что можно сделать с, примерно, килограммом калины?
Нужно ягодки оборвать, помыть, добавить полстакана воды (если сочная можно не добавлять воду, но в этом году у нас суховата), нагреть на очень маленьком огне, примерно до 70-80С. Блендером помять и протереть через металлическое сито. Добавить столько сахара сколько получилось сока, размешать, разлить по маленьким банкам, оставить на кухне до растворения сахара (на ночь). Получится очень вкусное чуть жидковатое желе. С творогом вкуснейшая вещь. Для меня это самый-самый вкусный десерт. Если калина сочная, то можно не греть, сразу помять и выдавить сок, тогда желе будет ярче, но не такое густое.
