С другой - не понимаю, почему тогда та же Украина не переходит массово на коз, козье молоко и козье мясо?
Козы дают молоко (специфическое) и сыр, мясо честно говоря даже не знаю ест кто или нет. Корова - молоко, творог, масло, сыр, мясо.
мясо едят тока так ,ну у нас это ваще деликатес 9 мес козлик кастрированный вовремя -шашлык машлык да

творог из козьего тоже можно ,как и сметану ,с маслом траблы изза состава молока .
зато изза того же состава я козье пить могу ,а коровье никак не могу

а корова скотина стандартная ,но для югов геморная