Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Мерси]

Кленовый сироп страшно люблю

Не доводилось пробовать, хотя очень интересно. 

[Otrawa]

Вот картинка с сайта Пфанни. Картофельники с яблоками и брусникой. Шоб наверняка!

[Hallgerd]

Вот картинка с сайта Пфанни. Картофельники с яблоками и брусникой. Шоб наверняка!

Cпойлер

Выглядит красиво. Но всё равно со сметаной лучше! 

[Otrawa]

Кленовый сироп страшно люблю

Не доводилось пробовать, хотя очень интересно. 

Он совершенно замечательный, с ярким карамельным вкусом. К мясу, рыбе, картошке хорош в качестве компонента для маринада или соуса, не говоря уже о десертах.

Мне фрикадельки с брусничным вареньем нра, я их сама делаю, но варенья немного использую, просто как вкусовой акцент.

[Kivi]

харчо с ним же

Не с черносливом, а с ткемали! Ткемали сперва - это мелкие очень кислые сливы, а уже потом, в варёном и заправленном виде - всем известный соус.

А вот нет ткемали! 
Только чернослив...
Но я туда ещё и лимон режу, к черносливу. Для кислоты.
Ловлю помидоры.

[Kivi]

с ярким карамельным вкусом

Не сказала бы.
Кисло-сладкий, но не карамельный, как по мне.

[Kivi]

Ну вот, к слову, в отсутствие кленового сиропа -- азербайджанский Наршараб. Из гранатов.
И к мясу-рыбе, и к мороженому, сладкому.
Люблю.

[Otrawa]

с ярким карамельным вкусом

Не сказала бы.
Кисло-сладкий, но не карамельный, как по мне.

Он похож на жженный сахар, и совсем не кислый, т.е. кислинки нет совсем, есть особая горчинка, похожая, но все же иная, конечно, чем у жженного сахара, отсюда и сходство с карамелью, но вкус более богатый, ореховый.
Может у нас сиропы разные? На твоем что написано? Я впервые слышу про кислинку.

[Lilьka]

А у меня сейчас маринуется курица в виноградном соке, со специями. А когда буду тушить - добавлю слив и чабреца! 

[Мерси]

Ловлю помидоры.

Да вот ещё.  Я просто тебе каноничный вариант сказала, а так - хоть грушу клади, если тебе нравится.  И если чернослив с лимоном, то, возможно, нужная кислота получается, чернослив же слаще ткемали. Правда, я тебе щас открою стрррашную тайну. Ткемали можно вообще не класть! Обойтись помидорами. 

[Мерси]

азербайджанский Наршараб

У нас есть, к рыбе принято подавать, но мне он не нравится. Точнее, я бы его не к рыбе попробовала, но почему-то считается, что это именно рыбная сопроводиловка.

[Мерси]

Он совершенно замечательный, с ярким карамельным вкусом. К мясу, рыбе, картошке хорош в качестве компонента для маринада или соуса, не говоря уже о десертах.

Я бы с блинчиками попробовала. Для начала. Рыба с карамельным привкусом - необычно, не уверена, что хочу такое пробовать. 

[Kivi]

Может у нас сиропы разные? На твоем что написано?

Наверное.
Не знаю, что написано. Не читала.
И его уже лет 5 не пробовала.

[Otrawa]

Он совершенно замечательный, с ярким карамельным вкусом. К мясу, рыбе, картошке хорош в качестве компонента для маринада или соуса, не говоря уже о десертах.

Я бы с блинчиками попробовала. Для начала. Рыба с карамельным привкусом - необычно, не уверена, что хочу такое пробовать. 

Не, у рыбы нет карамельного привкуса. В том-то и штука. Там он работает как специя, не зная никогда не угадаешь, что он там есть, все кто ел у меня рыбу с кленовым сиропом, спрашивали как это приготовленно и неизменно удивлялись присутствию сиропа. А наршараб я тоже люблю. С овощами, особенно с баклажами, в качестве компонента в маринаде-соусе, к мясу и рыбе.

[Kivi]

Ловлю помидоры.

Ткемали можно вообще не класть! Обойтись помидорами. 

А лук ты кладёшь? Я прямо кучу лука кольцами под конец варки -- и сразу выключаю.
А то холивары читала по поводу.

[Аля]

что б собрать народ на пикник и добраться до намеченного места _ поседеть можно.

[Мерси]

А лук ты кладёшь?

Абизательна! Но не в конце и не кольцами. Я про суп-харчо сейчас, если харчо как второе блюдо, с орехами, то туда я бы лук не положила, он там, на мой взгляд, совершенно лишний. Но я вообще к ореховому харчо равнодушна.

[Kivi]

А лук ты кладёшь?

Абизательна! Но не в конце и не кольцами. Я про суп-харчо сейчас, если харчо как второе блюдо, с орехами, то туда я бы лук не положила, он там, на мой взгляд, совершенно лишний. Но я вообще к ореховому харчо равнодушна.

Уфф.  Да, я тоже про суп.
Про второе с орехами и не слышала.

[Аля]

Опять изыски!
а у меня колбаски на мангале, лук, перец и биклажан. Масло я забыла к последнему. (

[Мерси]

Про второе с орехами и не слышала.

Ну это похоже на сациви, только из мяса, не из птицы.

[Гелла]

Гречка.

[Аля]

и куча катеров. может, их тоже того, на гриль? А то тут волны гоняют и шумят

[Kivi]

Гречка.

Пельмени покупные.
А в пятницу была строганина из чира.

[Гелла]

Лежит филе бедра индейки, надо из него что-то на ужин сообразить.


говна на лопате.

[Старина Z]

Опять изыски!
а у меня колбаски на мангале

Вот так? 

[Lilьka]

А в пятницу была строганина из чира.

Кто это?  Надеюсь, рыба?
Выглядит устрашающе после "пельменей покупных" (вдруг человек после этих пелеменей оскажанів...)

[Гелла]

Кто это?   Надеюсь, рыба?

рыба. северная.

[Аля]

Нет, Старина, у меня все по простому.

[Старина Z]

Нет, Старина, у меня все по простому.

Примерно так?   

[Otrawa]

Нет, Старина, у меня все по простому.

В сочетании с аватаром звучит особенно хорошо!