Грибная охота

[leonard]

Свои фотки
В инете я уже давно изучила

Значит не судьба. Отпуск у меня не скоро. 

[Destrie]

а у нас тока жаренные грибы ,жарятся прям на грунте 
вчера нашла две поганки на куче навоза , плохо им совсем 

[Greta]

Свои фотки
В инете я уже давно изучила

Значит не судьба. Отпуск у меня не скоро. 

А ты что, только в отпуске собираешь? А на выходные?
Или ты не в Литве сейчас?

[Hallgerd]

Мать сегодня презентовала мне ведерко свежесобранных маслят. Я чистила их полдня и думала, что мой первый порыв - отказаться от презента и пойти купить в магазе замороженных шампиньонов - был абсолютно правильным. 

[leonard]

А ты что, только в отпуске собираешь? А на выходные?
Или ты не в Литве сейчас?

Работа такая, что имея немного выходных, и вставая рано на работу, на выходные хочется просто поваляться в кровати.

[leonard]

Мать сегодня презентовала мне ведерко свежесобранных маслят. Я чистила их полдня и думала, что мой первый порыв - отказаться от презента и пойти купить в магазе замороженных шампиньонов - был абсолютно правильным. 

Вкусные грибы, но первый твой порыв разделяю. За маслятами даже не нагибаюсь.

[Omela]

Вкусные грибы, но первый твой порыв разделяю. За маслятами даже не нагибаюсь.

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

[leonard]

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

В принципе да. Лучше чуток пробежаться и корзинку подосиновиков набрать. Впринципе подберезовики беру, только если очень молодые. Опята нравиться собирать, вкусные опять же.    А вот грузди у нас только черные.

[Omela]

*вспомнив два последних засушливых лета, когда грибов не было ваще* 
В этом году получше, пока маслята-лисички понемногу попадаются, но конкуренция большая, людей больше чем грибов.

[leonard]

людей больше чем грибов.

Это да. Чтобы набрать грибов, приходилось еще затемно выходить. Поэтому сейчас ленюсь.

[Старина Z]

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

В принципе да. Лучше чуток пробежаться и корзинку подосиновиков набрать. Впринципе подберезовики беру, только если очень молодые. Опята нравиться собирать, вкусные опять же.    А вот грузди у нас только черные.

У нас есть и белые в сезон, но с ними мало кто возится. Мы практически каждый год немного солим и каждый год говорим себе, что это последний раз. Погреба нет, приходится ставить соленые в холодильник, место занимают.

[Greta]

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

В принципе да. Лучше чуток пробежаться и корзинку подосиновиков набрать. Впринципе подберезовики беру, только если очень молодые. Опята нравиться собирать, вкусные опять же.    А вот грузди у нас только черные.

Вот подосиновики еще не нашла. А чем они по вкусу от подберезовиков отличаются?

[Greta]

Мать сегодня презентовала мне ведерко свежесобранных маслят. Я чистила их полдня и думала, что мой первый порыв - отказаться от презента и пойти купить в магазе замороженных шампиньонов - был абсолютно правильным. 

Шкурку снимала? Я у молодых перестала снимать. Не скажу, что хуже с ней.

[Greta]

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

В принципе да. Лучше чуток пробежаться и корзинку подосиновиков набрать. Впринципе подберезовики беру, только если очень молодые. Опята нравиться собирать, вкусные опять же.    А вот грузди у нас только черные.

У нас есть и белые в сезон, но с ними мало кто возится. Мы практически каждый год немного солим и каждый год говорим себе, что это последний раз. Погреба нет, приходится ставить соленые в холодильник, место занимают.

О, уже и белые забраковали так их же на сушку, на суп надо.
А почему не маринуете или на жарку на закатываете?

[Hallgerd]

Мать сегодня презентовала мне ведерко свежесобранных маслят. Я чистила их полдня и думала, что мой первый порыв - отказаться от презента и пойти купить в магазе замороженных шампиньонов - был абсолютно правильным. 

Шкурку снимала? Я у молодых перестала снимать. Не скажу, что хуже с ней.

Мелкие у меня только проходили фейс-контроль, но их было относительно немного. 

[Hallgerd]

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

В принципе да. Лучше чуток пробежаться и корзинку подосиновиков набрать. Впринципе подберезовики беру, только если очень молодые. Опята нравиться собирать, вкусные опять же.    А вот грузди у нас только черные.

У нас есть и белые в сезон, но с ними мало кто возится. Мы практически каждый год немного солим и каждый год говорим себе, что это последний раз. Погреба нет, приходится ставить соленые в холодильник, место занимают.

О, уже и белые забраковали так их же на сушку, на суп надо.
А почему не маринуете или на жарку на закатываете?

Тут речь не о белых/боровиках, а о белых груздях, их в основном солят только.

[Greta]

Мать сегодня презентовала мне ведерко свежесобранных маслят. Я чистила их полдня и думала, что мой первый порыв - отказаться от презента и пойти купить в магазе замороженных шампиньонов - был абсолютно правильным. 

Шкурку снимала? Я у молодых перестала снимать. Не скажу, что хуже с ней.

Мелкие у меня только проходили фейс-контроль, но их было относительно немного. 

совсем старые не беру. У остальных не снимаю больше.ленивая я

[Hallgerd]

Почти 200 килограммов боровиков и подосиновиков за один день собрала семья Лыщик из поселка Острино Щучинского района.



Вот это я понимаю, вот это "улов"! 

[leonard]

Вот подосиновики еще не нашла. А чем они по вкусу от подберезовиков отличаются?

Цветом.

[leonard]

Тут речь не о белых/боровиках, а о белых груздях, их в основном солят только.

ЕМНИП. Только солят.

[Greta]

Вот подосиновики еще не нашла. А чем они по вкусу от подберезовиков отличаются?

Цветом.

Ну так они одно семейство, я тоже так думала. А ты писал, что подосиновики берешь, а подберезовики только молодые

[leonard]

Вот подосиновики еще не нашла. А чем они по вкусу от подберезовиков отличаются?

Цветом.

Ну так они одно семейство, я тоже так думала. А ты писал, что подосиновики берешь, а подберезовики только молодые

Постарше у них консистенция никакая, а подосиновики крепенькие в том же возрасте.

[Старина Z]

зажрались Это потому что других грибов, наверное, много. Тех, что чистить не надо. 

В принципе да. Лучше чуток пробежаться и корзинку подосиновиков набрать. Впринципе подберезовики беру, только если очень молодые. Опята нравиться собирать, вкусные опять же.    А вот грузди у нас только черные.

У нас есть и белые в сезон, но с ними мало кто возится. Мы практически каждый год немного солим и каждый год говорим себе, что это последний раз. Погреба нет, приходится ставить соленые в холодильник, место занимают.

О, уже и белые забраковали так их же на сушку, на суп надо.
А почему не маринуете или на жарку на закатываете?

Тут речь не о белых/боровиках, а о белых груздях, их в основном солят только.

Да, белые грузди имелись ввиду.

[Старина Z]

Постарше у них консистенция никакая, а подосиновики крепенькие в том же возрасте.

Всё правильно. Подберезовики (у нас их называют "бабки") в возрасте хоть и крупные, но становятся на сопли похожи, а подосиновики ("красноголовцы") плотные.
На фото - подберезовик. 20.08.2012.

[Hallgerd]

Постарше у них консистенция никакая, а подосиновики крепенькие в том же возрасте.

Всё правильно. Подберезовики (у нас их называют "бабки") в возрасте хоть и крупные, но становятся на сопли похожи

Особенно те, что растут на болоте.

[Greta]

Постарше у них консистенция никакая, а подосиновики крепенькие в том же возрасте.

Всё правильно. Подберезовики (у нас их называют "бабки") в возрасте хоть и крупные, но становятся на сопли похожи

Особенно те, что растут на болоте.

Это да. Но их тут много находила, а вод подосиновика нет

[Шо?]

Здесь кое-кто говорил, что маслята не собирает,
потому что их чистить надо...
Так вот: ведро маслят сегодня.
Почистил.
Отварил.
Засунул в холодильник.
Поджарил немного с луком и со сметаной.
Ну, и ...
Это было очень вкусно 
Но самое интересное не это:
ехали мы не за грибами (после дикой жары двухнедельной давности не рассчитывали,
что грибница проснется). Ехали на велосипедах на речку.
Дите случайно нашло первый гриб.
На лугу. В пойме Донца. Рядом - одинокие сосенки лет семи...
В сухой ТРАВЕ!
А потом - что называется, "косой коси"   
За полчаса - ведро. 
Причем, почти все отличные: хоть те, что под соснами,
хоть те, что в траве.
Дело, видимо, в том, что близко грунтовые воды находятся:
очэрэт молодой среди травы пробивается.
Можно было лазить там долго, но уж сильно жарко было днем...

[Spika]

Пищу от маринованных маслят, даже чистить готова. Раньше в молодых лесопосадках росли, потом мелиораторы что-то начудили, больше нету.

[Шо?]

Пищу от маринованных маслят, даже чистить готова. Раньше в молодых лесопосадках росли, потом мелиораторы что-то начудили, больше нету.

Может, просто дождей мало...

[leonard]

Дите случайно нашло первый гриб.

Шел я поздно вечером. Как раз белые поперли. Вечером в принципе уже искать нечего. Решил пройтись возле лесозащитной полосы, за полчаса  корзинку на 12 л. набрал молоденьких белых. Много лет назад (в детстве) , каждый день ходил и находил по 20 шт.белых, потом они перестали там расти, и вдруг внезапно,а потом опять только единицы встречались.