"Ностальгия" по СССР. Часть первая.

[Охтирка]

Хороший молочный кисель получается из порошковых пудингов Dr Oetker. Молока чуть больше, чем по рецепту, есть тёплым. Отличная штука для потолстения.

[Ре]

У нас бабушка варила густой кисель, который в тарелки разливали, он застывал и потом ложками ели. Не на поминки. Фруктовый и молочный. Но вкус уже не помню я.

Мать рассказывала, что в детстве они делали кисель из вина. Домашнего, натурального. Его валом было. А закруток тогда не делали. Сахара не было в таких количествах.

как это сахара не было? Врешь ты все!
Я второй день на форуме хкспатов от любителей совка читаю как хорошо с одеждой и продуктами там было.
Уже дописались до того, что лет 15 назад голландские суперы выглядели также как советские. Ну разве что в советских рыбный отдел пошикарнее был

[Кіндрат Калистратович]

У нас бабушка варила густой кисель, который в тарелки разливали, он застывал и потом ложками ели. Не на поминки. Фруктовый и молочный. Но вкус уже не помню я.

Мать рассказывала, что в детстве они делали кисель из вина. Домашнего, натурального. Его валом было. А закруток тогда не делали. Сахара не было в таких количествах.

как это сахара не было? Врешь ты все!
Я второй день на форуме хкспатов от любителей совка читаю как хорошо с одеждой и продуктами там было.
Уже дописались до того, что лет 15 назад голландские суперы выглядели также как советские. Ну разве что в советских рыбный отдел пошикарнее был

Имеется ввиду 50-60 гг. Глубокое село. Паспортов нет, налички нет. Раз или два в году ездили в Одессу лошадьми (>100 км), продать что можно из произведённого и купить польты и обувь детям в школу. Денатурата прикупить, синего. Гурманы были. Всё остальное натуральное, домашнее.

А вот рыби и правда было дофига. Бычка в соседнем лимане. Сушили его много.
Холодильники и стабильное электричество появились ближе к 70-м.
А до того были ямы со льдом под соломой.

[Ре]

Врешь ты все, Киндрат! Поклепом занимаешься
Там бесполезно чего-то говорить , хоть кол вычеши.

[Polosatovna]

Полезла гуглить молочный кисель (никогда не пробовала).
Получила:
"Этот рецепт сегодня немного подзабыли. Ведь на смену традиционным напиткам пришли иностранные, отодвинув на задний план наши родные, полезные и состоящие из простых ингредиентов."
  Вони всі хворі.

[Кіндрат Калистратович]

Врешь ты все, Киндрат! Поклепом занимаешься
Там бесполезно чего-то говорить , хоть кол вычеши.

У меня родители по взглядам совпадают со мной, а вот дядка в РФ мог бы в палате мер и весов ватой служить.
Так он иногда загоняет так, что мать (сестра младшая) говорит, что он как будто в другой стране жил. У него как ложная память.
Это люди 50-52 гг. рождения. А твои старше наверное.

[Polosatovna]

Вообще в рецептах такого можно прочитать.
"Лучше взять домашнюю сметану, но если есть только магазинная, добавьте в нее две ложки муки, чтобы она была гуще и не свернулась при нагревании."
"Добавьте в зажарку для борща две ложки крахмала, так борщ будет более густым".
Киселя горохового пожуйте. Он сразу густой.

[Охтирка]

Полезла гуглить молочный кисель (никогда не пробовала).
Получила:
"Этот рецепт сегодня немного подзабыли. Ведь на смену традиционным напиткам пришли иностранные, отодвинув на задний план наши родные, полезные и состоящие из простых ингредиентов."
  Вони всі хворі.

А еще овсяный кисель есть. Может, в садике давали, бо название с детских лет в голове сидит. Мама таким не занималась точно.

[Polosatovna]

Полезла гуглить молочный кисель (никогда не пробовала).
Получила:
"Этот рецепт сегодня немного подзабыли. Ведь на смену традиционным напиткам пришли иностранные, отодвинув на задний план наши родные, полезные и состоящие из простых ингредиентов."
  Вони всі хворі.

А еще овсяный кисель есть. Может, в садике давали, бо название с детских лет в голове сидит. Мама таким не занималась точно.

Слово знаю, кисель нет. Может из книжек.
Бабушка фруктово-ягодные варила. Мне в них нравились комочки.

[Ре]

Врешь ты все, Киндрат! Поклепом занимаешься
Там бесполезно чего-то говорить , хоть кол вычеши.

У меня родители по взглядам совпадают со мной, а вот дядка в РФ мог бы в палате мер и весов ватой служить.
Так он иногда загоняет так, что мать (сестра младшая) говорит, что он как будто в другой стране жил. У него как ложная память.
Это люди 50-52 гг. рождения. А твои старше наверное.

не поверишь, но младше чуть меньше и чуть больше сороковника

[Garfield]

А еще овсяный кисель есть. Может, в садике давали, бо название с детских лет в голове сидит. Мама таким не занималась точно.

Овсяный кисель в садике - это каша после "оптимизации" поваром норм закладки продуктов.

[Охтирка]

А еще овсяный кисель есть. Может, в садике давали, бо название с детских лет в голове сидит. Мама таким не занималась точно.

Овсяный кисель в садике - это каша после "оптимизации" поваром норм закладки продуктов.

Нинада. Нас в садике кормили хорошо. А вот овсяную кашу в садике не помню вообще.

[Kivi]

Я помню овсяную в саду и в лагерях.
Серая слизь. Никто не ел.
А зря. Полезнее Геркулеса сегодняшнего.

[Охтирка]

Я помню овсяную в саду и в лагерях.
Серая слизь. Никто не ел.
А зря. Полезнее Геркулеса сегодняшнего.

Так то Геркулес и был. Просто варили так. Если хлопья плохого качества, из них сложно что-то вкусное соорудить. А особенная полезность овсянки - миф.

[Чиби]

У меня с годами сложилось впечатление, что особенная полезность вообще всего -- миф. Умеренность и разнообразие -- наше фсьо.

[Kivi]

Так то Геркулес и был. Просто варили так. Если хлопья плохого качества, из них сложно что-то вкусное соорудить. А особенная полезность овсянки - миф.

Не, это цельное зерно было. В каше же видно было.
У нас и дома такая крупа была.

[Shana]

Чего-то вспомнилось, что первые три года школы мы писали перьевыми ручками, которые нужно было макать в чернильницы. Потом перешли на чернильные авторучки.



А первая шариковая ручка попала мне в руки, когда я была в четвертом классе. Это было такое чудо! 
А в школе еще долго запрещали ими писать.



А пустые стержни для них не выбрасывали, а заряжали снова. Но они часто текли.

[Eney]

Кого тягне поностальгувати за магазинами середини 70-х, будь ласка, невеличкий епізод з кінофільму "Это мы не проходили". З 22.39 хвл.

[Gerbil]

Полезла гуглить молочный кисель (никогда не пробовала).

А я знааааю! В молочный кисель лучше заваривать не картофельный крахмал, а кукурузный, во!  Бабушка варила, но редко. Считала, что это баловство и порча продукта. А молоко в детей надо впихивать горяченькое-кипячёненькое. Нас с братом от него тошнило, но нам не верили. Не можеттакогобыть. оношполезное!
А мой супруг обожал нечто, что готовили только в его семье, я про такое нигде не слышала. Как мучной клейстер для обоев, только на бульоне. Называлось оно  -"мачка"

[Eney]

Фільм "Анискин и Фантомас". Фрагмент з антуражем типового сільського магазину 1973 року. Здається, що заповнення полиць повне, але насправді там 4-5 найменувань товару. Дивитися десь з 34.47 хвл.

[Hallgerd]

А мой супруг обожал нечто, что готовили только в его семье, я про такое нигде не слышала. Как мучной клейстер для обоев, только на бульоне. Называлось оно  -"мачка"

Это, наверное, то, что у нас мачанкой называется. Национальное блюдо. 

[Mathilda]

А мой супруг обожал нечто, что готовили только в его семье, я про такое нигде не слышала. Как мучной клейстер для обоев, только на бульоне. Называлось оно  -"мачка"

Это, наверное, то, что у нас мачанкой называется. Национальное блюдо. 

Там вроде ж мясо должно быть? В той, что наша подруга готовит, его немало 

[Hallgerd]

А мой супруг обожал нечто, что готовили только в его семье, я про такое нигде не слышала. Как мучной клейстер для обоев, только на бульоне. Называлось оно  -"мачка"

Это, наверное, то, что у нас мачанкой называется. Национальное блюдо. 

Там вроде ж мясо должно быть? В той, что наша подруга готовит, его немало 

Да, должно, и много, если по-бохатому. 

[pozemka]

Имеется ввиду 50-60 гг. Глубокое село. Паспортов нет, налички нет. Раз или два в году ездили в Одессу лошадьми (>100 км), продать что можно из произведённого и купить польты и обувь детям в школу.

Да, советские крепостные крестьяне - это что-то.     Не знаешь, после армии они могли уехать из села?  Или возвращались назад?   

[sergk1]

Не знаешь, после армии они могли уехать из села?

По согласию председателя. Он же выдавал паспорт. Или по направлению КПСС/комсомола на учебу или всякие "всесоюзные стройки" - был шанс если сверху приходила разнарядка.

[pozemka]

Не знаешь, после армии они могли уехать из села?

По согласию председателя. Он же выдавал паспорт. Или по направлению КПСС/комсомола на учебу или всякие "всесоюзные стройки" - был шанс если сверху приходила разнарядка.

На учебу я знаю. С мамой учились девочки из сел, она рассказывала.  Но я думала, что можно было самому отпроситься и поехать, получается, только по разнарядке?

[Кіндрат Калистратович]

Имеется ввиду 50-60 гг. Глубокое село. Паспортов нет, налички нет. Раз или два в году ездили в Одессу лошадьми (>100 км), продать что можно из произведённого и купить польты и обувь детям в школу.

Да, советские крепостные крестьяне - это что-то.     Не знаешь, после армии они могли уехать из села?  Или возвращались назад?   

Дядька, по моему, так и сваливал в военное училище за паспортом.
В 74-м, когда стали выдавать паспорта всем, ему уже было 24.

[Garfield]

Вроде бы чуть ли не единственный способ беспаспортному колхознику уехать против желания местного  "барина" был через карьеру военного (на срочную призывали всех, а там изъявить горячее желание учиться).

[pozemka]

Имеется ввиду 50-60 гг. Глубокое село. Паспортов нет, налички нет. Раз или два в году ездили в Одессу лошадьми (>100 км), продать что можно из произведённого и купить польты и обувь детям в школу.

Да, советские крепостные крестьяне - это что-то.     Не знаешь, после армии они могли уехать из села?  Или возвращались назад?   

Дядька, по моему, так и сваливал в военное училище за паспортом.
В 74-м, когда стали выдавать паспорта всем, ему уже было 24.

В военное училище - это все-таки учиться.  А вот после службы в армии?  Они ж обязаны были служить, как и остальные?    Возвращались назад и закрепощались опять?

[pozemka]

Вроде бы чуть ли не единственный способ беспаспортному колхознику уехать против желания местного  "барина" был через карьеру военного (на срочную призывали всех, а там изъявить горячее желание учиться).

Смутно помню, что школьный военрук рассказывал, что им военную карьеру выбирало какое-то начальство.  Сказали: "Будете военными!" Он говорил, что возразить не могли, если кто не хотел, документов никаких на руках не было.  Наверное, это после обязательной службы было, но я не помню.