Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Otrawa]

Я покупала Weingeist, это явно съедобный.
А сколько тебе было лет, когда ты переехала?

Так можно было ромом 70%, но мне тогда это в голову не пришло. Когда приехала было 17.

[pozemka]

Чугунна емалірована?

Да. Либо фарфоровая эмаль, либо полированная нержавейка.  Практически навсегда, если никогда не чистить с абразивами, хоть в пасте, хоть в порошке. Хорошо бы еще сталью не царапать (ножом или лопаткой там) но кто же удержится ...

Спасибо, записала себе, буду смотреть, чего это.

[Spika]

Так оно не прилипает, даже если пять лет использовать. Оно начинает гадость в еду добавлять, так что менять все равно надо. Было бы что-то дорогое, но чтобы лет на 10 и не морочиться...

А это не миф ли?
Откуда информация?

[pozemka]

Когда приехала было 17

Я почему-то думала, что ты меньше была и все удивлялась, что ты так русский сохранила.  А в 17, конечно, уже не забудешь и писать будешь грамотно.

[pozemka]

А это не миф ли?
Откуда информация?

Вроде нет, производитель это вроде пишет.  Если перегрела - выбрасывай.  Если появился пробой на тефлоне - выбрасывай.  А за несколько лет либо то, либо другое обязательно случится.  Первое особенно на газу.

[Ash]

 А мы купили три года назад чугунную и я очень довольна.
 Чугун тоже добавляет гадость ?

[Volf Ram]

Интересна формула этой "гадости" которую ушлые производители добавляют в сковородки. Причём, чтоб сразу не выделялась, а через пару лет начала травить пользователя. Ух, до чего прогресс дошёл.

[Кіндрат Калистратович]

Оно начинает гадость в еду добавлять, так что менять все равно надо.

А можно поподробнее про вещества? А то я ни на одной сковородке надписи про категорический запрет на эксплуатацию более 5 лет не встречал.

UPD: Как на счет этого?

В до­маш­них усло­ви­ях про­цесс при­го­тов­ле­ния пи­щи про­ис­хо­дит при тем­пе­ра­ту­ре от 60°C (ми­ни­маль­ная тем­пе­ра­ту­ра на­гре­ва пли­ты) до 300°C (мак­си­маль­ный разо­грев ду­хо­во­го шка­фа).
Тог­да по­че­му мно­гие про­из­во­ди­те­ли по­су­ды не ре­ко­мен­ду­ют пе­ре­гре­вать ско­во­ро­ду свы­ше 230°C? Ис­клю­чи­тель­но по­то­му, что тем­пе­ра­ту­ра го­ре­ния под­сол­неч­но­го и мно­гих дру­гих ви­дов ма­сел со­став­ля­ет 230°C и ни­же. При пе­ре­гре­ве мас­ла на­чи­на­ют «ды­мить» (этот про­цесс на­зы­ва­ет­ся пи­ро­лиз жи­ров) и вы­де­лять кан­це­ро­ген­ные ве­щест­ва. Пи­ща, при­го­тов­лен­ная на та­ком мас­ле,
    
ста­но­вит­ся ме­нее по­лез­ной. Кро­ме то­го, при при­го­тов­ле­нии еды при тем­пе­ра­ту­ре свы­ше 230°C мно­гие пи­та­тель­ные ве­щест­ва раз­ру­ша­ют­ся.

«Антипригарные покрытия вызывают рак»
В ос­но­ву дан­но­го ми­фа бы­ло по­ло­же­но ис­сле­до­ва­ние аме­ри­кан­ской не­за­ви­си­мой на­уч­ной груп­пы, ко­то­рое гла­си­ло, что пер­ф­то­р­ок­та­но­вая кис­ло­та (ПФОК, PFOA), ко­то­рая ис­поль­зу­ет­ся как ка­та­ли­за­тор при про­из­водст­ве сырья для из­го­тов­ле­ния ан­ти­при­гар­но­го по­кры­тия, при пре­вы­ше­нии до­пус­ти­мых зна­че­ний на­гре­ва ско­во­ро­ды при­о­бре­та­ет кан­це­ро­ген­ные свойст­ва.
Прав­да ли это? ПТ­ФЭ из­го­тав­ли­ва­ет­ся ме­то­дом по­ли­ме­ри­за­ции с ис­поль­зо­ва­ни­ем пер­ф­то­р­ок­та­но­вой кис­ло­ты в ка­чест­ве вспо­мо­га­тель­но­го ве­щест­ва, по­это­му ма­те­ри­ал «по­ли­тет­раф­то­рэ­ти­лен» мо­жет со­дер­жать остат­ки ПФОК. Од­на­ко со­глас­но тех­но­ло­ги­чес­ко­му про­цес­су про­из­водст­ва по­су­ды на­ли­чие ПФОК в го­то­вой ско­во­ро­де не­воз­мож­но. Это ве­щест­во рас­па­да­ет­ся при тем­пе­ра­ту­ре
    
190ºС, в то вре­мя как про­цесс спе­ка­ния ос­но­вы ско­во­ро­ды с ан­ти­при­гар­ным по­кры­ти­ем про­ис­хо­дит при тем­пе­ра­ту­ре око­ло 450ºС.
http://www.tefal.ru/NR/exeres/E604B8E1-A4A5-44BB-AE5C-D2185EC7D33A,frameless.htm?NRMODE=Published

[pozemka]

Вот такую инфу когда-то до меня донесли.  Причем доносили с разных сторон.  Мопед не мой.

Если перегрела - выбрасывай.  Если появился пробой на тефлоне - выбрасывай.  А за несколько лет либо то, либо другое обязательно случится. 

Если все цело, то, наверное, можно много лет пользоваться. 

Если ты опровергнешь, я буду только рада, неохота нестарую еще сковороду выбрасывать, я с удовольствием буду ею дальше пользоваться.

[Кіндрат Калистратович]

Если ты опровергнешь, я буду только рада, неохота нестарую еще сковороду выбрасывать, я с удовольствием буду ею дальше пользоваться.

Мое опровержение могло бы строится на том, что если бы была какая-то опасность, то выпускать такие сковородки бы не разрешили, да и производители бы разорились на исках. Почему 5 лет? Откуда известна частота использования? Поцарапать сковородку можно в первый же день.
А так, миф запустить очень даже полезно с маркетинговой точки зрения.
К стати тефлоном покрывают некоторые импланты и их не вырезают через 5 лет.

[pozemka]

В ос­но­ву дан­но­го ми­фа бы­ло по­ло­же­но ис­сле­до­ва­ние аме­ри­кан­ской не­за­ви­си­мой на­уч­ной груп­пы, ко­то­рое гла­си­ло, что пер­ф­то­р­ок­та­но­вая кис­ло­та (ПФОК, PFOA), ко­то­рая ис­поль­зу­ет­ся как ка­та­ли­за­тор при про­из­водст­ве сырья для из­го­тов­ле­ния ан­ти­при­гар­но­го по­кры­тия, при пре­вы­ше­нии до­пус­ти­мых зна­че­ний на­гре­ва ско­во­ро­ды при­о­бре­та­ет кан­це­ро­ген­ные свойст­ва.

Т.е., мне не надо новую сковороду покупать?  Я только рада, ругалась сильно, когда думала, что придется менять.  И денюшки целей будут.
Просто столько народу об этом трындит, да и по телевизору, когда я его еще смотрела, тоже говорили (не по нашему).

[Spika]

На сковороде дешевой или с поврежденным покрытием банально начинает прилипать - пригорать, тогда ее хочется выбросить независимо от вредности,
а если все хорошо, то вредность, имхо, миф. Ну надо же побудить аккуратных домохозяек тоже покупать новую посуду.

[pozemka]

Мое опровержение могло бы строится на том, что если бы была какая-то опасность,

Ну, опасность якобы не "съел - откинул копыта", а просто вредные в-ва попадают в желудок с едой, а это не есть хорошо.

[Сушка з маком]

Антипригарное - это ж все тефлон в разных вариациях?

Керамическое ещё есть.

[Кіндрат Калистратович]

На сковороде дешевой или с поврежденным покрытием банально начинает прилипать - пригорать, тогда ее хочется выбросить независимо от вредности,
а если все хорошо, то вредность, имхо, миф. Ну надо же побудить аккуратных домохозяек тоже покупать новую посуду.

А вот тут соглашусь. Настолько привыкли уже к нелипнущим сковородам и каструлькам, что поцарапанные хочется выкинуть.

[Gabare]

А у меня зловещий заголовок в голове завертелся: "Отравили сковородой!"

[Otrawa]

Я почему-то думала, что ты меньше была и все удивлялась, что ты так русский сохранила.  А в 17, конечно, уже не забудешь и писать будешь грамотно.

Язык я, наверное, уже не забуду, а вот граматно писать вряд ли уже стану.

[Кіндрат Калистратович]

А у меня зловещий заголовок в голове завертелся: "Отравили сковородой!"

Ага, Винни-Пух грибами отравился.(С)

[pozemka]

граматно

Да, тут у тебя грубейшая ошибка. Граммотно!   

Если серьезно, не помню у тебя ошибок.

[pozemka]

А у меня зловещий заголовок в голове завертелся: "Отравили сковородой!"

- Теща отравилась.
- А чего ручка сковороды у ее из затылка торчит?
- Та жрать не хотела.

[Zont]

Граммотно!

С ударением на второй слог.

[Даяна ♔]

Намажь солидолом скамейку. Я когда-то под своим подъездом всерьез уже планировала,

Извините за мой французский, но этот совет какой-то лютый пиздец.

[Zont]

На картинке двенадцать черных точек. Ну так говорят.

[Гелла]

Ну так говорят.

Ну да.

верхний ряд, средний (пятый) и нижний
а в чем проблема?

[Zont]

а в чем проблема

Ты их все сразу видишь?

[Гелла]

Могу сразу, могу по очереди.

не, ну я понимаю, что это типа оптическая иллюзия и оно должно мерцать и мешать увидеть. но на самом деле не мешает.

[Zont]

Я одновременно вижу не больше трех. Уверенно - двух.

[Гелла]

кто-то из нас косой. 

[krymak]

а в чем проблема

Ты их все сразу видишь?

Сразу не видно, а плавно переводя взгляд - да.
Зато сразу после этого буквы в тексте кажутся разной толщины, вроде как некоторые выделены болдом. Через полминуты наваждение проходит. 

[Сушка з маком]

Я тоже все вижу.
Полосы умеренно серые, а точки конкретно чёрные, выделяются хорошо.