Жена могла привезти вирус из Италии и быть без симптомов, ну или с легкими симптомами. Заразила мужа. И выздоровела. И тут их обоих протестировали.
Она же явно заразилась в Италии, то есть раньше, чем приехала в Украину. То есть когда она приехала, у нее уже был конец болезни, но вирус она все еще распространяла. А когда настал момент тестирования, она уже выздоровела, а муж как раз заболел.