Пузата хата

[Lilьka]

А мені на вершках не дуже сподобався. Занадто щільний здався. Але це можливо через жовтки на водяній бані, за рецептом.

Ні, зовсім без яєць. Збиті вершки 30% і маскарпоне. Доволі повітряне вийшло. Можливо, ти і Охтирка праві, з яйцями виходить ніжніше. Поки що не бачила пастеризованих білків у продажу. Тільки меланж і омлет.

[Lilьka]

Сьогодні у Сільпо бачила листя алое отакенне: 
70х20 см., 115 грн/кг.
Нічого по швидкому пошуку не знайшла, як його їсти.
Може, наші американці розкажуть? Хоча б яке воно на смак.
@marplik , @Poodle , @May Day

[May Day]

листя алое отакенне: 
70х20 см., 115 грн/кг.

Я так не розумію . В якому відділі бачила і що воно таке - салат чи овоч?

[Ash]

Сьогодні у Сільпо бачила листя алое отакенне: 
70х20 см., 115 грн/кг.
Нічого по швидкому пошуку не знайшла, як його їсти.
Може, наші американці розкажуть? Хоча б яке воно на смак.
@marplik , @Poodle , @May Day

Звичайне алое ?
Воно ж гірке як бог зна що.
 В моєму дитинстві мені готували оте алое з медом ( бридота), щоб імунітет  піднявся Тоді так вважали.

[Lilьka]

В якому відділі бачила і що воно таке - салат чи овоч?

У відділі, де сирі овочі. Великі цільні "листки" 27 дюймів довжина, 8 дюймів ширина. Темно-зелене в темно-жовту крапинку. Зараз спробую пошукати картинку.

[Ash]

Как употреблять в пищу алоэ вера.
https://ru.wikihow.com/%D1%83%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BB%D1%8F%D1%82%D1%8C-%D0%B2-%D0%BF%D0%B8%D1%89%D1%83-%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%8D-%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B0

[Lilьka]

листя алое

[Lilьka]

Как употреблять в пищу алоэ вера.

Ні, не таке, набагато більше за розмірами.

[May Day]

листя алое

Я такого не купувала і не не пам‘ятаю щоб бачила у продажу.
Біс його зна , я до екзотики ставлюся трохи упереджено.

[Lilьka]

Не те щоб я дуже хотіла його спробувати (не люблю екзотичник продуктів, за винятком авокадо), просто цікаво. Можливо, воно надзвичайно смачне як апельсин з анекдоту  , якщо за ціною гарної свинини. А бо це звичайний продукт в країнах третього світу. Як наші яблука або цибуля.

[Ash]

 Не знаю, зачем я это делаю( на самом деле знаю, у меня приступ прокрастинации)))
Как отличить съедобное и лекарственное алоэ вера от других видов суккулента
https://joinfo.com/lady/beauty/1260718_Kak-otlichit-sedobnoe-lekarstvennoe-aloe-vera.html
 Съедобен  только один вид. Размер листьев, то таке. На несъедобных множество  желтых точек. Так пишут))
 Смузи на нем советуют делать, т.к  вкуса в нем мало, одна текстура.

[Poodle]

Сьогодні у Сільпо бачила листя алое отакенне: 
70х20 см., 115 грн/кг.
Нічого по швидкому пошуку не знайшла, як його їсти.
Може, наші американці розкажуть? Хоча б яке воно на смак.
@marplik , @Poodle , @May Day

Фотки в студию.

[Lilьka]

 Не знаю, зачем я это делаю( на самом деле знаю, у меня приступ прокрастинации)))

Я теж не знаю  А точо вони приперли нам оцю гадість? 

[Lilьka]

Згадалися 90-ті, коли у магазинах було повно імпортних продуктів. Не зовсім поганих.
Сочевиця різного кольору і гатунку коштувала дешевше гречки. І суп із неї був дуже смачним. Про кус-кус я знала, що це дешевий продукт , і що наша крупа Артек набагато смачніша.
Чому тепер нам це пруть і продають за якісь шалені гроші, - розумію. Не збираюсь це купувати і їсти.

[Lilьka]

Завтра будуть вареники із сиром 

[Mrs_Who]

съедобное и лекарственное алоэ вера

Бабушка в детстве нас с двоюродным братом от всех болезней лечила алоэ.
До сих пор передергивает, как вспомню вкус.

[fakir]

Насчет канцерогенности ситуация достаточно тревожная. Ибо в опытах на животных все достаточно грустно. В качестве примера можно привести исследование, в котором на протяжении 2х лет кормили крыс и мышей водным экстрактом листьев алоэ. Крысы получали растворы, содержащие 0,5%, 1% или 1,5% экстракта алоэ вера в питьевой воде, а мыши — растворы, содержащие 1%, 2% или 3% экстракта алоэ вера. Контрольные группы пили простую питьевую воду. Что удалось установить. Все крысы и мыши, которые употребляли алоэ с водой имели заметно повышенный уровень гиперплазий в толстом кишечнике.

Западные же исследователи в это время эмодину из алоэ приписывают… Чего ему только не приписывают. Гепатотоксичность (печень), генотоксичность (мутаген), репродуктивный токсин, нефротоксин (почки), даже фототоксин.

Я не буду делать акцент на то, что эмодин делает со внутренними органами (все же употребляют алоэ внутрь немногие), а перейду сразу к такому интересному явлению как фототоксичность (косметика с экстрактами алоэ повсеместна).

Как и в случае всех описанных в статье про борщевик фитофотосенсебилизаторов, так и в случае эмодина алоэ прямого канцерогенного или раздражающего эффекта на кожу как правило нет (ну кроме редких случаев аллергий и непереносимости). Но! Но дело кардинально меняется, если начинает работать ультрафиолетовое излучение. Эмодин активируется и запускает процесс повреждения клеток кожи (а там и до канцерогенеза недалеко).

Вывод? А вывод следующий. Два самых важных компонента алоэ имеют неплохой багаж «побочных эффектов». Если с последствиями, которые возникают при попадании сока сырого алоэ, или экстракта в ЖКТ можно как-то бороться (не есть листья и все тут), то в случае различной увлажняющей косметики дело обстоит хуже. Очень сложно проверить без лаборатории содержит ли экстракт алоин, или ж его там нет. Если в 2015 году в Калифорнии экстракт листьев алоэ (с алоином), который принимается внутрь внесен в список веществ вызывающих рак или обладающих репродуктивной токсичностью, то стоит этот факт как минимум взять на заметку.

https://habr.com/ru/post/583290/

[Gerbil]

съедобное и лекарственное алоэ вера

Бабушка в детстве нас с двоюродным братом от всех болезней лечила алоэ.
До сих пор передергивает, как вспомню вкус.

То другое алоэ. "бабушкино" - Алоэ древовидное. Меня в детстве им пытались лечить, но отбивалась, бо гiрке та бридке. Но мой собственный муж когда-то героически сожрал (за несколько дней) банку мерзкой тошнотины (алоэ+мёд+сахар+смалец) и реально вылечил воспаление лёгких, врачи подтвердили. Алоэ вера у меня растёт в горшке - на вкус попробовать не пришло в голову, честно. Однажды вылечила нарыв на пальце, за один день. Но есть это - можно, не буду? Спасибо.

[Ash]

бо гiрке та бридке.

Во! Я то же самое помню))

[Охтирка]

съедобное и лекарственное алоэ вера

Бабушка в детстве нас с двоюродным братом от всех болезней лечила алоэ.
До сих пор передергивает, как вспомню вкус.

А я так хотела, чтобы у нас дома было алоэ, всех им лечили, а меня нет. Мама была ни в какую его заводить. Отыгрывалась на мне горячим молоком с маслом, медом и содой.  .
Один раз до меня таки алоэ добралось, закапала училка по музыке, к которой я пришла с соплями (не повод пропускать школу  ). Чихала я знатно, ей было смешно.

[nps5oy]

He вижу что-то в укрнете 5 основних соусів французької кухні (гуглопоиск)

Просто захотел проверить, что я умею делать. Выяснилось, томатный и бешамель со скрипом. Не выйдет из меня соусье. 
А так о соусах: подарил вчера брат разбитую новой почтой бутылку острого соуса

, которую не удалось из отпуска в берлине в 2019-м году вывезти. Треть содержимого в этот раз сохранить удалось и скажу я, как любитель острого, что вкуснее соуса в жизни не ел. Но советовать не буду: он острее, чем Табаско столовыми и Pain 100% чайными ложками. Для начала лучше потестить спокойность поедения пиццы каролина "рипер" от "артпиццы". Вот тогда можно и попробовать.

[Мадам Петрановская]

Новогоднее меню кто-то уже обдумывает? У меня, пока, только штолены зреют. Оригинальных мыслей 0.

[Ash]

Новогоднее меню кто-то уже обдумывает? У меня, пока, только штолены зреют. Оригинальных мыслей 0.

Я думаю, но мне аццки лень.
Из того, что задумано, но не факт, что воплотится( бо лень. И  делаем поправку на то, что у меня все будет максимально диетичным и максимально традиционным, папа аццкий фуд-консерватор. Любое новшество воспринимается в штыки, съедается (  только если достаточно сладкое и жирное) с громким возмущением):
1. Индюшачий холодец.
2. Оливье. ( для папы новый год без оливье - не новый год, придется делать по любому)
3. Фаршированный чернослив. 
4. Прекрасная Мария( надо найти рецепт)
5. Корзиночки с мимозой. ( не уверена, бо возюкаться с корзиночками)
6 Торт  псевдо-наполеон/слойка из лаваша , это мастхэв, это  я буду делать по любому.
 Потетломперы и запеченную скумбрию  папа не оценит, но может сделаю для себя и Лены. Это если не обломаюсь.

[Тала]

Я хотела сегодня тесто на старопольский пряник ставить, но оказалось, что соды нет(. Так что завтра тогда уже. Четыре года делаю, пока остановилась на этом варианте "долгой" рождественской выпечки, едим 7-го января.
Из относительно нового буду делать тарталетки с красной икрой и сливочным сыром, из традиционного шубу и салат с крабовыми палочками и кукурузой. Утку с картошкой и яблоками запечем. Еще каких-нибудь пару салатиков хочу новых...
Торт Муравейник и, наверно, шоколадный (по рецепту Анди-шефа "на 1-2-3", шикарный корж получается).

[Тала]

4. Прекрасная Мария( надо найти рецепт)

А это что?
Я покупаю готовые песочные тарталетки в Варусе или Ашане, очень удобно.

[Ash]

4. Прекрасная Мария( надо найти рецепт)

А это что?
Я покупаю готовые песочные тарталетки в Варусе или Ашане, очень удобно.

Слоеный салат из тертых вареной свеклы, семеринки( это принципиально) и чернослива.  Заправка для слоев разная. В заправку одного из слоев  со свеклой добавляется чеснок. Получается очень интересно и пикантно. Единственный салат из свеклы, который я ем с удовольствием.

[Тала]

А подробнее напиши пожалуйста, звучит интересно, тем более свекла у меня все равно на шубу будет)

[Ash]

А подробнее напиши пожалуйста, звучит интересно, тем более свекла у меня все равно на шубу будет)

Обязательно напишу, но когда найду рецепт, если на память - могу наврать)).

[Охтирка]

Симиренко

[Ash]

Симиренко

Ренет Симиренко, я в курсе).
В данном случае я использовала разговорное название, в болтовне на форуме это допустимо)))