Lyal_ka, если у вас газовая плита, то проблема в жирном налете, который образуется при приготовлении пищи на поверхности плиты и в духовке. Потом, когда полотенцем берут посуду, противни и т.д., он пачкает полотенца и плохо отстирывается, оставаясь на ощупь жирным и скользким, а на вид - сероватым.
Мылом, порошками он смывается плохо, но под действием щелочи жиры сами превращаются в мыла. Поэтому могут помочь кухонные средства для удаления жира со щелочью (например, "Grilly"), в растворе которых нужно замочить на несколько часов полотенце, а потом уже стирать. Я вообще в таких случаях пользуюсь концентратом автошампуня - ядреная штука, но работать нужно в перчатках, потому что может повредить кожу на руках. После того, как жир превратится в мыло, он вымывается горячей водой или любым моющим средством.
