На Севере, кстати, не помню, чтобы ела морковку по-корейски.
Помню картошку с мясом в корейских семьях на праздники делали. В холодном виде подавалось, типа салата.
Тонко-тонко соломкой картошка сыроватая, чтоб похрустывала, с такой же говядиной соломкой, чеснок, паприка, черный перец. Офигенно вкусно, но в приготовлении муторно.