Автор Тема: Пузата хата

Аля · « **Reply #11580 :** Січень 09, 2023, 20:27:22 »

Замовляла тут салат. https://sushizoom.com/vyshneve/tproduct/507255800-264419412251-boul-z-tigrovoyu-krevetkoyu-ta-mango

Склад: (рис, тигрова креветка, авокадо, огірки, мангопонзу, кунжут ).

Тепер ломаю голову, яки інгрідіенти купляти, щоб його зробити. Авокадо, пишуть. можна замінити моцарелою або яйцями. Мангопонзо - соевий соус с сіком апельсину. Рис брати звичайний, чи таки до суші? Яки пропорції інгрідіентів? Звичайні креветки підійдуть, мабуть.

Ксеня · « **Reply #11581 :** Січень 09, 2023, 23:55:21 »

Дорогая редакция, спасибо за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

Аля, прости, не могла удержаться, просто просилось

Крижинка · « **Reply #11582 :** Січень 10, 2023, 08:31:15 »

Цитата: Аля від Січень 09, 2023, 20:27:22

мангопонзу

Хехе, это у них пробел заело. Манго отдельно, понзу отдельно. Там даже на фотке видно кусочки манго. Понзу - он да, на основе соевого с лимоном или еще каким цитрусовым.

Mathilda · « **Reply #11583 :** Січень 10, 2023, 11:30:59 »

Цитата: Ксеня від Січень 09, 2023, 23:55:21

Дорогая редакция, спасибо за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

Аля, прости, не могла удержаться, просто просилось

Ксеня, а я трималася з останніх сил

Аля, вибач

Cпойлер

Вина в нас не було, замінили самогонкою, апельсинів теж не було, замінили цибулею, дуже забориста штука та ваша сангрія

Аля · « **Reply #11584 :** Січень 10, 2023, 11:55:24 »

Cпойлер

Да муж уже сказал, давай еще заменим на крабовые палочки и майонез добавим.

Не, ну вкусный салат. Был. Но пропорции чет я не могу найти.

Короче, все заказала, буду сегодня пытаться делать.

Skogkatt · « **Reply #11585 :** Січень 10, 2023, 13:54:30 »

Цитата: Mathilda від Січень 10, 2023, 11:30:59

Цитата: Ксеня від Січень 09, 2023, 23:55:21
Дорогая редакция, спасибо за рецепт! Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

Аля, прости, не могла удержаться, просто просилось
Ксеня, а я трималася з останніх сил
Аля, вибач
Cпойлер
Вина в нас не було, замінили самогонкою, апельсинів теж не було, замінили цибулею, дуже забориста штука та ваша сангрія

Ну и до кучи

Cпойлер

винищи не было взял водку
из фруктов только огурец
из специй только соль и перец
дерьмо короче ваш глинтвейн

Аля · « **Reply #11586 :** Січень 10, 2023, 18:25:10 »

Короче, вот что получилось.

Креветки и рис по 180 гр, 230 гр манго (многовато), огурец 200, кунжут, салат ромен, сок пол апельсина, соевый соус. И оченно туда зашел Соус Thai Boy манго.

Отдельно добавила Смесь масло Golden Kings of Ukraine и мягкий сыр в маленькую емкость попробовать - там оно лишнее, особенно масло. Но масло прям оченно вкусное, и не ядреное, как обычное, нерафинированное. Короче, буду его активно юзать.

Консистенция точно не та, соус/смешение вкуса - похоже, но чет нужно или убавить или прибавить. Креветки сами по себе не имеют яркого вкуса, бо не тигривое или креветки, которые до нас доходят, просто не имеют сильного вкуса. Интересно, что можно класть вместо них. Как то за такие деньги меня жаба грызет за такой слабенький вкус.

Teagan · « **Reply #11587 :** Січень 10, 2023, 18:27:22 »

Цитата: Аля від Січень 10, 2023, 11:55:24

Не, ну вкусный салат. Был. Но пропорции чет я не могу найти.

Короче, все заказала, буду сегодня пытаться делать.

Пропорції це вообше фігня, є універсальна - "за смаком"

Аля · « **Reply #11588 :** Січень 10, 2023, 18:35:32 »

Цитата: Teagan від Січень 10, 2023, 18:27:22

Цитата: Аля від Січень 10, 2023, 11:55:24
Не, ну вкусный салат. Был. Но пропорции чет я не могу найти.

Короче, все заказала, буду сегодня пытаться делать.
Пропорції це вообше фігня, є універсальна - "за смаком"

В мене нормальні котлети стали стабільно получатися тільки тоді, коли я знайшла точний рецепт. З вмістом фаршу, солі, спецій.

Пс. Більшість блюд так і готую. Але деякі все ж краще виходять за рецептом.

Ксеня · « **Reply #11589 :** Січень 13, 2023, 16:53:30 »

Весь Привоз в яблоках по 10 гривен. И такая жаба меня задавила - шож это, тут такой аттракцион, а я яблок не ем. Вспомнила, что в одном виде я их таки люблю. Купила 10 кг, теперь будем извращаться - с мёдом, с орехами, с сыром. На завтрак, на обед и на ужин

Аля · « **Reply #11590 :** Січень 13, 2023, 17:00:05 »

О дааааа. Знаю, що якось ще роблять з віном.

Shana · « **Reply #11591 :** Січень 13, 2023, 18:12:53 »

Цитата: Ксеня від Січень 13, 2023, 16:53:30

На завтрак, на обед и на ужин

У меня ситуация похожая, с той разницей, что яблоки не базарные, а из моего сада. Видимо, мало я их осенью раздала.

Свежие я тоже ем, но не много. Вот и запекаю почти каждый день.

Lilьka · « **Reply #11592 :** Січень 13, 2023, 19:40:52 »

Щойно відкрила баночку маринованих слив із гвоздикою та кардамоном. Стояла в холодильнику з листопада 2020. Смак афігєнний. Під горілку були би чудово! Трошки сильний післясмак гвоздики.
Чоловік навряд це буде їсти, він таких прянощів не полюбляє. Я, можливо, з ковбаскою з'їм парочку сливок.
А от куди решту запихнути? В якийсь салат?
Свинина? Качка? Телятина?

Lilьka · « **Reply #11593 :** Січень 13, 2023, 19:55:55 »

Цитата: Ксеня від Січень 13, 2023, 16:53:30

тут такой аттракцион, а я яблок не ем.

А я без яблук жити не можу, це мій головний фрукт.
А шарлотка? А яблучне суфле з корицею? А слойки з яблуками? В сирники напхати, в оладки. Салат із салери і яблук. Яблука - це безмежність смаків!

Ash · « **Reply #11594 :** Січень 13, 2023, 20:25:34 »

Цитата: Lilьka від Січень 13, 2023, 19:40:52

Щойно відкрила баночку маринованих слив із гвоздикою та кардамоном. Стояла в холодильнику з листопада 2020. Смак афігєнний. Під горілку були би чудово! Трошки сильний післясмак гвоздики.
Чоловік навряд це буде їсти, він таких прянощів не полюбляє. Я, можливо, з ковбаскою з'їм парочку сливок.
А от куди решту запихнути? В якийсь салат?
Свинина? Качка? Телятина?

Я б їла зі свининою( качку взагалі не сприймаю, для мене зажирна)

Lilьka · « **Reply #11595 :** Січень 13, 2023, 20:51:13 »

Цитата: Ash від Січень 13, 2023, 20:25:34

Цитата: Lilьka від Січень 13, 2023, 19:40:52
Щойно відкрила баночку маринованих слив із гвоздикою та кардамоном.
Свинина? Качка? Телятина?
Я б їла зі свининою( качку взагалі не сприймаю, для мене зажирна)

Подумала про бігос. Могли б ті сливки підійти по смаку.
Ще, мабуть, до телячих реберець можна дадати.
Та, блін, холодильник! З тим світлом

одночасно всі страви не збережеш.

Аля · « **Reply #11596 :** Січень 13, 2023, 21:45:29 »

Цитата: Lilьka від Січень 13, 2023, 19:55:55

А яблучне суфле з корицею?

А розкажи, будь ласочка, як готуєш.

Бо це теж мій улюблений фрукт.

Donna · « **Reply #11597 :** Січень 13, 2023, 21:50:49 »

Будь-яке не пісне м'ясо з цими сливами буде дуже добре. Ну і капуста тушкована. Звичайно, бігос це ідеал.

marplik · « **Reply #11598 :** Січень 14, 2023, 03:05:33 »

Я утку оченно люблю, но, кажется, пришла моя пора. Надо отказываться. А то пока ем - всё прекрасно, а потом - чувствую, что у меня в организьме есть печень. И ей уже не так прекрасно, как мне.

Lilьka · « **Reply #11599 :** Січень 14, 2023, 14:43:11 »

Цитата: Аля від Січень 13, 2023, 21:45:29

Цитата: Lilьka від Вчора в 19:55:55
А яблучне суфле з корицею?
А розкажи, будь ласочка, як готуєш.

Яблука можна спекти, а можна почистити і трохи підварити (зайву рідину просто випити), перебити блендером, чи просто потовкти. Збити окремо жовток і білок. Жовток змішати з яблуками, краще міксером або вінчиком, додати корицю (і цукрову пудру за смаком, якщо можна цукор). Потім акуратно вмішати збитий білок у масу. Розкласти по формочках, наповнюючи їх на 2/3 (кому можна цукор - зверху притрусити, щоб була карамелька). В духовку на 150 град. 15 - 20 хв. Треба дивитись: як тільки страва підніметься і почне рум'яніти - духовку виключити і залишити суфле на 20 хв.
Можна в яблучне пюре додати м"якого сиру; маскарпоне, філадельфія, рікота.
На 2 яблука - 1 яйце, 1 ст.л. сиру.
Так само робиться суфле з гарбуза чи будь-якого фрукта, овоча.
Головне, щоб не було зайвої рідини.

Аля · « **Reply #11600 :** Січень 19, 2023, 15:17:59 »

Соус Thai Boy манго. Смесь масло Golden Kings of Ukraine Поюзала, виявилися дуже вдалими для салатів. Смаки яскраві, але не надто. З несмачними помідорами та іншими овочами виходить пристойний смак.

Аля · « **Reply #11601 :** Січень 21, 2023, 18:28:13 »

Народ, а які ви легкі смачні салати зара готуєте?

А то в мене фантазії вистачає тільки на помідори, огірки, перець, по бажанню додаю м'який сир або кунжут, плюс олія смачна.

Ксеня · « **Reply #11602 :** Січень 21, 2023, 18:50:05 »

Краснокочанная капуста+яблоко+заправка
Белокочанная капуста+огурец+заправка
Цветная капуста(подваренная или припеченная)+помидор+заправка
Печеный перец+помидор+фета+заправка

Последнее время вот эти, а первый сейчас вообще в топе, хотя раньше я краснокочанную капусту не ела практически.
Заправки каждый раз делаю как душа ляжет - масло со специями, йогурт с травой, что-нибудь горчичное.

Donna · « **Reply #11603 :** Січень 21, 2023, 19:53:33 »

Корень сельдерея с яблоком, морковкой, зеленью.... Заправляю олией, йогуртом, сметаной...
Не очень вкусно (на мой вкус) но очень полезно (говорят).
Люблю салаты со стеблями сельдерея.

Мадам Петрановская · « **Reply #11604 :** Січень 22, 2023, 10:20:53 »

Печений буряк, фета-бринза, волоські горіхи.

Лиса_Алиса · « **Reply #11605 :** Січень 22, 2023, 11:23:39 »

Печерний буряк, зелений горошок, солоні огірки, заправка.
Печений буряк, квасоля, квашена капуста, заправка.
Корінь селери, яблуко, петрушка зелень, оселедець.
Печений буряк, хрін, заправка.
І дивне - оселедець, сир (той що творог), чорна смородина.

Teagan · « **Reply #11606 :** Січень 22, 2023, 12:08:33 »

Корень сельдерея с сочной редькой типа дайкона (еще продают розовую, зеленую). Обычная черная не пойдет, слишком сухая. Заправлять лимонным соком и оливковым маслом.

Ксеня · « **Reply #11607 :** Січень 22, 2023, 14:21:54 »

Цитата: Лиса_Алиса від Січень 22, 2023, 11:23:39

І дивне - оселедець, сир (той що творог), чорна смородина.

Сир змішаний з сьомгою чи фореллю - це в мене найчастіший сніданок, ще буває додаю вʼляені томати чи каперси. Але, все ж таки, мені здається, що це не салат. Ну й точно не легкий

Otrawa · « **Reply #11608 :** Січень 22, 2023, 17:00:34 »

Цитата: Ксеня від Січень 22, 2023, 14:21:54

Але, все ж таки, мені здається, що це не салат. Ну й точно не легкий

"Задумывал суп. В процессе варки понял, что готовлю рагу..."

Ксеня · « **Reply #11609 :** Січень 22, 2023, 17:13:17 »

Цитата: Otrawa від Січень 22, 2023, 17:00:34

Цитата: Ксеня від Січень 22, 2023, 14:21:54
Але, все ж таки, мені здається, що це не салат. Ну й точно не легкий
"Задумывал суп. В процессе варки понял, что готовлю рагу..."

Вы будете смеяться…(с) Примерно так у меня получается, если я варю суп с рисом. Никогда не могу так подобрать пропорцию крупы, чтобы в итоге получился таки суп, а не супокаша

Вот и сейчас извините за неровный почерк: последние пару недель у меня приход - рассольник. Всё хорошо, всё вкусно (даже очень вкусно), но! - супокаша. Хотя по факту оказалось, что именно так я и люблю. Но ведь задумывался суп!