Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Гелла]

совсем не капуста.

и там же на картинке написано капуста!)))

но заменять в еде нет, это да.


форум отчаянно жрёт везде.

[Кіндрат Калистратович]

Треба відкривати нову тему тільки про борщ. Еней був парубок моторний, варив борщі про які нам тільки мріяти.

Я б з задоволенням скуштувала борщ з сушеними грушками або чорносливом. З рибною консервою пробувала раз коли вгощали, постний борщ - дуже добрий.

Не знаю я так вийшло, але самий смачний борщ я їв у придорожній забігайлівці під Полтавою. 

[Кіндрат Калистратович]

Пекинская, если шо, подвид репы, прикинь.

так репа это почти кольраби, а кольраби это почти кочерыжка от белокочанной)

Ага, и там не далеко до брюквы.

[Кіндрат Калистратович]

совсем не капуста.

и там же на картинке написано капуста!)))

но заменять в еде нет, это да.


форум отчаянно жрёт везде.

Род Капуста несколько шире, чем то из чего получают тушеную капусту. НА мой вкус гурвин ботвин сангвиника, естественно.

[Гелла]

так я ж и говорю, что белокочанная в заточенных под неё блюдах пекинской не заменяется. с этим я согласная на все сто

[Кіндрат Калистратович]

так я ж и говорю, что белокочанная в заточенных под неё блюдах пекинской не заменяется. с этим я согласная на все сто

А вот листья салата заменить можно.

[Daisy]

Треба відкривати нову тему тільки про борщ. Еней був парубок моторний, варив борщі про які нам тільки мріяти.

Я б з задоволенням скуштувала борщ з сушеними грушками або чорносливом. З рибною консервою пробувала раз коли вгощали, постний борщ - дуже добрий.

Не знаю я так вийшло, але самий смачний борщ я їв у придорожній забігайлівці під Полтавою. 

Може дуже голодний був?

[Ксанка]

А я спать!

[Кіндрат Калистратович]

Може дуже голодний був?

Не без того, але все одно борщі там надзвичайні.

[Гелла]

А вот листья салата заменить можно.

Дя.

Хотя это компромисс.
Но ей самой много где применение есть. Т.е. в салатах не потому что замена салату, а просто так.

[marplik]

А я ещё люблю борщ (да и суп) не с картошкой, а с репой. Дарю любителям ЗОЖ. 

[invariant]

Опять жрём. Ну, приятного аппетита!
Пардон за оффтоп - но придётся возвернуться к теме о будильнике и освобождении кошки от обязанностей. Да, будильник в китайфоне зазвенел в 5.30, как просили. Но до того было всё совсем не так - кися не будила ни в 2, ни в 3, ни в 5... оказывается, сын открывал жене дверь по возвращении с работы, а зверюга под шумок выскользнула. И просидела на лестнице до полшестого. Выхожу - этажом ниже сидит такое офигевшее, даже не мяукает - типа, всё пропало, меня кинули, без синих глаз оставили... Ничего, минут за 15 отошла...

[marplik]

А хтось жовтий буряк пробував?  Цікаво чи Старина вирощує.

У нас он называется золотым, а не жёлтым. Я пробовала. Такой хитрый салат был, с луком и эшё чем-то, уже забыла, помню только, что этот буряк надо было тонюсенько-тонюсенько порезать ломтиками. Вкусно.

[Daisy]

Може дуже голодний був?

Не без того, але все одно борщі там надзвичайні.

І вареники на пару. 

[Poodle]

А мы позавчера ужинали домашней пастой с креветками под соусом Альфредо, а вчера омарами с чесночной подливой...
 

[Кіндрат Калистратович]

А мы позавчера ужинали домашней пастой с креветками под соусом Альфредо, а вчера омарами с чесночной подливой...
 

Хорошая попытка.

[marplik]

А мы позавчера ужинали домашней пастой с креветками под соусом Альфредо, а вчера омарами с чесночной подливой...

Ммм, вкусно, почти что как борщ.

[invariant]

а вчера омарами с чесночной подливой...

Так-с... этого ещё не было, но намечается.
"Омар Хайям говорит по-арабски. Омар Хайям говорит по-арабски. Омар Хайям, Омар Хайям... ... " проснувшись, допишу. 
Про Моше Даяна, Дэн Сяопина, Мао Цзэдуна уже давно насочиняли...

[Кіндрат Калистратович]

Може дуже голодний був?

Не без того, але все одно борщі там надзвичайні.

І вареники на пару. 

До речі, а хто знає автентичний рецепт?

[Шо?]

У меня борщ получается сладкий - свекла сладкая, а я люблю, когда её много, морковка, лук, а я ещё в зажарку ложечку сахара добавляю (опять же, по заветам моей харьковской свекрови), с просто помидорами не люблю, а в пасте тоже есть сахар. Получается десерт, а не пееервое. Надо балансировать эту сладость.

ааАП!солютно верно!
Свекровь всегда права,

Cпойлер

в отличие от тещи

Cпойлер

тем более, харьковская...

лимон нужно выдавливать в бульон до того,
как туда попадет свекла буряк и томатная паста.
Это сохранит цвет овощей и придаст нужную яркость бульону.
А регулировать кислотность нужно сахаром.

[Daisy]

А хтось жовтий буряк пробував?  Цікаво чи Старина вирощує.

У нас он называется золотым, а не жёлтым. Я пробовала. Такой хитрый салат был, с луком и эшё чем-то, уже забыла, помню только, что этот буряк надо было тонюсенько-тонюсенько порезать ломтиками. Вкусно.

Я пробувала тільки раз і навіть в борщ додавала до червоного. Твердіший ніж червоний ото його мабуть і ріжуть дуже тоненько.

[Poodle]

А мы позавчера ужинали домашней пастой с креветками под соусом Альфредо, а вчера омарами с чесночной подливой...

Ммм, вкусно, почти что как борщ.

На борщ надеюсь сегодня-завтра, в крайнем случае на выходных...

[Гелла]

"Омар Хайям говорит по-арабски. Омар Хайям говорит по-арабски. Омар Хайям, Омар Хайям... ... " проснувшись, допишу. 

Жил был поэт Омар Хайям. И помер. И ну его к..

[Ксеня]

До речі, а хто знає автентичний рецепт?

(намекает) В Пузатой хате точно кто-нибудь знает 

[Гелла]

Там кролики. 

[Кіндрат Калистратович]

До речі, а хто знає автентичний рецепт?

(намекает) В Пузатой хате точно кто-нибудь знает 

Ой, я там никого не знаю.

[Ксеня]

Там кролики. 

Я чувствую, им там скучно. Без борща и вареников 

[Daisy]

Може дуже голодний був?

Не без того, але все одно борщі там надзвичайні.

І вареники на пару. 

До речі, а хто знає автентичний рецепт?

Рецепт не пам'ятаю, але бабка яка робила вареники, замісювала тісто із борошна грубого помолу, додавала соду, кефір. Сир був солодкий. Це було вперше коли я спробувала вареники iз солодким сиром. Тісто виходило дуже легким.

[Garfield]

Жил был поэт Омар Хайям. И помер. И ну его к..

Не надо его "к ..." - он много еще чем свое имя увековечил(астроном, математик и т.д.). А вот как раз авторство стихов недоказуемо. 

[Daisy]

До речі, а хто знає автентичний рецепт?

(намекает) В Пузатой хате точно кто-нибудь знает 

Ой, я там никого не знаю.

Можна ще в Тощу зайти. Я як почитаю то стаю голодна як вовк.