Люди же не спирт пьют, а намного более слабые напитки. Спиться легко, не знаю, насколько они посуду обеззараживают и убивают возбудителей болезней.
Спиваются далеко не все . Это раз.
В странах с традиционным виноделием совершенно другая культура питья , нежели у нас.
Конечно , это не отменяет пьяниц и алкоголиков в принципе.
Но их количество не было фатальным, именно благодаря другой культуре употребления спиртных напитков.
Это два.
Ну и три. Умеренное употребление красного сухого вина традиционно входит в список профилактических мероприятий по холере. Не пьянство. А умеренное употребление на регулярной основе. В последнюю вспышку холеры в Одесской области я приучилась пить красное сухое. До этого совершенно не воспринимала.