Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Кіндрат Калистратович]

ааа, подожди. ты по одежде разделяешь или по названию и сущности заведения?
А то у нас можно тоже в джинсах в ресторан, вот в вечернем платье до пола еще не видела в них
(с чего вопрос и пошел)

А как их разделять?
Ни в одном из наших, например, нет шеф-повара, чтобы его кто-то знал.

[Кіндрат Калистратович]

У нас никто эти заведения не называет рестораном. По моему и они сами себя называют кафе.
Тематических вообще не припомню.
Шинок разве что. Там галушки когда-то были ничо так.

[Gonzo]

Кировоградка - убитая бетонка, это около 100 км,
Довольно много наших там побилось. Плиты бывает домиком становятся.

Мдя... Растущая трава меж плитами доставила конешно...  Я что-то похожее видел в горах Крыма, местные прозвали - "Марсианская дорога".

P.S. Зато есть куда "мальчики налево, девочки направо"... 

[Milena]

Ну не знаю, как в других Европах, а в "маленькой" Португалии, что и есть П-я настоящая, ресторанов, куда в вечерних платьях, НЕТ! И главное - никому они не нужны, потому что если торжество (вроде свадьбы), то снимают и украшают ресторан обыкновенный, но побольше, и там уже джентельмены при галстуках, а дамы "понаряднее", но в длинном уже редко, кроме невесты и ее "приближенных", те да, стараются соответствовать. И понаряднее еще на ночных дискотеках (а они и маленьких городках есть), правда "понаряднее" может быть очень своеобразным.   

[Ре]

У нас никто эти заведения не называет рестораном. По моему и они сами себя называют кафе.
Тематических вообще не припомню.
Шинок разве что. Там галушки когда-то были ничо так.

пусть делают тематический. балканский, например. (это я фоточку нашего балканского в деревне на их сайте посмотрела )

[Кіндрат Калистратович]

Ну у нас ещё в культуре не особо практикуется хождение по ресторанам. Дорого и невкусно в 90%.
Молодёжь вечером на кружку пива, или компания побухать, ну корпоратив, а так нет.
Хорошо, душевно посидеть, покушать всяких шедевров кулинарных, в основном, дома.
Готовят у нас, в основной массе, по крайней мере в моём окружении, значительно лучше чем в любой кафешке города.

[Minime]

смесь бульдога с носорогом

"Фьюжн" это называется по-приличному... сейчас это модно 

[Даяна ♔]

Журналюги - продажные проститутки. И военные тоже.

Кошмар какой.
Ужасно еще и то, что ради сиюминутного поднятия рейтинга такими действиями обрушают доверие к спасателям.

[Охтирка]

У нас и ресторана то в городе нету.

Да шо ж то за город такой?! Ни "Оптики" нормальной, ни ресторана... Как люди живут? 

Ньоньоньо! 
У них там куча кружков йоги и бокса зато.

[Gonzo]

У них там куча кружков йоги и бокса зато.

Cпойлер

[Аля]

Думаю, что нет. Я, во всяком случае, не слышал.

А гуглкарты показывают рестораны. 
5 ресторанов, 2 пицерии, кафе и кофейни.

[Аля]

Что будет делать человек вложивший кучу бабла в настоящий ресторан с оставшимися, непонятно.

Слуш, ну 40 тыщ - это немало народу. Плюс, ты говорил, что у вас на АЭС неплохие зарплаты.

Даже в селах больших могут открыть ресторан, особенно - если у большой дороги.

[Аля]

Готовят у нас, в основной массе, по крайней мере в моём окружении, значительно лучше чем в любой кафешке города.

Интересно. Так хреново готовят в общиепите или таки мастера среди населения.


Впрочем, у меня на массиве тоже хрен где посидишь недорого и вкусно. Едиственное место - бизнес ланч у Фан-банки - 60 грн с 12 до 4 часов: питье, салат, 1-е и 2-е.
И туча кофейн. Все остальное - кафе дорогие и рестораны разные.
Даже дешевой и вкусной пирожковой нет.
Впрочем, все это можно купить в Сильпо или ларьке хлебном или хачапурнях.
Я кстати, по нынышних ценах, даже не знаю - цена за разные хачупури и слойки 16-35 грн, 200 гр - это средняя цена, дешево или дорого?

[Гелла]

не пойму никак, вы жрёте или нет?

[Аля]

не пойму никак, вы жрёте или нет?

Перетираем.

[Охтирка]

не пойму никак, вы жрёте или нет?

уже начали

[Охтирка]

Готовят у нас, в основной массе, по крайней мере в моём окружении, значительно лучше чем в любой кафешке города.

Интересно. Так хреново готовят в общиепите или таки мастера среди населения.


Впрочем, у меня на массиве тоже хрен где посидишь недорого и вкусно. Едиственное место - бизнес ланч у Фан-банки - 60 грн с 12 до 4 часов: питье, салат, 1-е и 2-е.
И туча кофейн. Все остальное - кафе дорогие и рестораны разные.
Даже дешевой и вкусной пирожковой нет.
Впрочем, все это можно купить в Сильпо или ларьке хлебном или хачапурнях.
Я кстати, по нынышних ценах, даже не знаю - цена за разные хачупури и слойки 16-35 грн, 200 гр - это средняя цена, дешево или дорого?

А я никогда не понимала ресторанов домашней кухни и бизнес-ланчей, имитирующих традиционное первое-второе- третье-компот. Зачем мне в ресторане домашняя еда? Я ее и дома могу поесть. Да и полезность такого  "домашнего обеда" с точки зрения современных взглядов на питание так себе. В ресторане должно быть вкуснее и то, что дома обычно не готовится.

[Аля]

В ресторане должно быть вкуснее и то, что дома обычно не готовится.

Так и Фан банка - это не ресторан.
А дома вот это все не всегда хочется готовить. У них кстати, как минимум, съедобно. А бывает и вкусно.

А вот сырники мы пытались купить пару раз - фиг вам. В соул кафе, еще в нескольких местах, в кулинарии Сильпо - невкусно.

[Аля]

Я в ресторане, таком, что б настоящий и с вкусной едой была то раза 3 за всю жизнь.
Да и в кафе стала ходить последние года 3.

[Охтирка]

В ресторане должно быть вкуснее и то, что дома обычно не готовится.

Так и Фан банка - это не ресторан.
А дома вот это все не всегда хочется готовить. У них кстати, как минимум, съедобно. А бывает и вкусно.

А вот сырники мы пытались купить пару раз - фиг вам. В соул кафе, еще в нескольких местах, в кулинарии Сильпо - невкусно.

На удивление вкусные сырники были когда-то в Пузатой хате. При том, что все остальное у них на мой вкус -- нуу...
Какие они там сейчас, не знаю.
У меня все рестораны, как на западе. Столовки исчезли, значит, все рестораны.

[Кіндрат Калистратович]

Интересно. Так хреново готовят в общиепите или таки мастера среди населения.

Население у нас традиционно неплохо готовит. Я считаю, что украинская кухня одна из лучших. Мы хотим и умеем вкусно есть.
А вот в заведениях общепита, традиционно, опять же, готовят херню на палочке.
То что у нас подают под названием пицца или стейк так же далеко от своего названия, как, наверное, американский борщ из банки от того что я привык есть.
И да, я к Охтирке. Я бы хотел покушать дефлопе с крутонами в трюфелях, а не салат оливье.

[Юльчча]

А вот в заведениях общепита, традиционно, опять же, готовят херню на палочке.

Я, как несостоявшийся работник общепита, но успевший окунуться в эту среду и поработать в ней, скажу, что у нас традиционно хотят и на ёлку влезть, и не ободраться. В том смысле, что вот мы тут ресторан, но сэкономить на продуктах надо. В основном, это экономия на качестве сырья, а в случаях потяжелее ещё и на количестве, когда в дорогой продукт подмешивается другой, дешёвый. И это я даже не про столовки говорю, где вчерашний салат мешается к сегодняшнему, а про уровень повыше. Вчерашний винегрет они, может, и выкинут, но дорогое мясо заменят более дешёвым, главное маринада в него побольше, клиент не разберёт.

[pozemka]

Население у нас традиционно неплохо готовит. Я считаю, что украинская кухня одна из лучших. Мы хотим и умеем вкусно есть.

Это тебе каждый скажет про свою кухню. 

[Кіндрат Калистратович]

Население у нас традиционно неплохо готовит. Я считаю, что украинская кухня одна из лучших. Мы хотим и умеем вкусно есть.

Это тебе каждый скажет про свою кухню. 

Возможно. Но объективно, наша география, ботаника и зоология даёт нам намного больше возможностей, чем, допустим скандинавам, например. Ну я так думаю.

[Ре]

я банки закрутила, газон покосила (и прямо возле почты наткгулась на..белые грибы )почти уже пошла жрать биологическое. интересно отличу ли или нет

[Кіндрат Калистратович]

А вот в заведениях общепита, традиционно, опять же, готовят херню на палочке.

Я, как несостоявшийся работник общепита, но успевший окунуться в эту среду и поработать в ней, скажу, что у нас традиционно хотят и на ёлку влезть, и не ободраться. В том смысле, что вот мы тут ресторан, но сэкономить на продуктах надо. В основном, это экономия на качестве сырья, а в случаях потяжелее ещё и на количестве, когда в дорогой продукт подмешивается другой, дешёвый. И это я даже не про столовки говорю, где вчерашний салат мешается к сегодняшнему, а про уровень повыше. Вчерашний винегрет они, может, и выкинут, но дорогое мясо заменят более дешёвым, главное маринада в него побольше, клиент не разберёт.

Это да. Я как-то работал на предприятии с "рестораном" в составе. Там завхоз, нехарактерно, иногда вопреки мнению владельца, сама закупалась сырьём. В том числе и на рынках города. И поваров сама подбирала, холила и лелеяла. Это было лучшее заведение общепита в городе. Вся крутотень города, она же верхушка правления АЭС, там зависала постоянно. Да и мы с друзьями частенько там зависали. С фантазией у тёток на что-нибудь необычное было не то что бы сильно, но традиционное готовили просто великолепно. Ресторан пишу в кавычках, потому, что на мой взгляд это была идеальная столовая. Итог был предсказуем, всё это вылетело в трубу. Хоть и продержалось больше 10 лет.

[pozemka]

я банки закрутила, газон покосила (и прямо возле почты наткгулась на..белые грибы )почти уже пошла жрать биологическое. интересно отличу ли или нет

Тебя там не кличут ведьмой-отравительницей? 

[pozemka]

Возможно. Но объективно, наша география, ботаника и зоология даёт нам намного больше возможностей, чем, допустим скандинавам, например. Ну я так думаю.

Украинская кухня неплохая, я просто хотела сказать, что каждый с детства привык к своей.

[Ash]

Хто-то  врёть )
Кафе "Кристалл" расположено в современном здании в самом центре Южноукраинска.

Интерьер в стиле хай-тек. Уютные стоилки  на двоих возле окна.

Украинская и европейская кухня. По вечерам - живая музыка.
http://www.doroga.ua/restaurant/Nikolaevskaya/Yuzhnoukrainsk/Kristall/1743


Кафе мотельного комплекса "Добробут" расположено на 122 км трассы "Николаев - Первомайск", на объездной Южноукраинска. Рядом - автозаправочный комплекс и автомойка.

Основной и банкетный зал (классический интерьер), а также летняя терраса.

Украинская и европейская кухня. Фирменные блюда: солянка мясная сборная, куриные рулеты с грибами или черносливом.

Сауна, обменный пункт, гостиничные номера.
 http://www.doroga.ua/restaurant/Nikolaevskaya/Yuzhnoukrainsk/Dobrobut/1742
 Сетевые Кортопляна хата и Челентано я не учитываю ))

[Кіндрат Калистратович]

Челентаны и Картопляной хаты, ЕМНП уже давно нет.
Добробут это та столовка при отеле, что я говорил, да, там можно омлет поесть. Но я бы сейчас не рискнул.
У Кристала совсем плохая слава в моём окружении. По моим ощущениям кафе, на ресторан не тянет.
Еда отвратительная и ЖЫВАЯ МУЗЫКА (лабух на иёнике косит под российский шансон).