюдо, возможно, по своему вкусное, но другое.
В Киеве мы больше не пытаемся найти хороший стейк, там много другого вкусного.
Просто не выдерживают мясо, как положено не менее 20 дней итд.

[Гелла]

Стейков с кровью не бывает, можно и почитать по ссылке, если не знаешь, что это сок.

Обязательно почитаю, мне ж больше образовываться нечему, только статьи про жрачку читать по указке. Называют с кровью и всем понятно, о чём речь, какая разница, что это на самом деле.

только причем тут вообще твои стейки, я про свои писала.

[Lily_was_here]

только причем тут вообще твои стейки, я про свои писала.

У тебя не стейки, а roast beef - печёная говядина.
Тоже популярное и вкусное блюдо.
В смысле херня я писать о твоей любимой еде не буду.
Хотя в твоём возрасте уже можно научиться отличать одну херню от другой.

[Гелла]

блять.
у меня стейки. из упаковки.
я их тогда пожарила в качестве эксперимента просто без последующего заворачивания или крышки. не понравилось. пришла и написала.
вобще без всякой связи с чьей-либо едой и твоим постом

но в твоем возрасте уже тянет поучать по любому поводу, видимо.

[Старина Z]

В моём преклонном возрасте я успел попробовать стейки и понять, что свиные отбивные люблю больше.
Многие знания - многие печали. 

[Гелла]

а я чот свинью вообще разлюбила. и не покупаю никогда почти. на фарш домашний только, редко
ну шашлык иногда да, но настолько иногда что даже не помню, когда

[Ре]

В моём преклонном возрасте я успел попробовать стейки и понять, что свиные отбивные люблю больше.
Многие знания - многие печали. 

Должна сказать, что хороший стейк (имеется ввиду правильное мясо на него)- еще найти надо.
Многое , что как бифштекс продают , то вообще не то мясо.(там разные по цене из разных коровок и из разных частей)
Это я про тут говорю.
В Черновцах один раз ела, во Львове и в Польше.
Больше там не заказывала, предпочитаю местную заказывать кухню
Ну и если от свинки отвыкаешь, то она потом пованивает, я ее годами практически не ела, потом привыкала заново

[Ре]

Гелла, ты наверное совсем вэлдан любишь (хорошо прожаренный).
Попробуй раз пожарить не на  сухой сковородке, а на маргарине для жарки (чтобы не брызгало как оливковое или подсолнечное) без крышки (пару минут с каждой стороны, сковородку по кругу, чтобы погонять его ) и потом в фольгу.

[Гелла]

ну я так обычно и жарю. только без масла. ну и по кругу не гоняю, и так хорошо.
ну да, велл или медиум-велл (кажется так).

[Ре]

ну я так обычно и жарю. только без масла. ну и по кругу не гоняю, и так хорошо.
ну да, велл или медиум-велл (кажется так).

на сковородке не пробовала без масла.
Ты мясо даже не обмазываешь кисточкой? Вообще на сухую? Не липнет, не горит?

[Гелла]

пару раз обмазывала, потом попробовала вообще без, неа. не липнет и не горит. на сухую, с толстым дном,  очень хорошо разогретую

[Гелла]

не рибай точно, нам рибай чот не зашел в принципе. сильно жирно во всех смыслах)) ну т.е. и очень дорого и реально жырно.
а этот как-то называется, рамп что ли, там жира намного меньше. но я хз, общепринятое это название или так, и откуда его отрезали)

[Otrawa]

У меня на электрической плите или сковорода перегревается и он гореть начинает или наоборот холодная и влага теряется. На газовом гриле куда проще, швырнул его туда, перевернул пару раз и готово.

я не признаю мясо на электрическом гриле

У нас газовый. ;-)
Вот скоро потеплеет и откроем сезон.