Автор Тема: Сушити фрукти, гриби і?
 

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #90 : Січень 25, 2020, 22:59:04 »
Кидаю сушений лимон у чай. Непогано. Добре зберігається.
А сенс? Я розумію коли сушать фрукти з саду чи гриби, а лимон навіщо? Чи у Львові його вже вирощують?
Сенс - не знаю. Я просто спробував. Сушені продукти зберігаються довго. Не треба холодильника.
Лимони зберігаються обмежений час. Особливо, якщо надрізати. Лимони не дуже люблю.
Ймовірно, що аналогічно можна сушити й інші цитрусові.
Сенс - закупити, коли низькі ціни. А споживати - коли захочеш. Або викинути потім.

Offline Volf Ram

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 17127
  • Karma: 11472
  • Стать: Чоловіча
  • Неадекват
    • City C
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #91 : Січень 25, 2020, 23:09:00 »
А, ну то задля цікавості то інша справа. А так то простіше купувати потроху коли потрібно. Хай у Ашана голова болить як їх зберігати.
За совєццкой влади, коли ми майже нагнали США і лимон то був епізодичний та екзотичний фрукт то так, купували відразу багато, нарізали кружечками, засипали сахаром і в літрових банках в холодильнику зберігали. Так на довше хватало.
« Останнє редагування: Січень 25, 2020, 23:22:24 від Volf Ram »

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #92 : Січень 25, 2020, 23:11:56 »
Також на випадок надзвичайних ситуацій - запас продуктів удома та в похід добре брати, у подорож.
Уявіть, що світло вимкнули надовго внаслідок надзвичайної події.
« Останнє редагування: Січень 25, 2020, 23:56:24 від com »

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 7623
  • Karma: 3421
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #93 : Січень 26, 2020, 07:52:21 »
Скляна тара з металевими або пластиковими кришками. Або пластикові бутлі, банки та інше з щільними кришками.
Все равно нужны уплотнители. Как минимум, салфетка какая-нибудь. Ибо эта гадость пролазит и под крышки.
У меня неплохо зарекомендовал себя лавровый лист. Если несколько листиков положить в банку поверх сушки.
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #94 : Березень 02, 2020, 18:20:45 »
Сушені баклажани пропали. 3 літри. Почали цвісти. Мабуть недосушив. Може їх ще й стерилізувати треба?

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6547
  • Karma: 3921
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #95 : Березень 02, 2020, 18:51:44 »
Сушені баклажани пропали. 3 літри. Почали цвісти. Мабуть недосушив. Може їх ще й стерилізувати треба?
Треба було олійкою залити.
Щоб кисню не було.

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #96 : Березень 07, 2020, 13:16:23 »
Якщо сушити на вітрі і сонці без дрібної захисної сітки. То перед закриттям кришок з сушкою бажано простерилізувати в духовці або мікрохвильовці. Напевне краще в скляному посуді. Під час сушіння різні комахи можуть відкласти яйця. І при потеплінні оживуть.
Куплену сушку також можна простерилізувати, якщо плануєте довго зберігати.

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #97 : Травень 16, 2020, 13:39:45 »
Майже всі родзинки (изюм) в мене з кісточками. Я їх спеціально не виймав. Дуже корисні. Але страшенно хрускає на зубах. Через це мати в пироги кладе магазинний.

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #98 : Червень 03, 2020, 18:17:12 »
Їм родзинки, чорнослив. Найкраще застосування сухофруктів - замість цукерок. Можна ще додавати у вареники, пироги та інші страви. Недарма в начинку шоколадних цукерок додають вишню, сливу та інші фрукти.

Offline Pavel

  • *
  • Повідомлень: 7
  • Karma: 0
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #99 : Червень 12, 2020, 16:40:27 »
Все збираюся сухофрукти сам зробити, але ніяк не наважуся. А яку сушку порадите?

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 895
  • Karma: 91
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #100 : Серпень 31, 2020, 18:59:51 »
Відкрив новий сезон. Сушу сливи та виноград. Порізав те й те. На лотках від сушарки. Але поки що без електрики. Погода дозволяє поки що. Жарко й сухо. А якщо треба буде (піде затяжний дощ) можна буде досушити електрикою.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 6968
  • Karma: 5871
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Сушити фрукти, гриби і?
« Reply #101 : Вересень 01, 2020, 11:41:37 »
Відкрив новий сезон. Сушу сливи та виноград. Порізав те й те. На лотках від сушарки. Але поки що без електрики. Погода дозволяє поки що. Жарко й сухо. А якщо треба буде (піде затяжний дощ) можна буде досушити електрикою.
Я теж так вялю томати та баклажани. баклажани були готові за добу, а томати за три доби.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.