Короли и капуста. Официальный тред для флуда обо всем.

[Ксеня]

В Киеве пару дней побудем, передохнём, потом Киев-Львов думаю поездом доехать.

Марплик, да там зима ещё будет  Приезжай к нам в Одессу!

[May Day]

У меня нескромный вопрос #зубожіння.
Красную икру каких марок порекомендуете? Я пробовала вроде бы неплохую, но забыла кто это был. Мне в гости, от готовки я отбоярилась, но обещала принести закуски. Покупать по принципу «хто вище б‘є - той краще грає», в смысле, чем дороже, тем лучше?

[Ash]

У меня нескромный вопрос #зубожіння.
Красную икру каких марок порекомендуете? Я пробовала вроде бы неплохую, но забыла кто это был. Мне в гости, от готовки я отбоярилась, но обещала принести закуски. Покупать по принципу «хто вище б‘є - той краще грає», в смысле, чем дороже, тем лучше?

Два года назад, когда еще ничто не предвещало  моих нынешних  финансовых проблем,  под Новый год брали  всем офисом Лемберг, через интернет со скидкой. Я не специалист, но народ хвалил.

[Даяна ♔]

Красную икру каких марок порекомендуете? Я пробовала вроде бы неплохую, но забыла кто это был. Мне в гости, от готовки я отбоярилась, но обещала принести закуски. Покупать по принципу «хто вище б‘є - той краще грає», в смысле, чем дороже, тем лучше?

Я много лет покупала Зарендом (типа немецкая) или Лемберг. Она в закрытых банках, но была стабильно хорошей. Зернинки ровные, среднего размера, без "жижи"

Cпойлер

Блин, не могу я теперь это слово спокойно произносить

. Сейчас с ней какие-то траблы, привычные поставщики куда-то делись. Потому взяли развесную, врут, что не мороженая.
Если брать банку, то лучше в стекле, чтобы было видно какая она. А то все, что брали в металле в суперах (в средней ценовой категории) было не айс.

[Охтирка]

А какой икра должна быть? Крупной или мелкой? Мне как-то сказали, что мелкая лучше, я удивилась.

[~Багира~]

Мне главное, чтобы не соленой и не давленной. Хотя... такую тоже давайте, если лишняя. 

[Даяна ♔]

А какой икра должна быть? Крупной или мелкой? Мне как-то сказали, что мелкая лучше, я удивилась.

Черная - лучше крупная, мелкая это молодая "паюсная" (хз зачем я это помню)
Красная - оптимально до 5 мм в диаметре. Очень крупная уже перезрелая, меньше 3 мм  - молодая

[Drakonchik]

Размер икры зависит от вида рыбы. Кетовая самая крупная.

диаметр икринок 2-3 мм - икра форели; диаметр икринок 3-5 мм - это скорее всего икра горбуши, нерки, кижуча и симы; диаметр икринок 5-7 мм - икра кеты и чавычи.

[Drakonchik]

Вкус тоже различается у них. Но это надо все же пробовать хотя бы, чтобы определиться, что больше нравится.

[Даяна ♔]

Икра кеты сильно дороже

[Охтирка]

Размер икры зависит от вида рыбы. Кетовая самая крупная.

диаметр икринок 2-3 мм - икра форели; диаметр икринок 3-5 мм - это скорее всего икра горбуши, нерки, кижуча и симы; диаметр икринок 5-7 мм - икра кеты и чавычи.

Какая из них лучше?

[Даяна ♔]

Это если  банки рядом поставить и поочередно из каждой зачерпывать, то может и можно определить какая больше нравится.
Я беру икру горбуши, пушто все равно вряд ли почувствую по памяти разницу с кетой (вообще не уверена, что икру кеты пробовала)

[Drakonchik]

Какая из них лучше?

Некоторым кетовая не нравится, она более плотная, что ли.

[Гелла]

Какая из них лучше?

нерки

[Саминсусамин]

Размер икры зависит от вида рыбы. Кетовая самая крупная.

диаметр икринок 2-3 мм - икра форели; диаметр икринок 3-5 мм - это скорее всего икра горбуши, нерки, кижуча и симы; диаметр икринок 5-7 мм - икра кеты и чавычи.

Какая из них лучше?

Люди, представляете, по ТВ прошла передача о фальсификатах разных продуктов. Так спецухес ведал, что самые крупные икринки не от благородных рыб, а от амурских каких-то жаб. Вездесущие хинцы их отрывают от своих ртов и продают нам, только предварительно красят не очень полезными красителями в красный или черный цвета. Жрите, европеиды!

[AVI]

красят не очень полезными красителями в красный или черный цвета

В стакан несколько икринок, водички сверху и следим, чтобы она не окрашивалась - вроде вполне рабочий тест.

[Даяна ♔]

Несмотрение телевизора значительно украшает новогодний стол.

[Volf Ram]

Красную икру каких марок порекомендуете?

Раньше брали в Глобалфише развесную. Теперь я тудой не езжу и берём в Ашане методом "цена посередине, банка покрасивше".

АПД: Только-что узнал, что Глобалфиш "Закрыт с 8.01.2017 ввиду высокого обменного курса и низкого качества морепродуктов у поставщиков".

[Охтирка]

После Алиного дерева решила замахнуться на пельмени. Может даже с рыбой.

[Zont]

мелкая это молодая "паюсная" (хз зачем я это помню)
Красная - оптимально до 5 мм в диаметре. Очень крупная уже перезрелая, меньше 3 мм  - молодая

Лососей много всяких и икра у них разная. А паюсная она черная.

[Zont]

Какая из них лучше?

Чавыча самая лучшая.

[Охтирка]

Я таких слов даже не знаю.

[Даяна ♔]

Лососей много всяких и икра у них разная.

Даладно.
Массово практически только горбушина. Остальное - изыски

[Elsewhere]

У меня нескромный вопрос #зубожіння.
Красную икру каких марок порекомендуете? Я пробовала вроде бы неплохую, но забыла кто это был. Мне в гости, от готовки я отбоярилась, но обещала принести закуски. Покупать по принципу «хто вище б‘є - той краще грає», в смысле, чем дороже, тем лучше?

Ты ж на Подоле?
Зайди в Черноморку, там на развес хорошая, если не размели еще.

[Zont]

Массово практически только горбушина. Остальное - изыски

Дык размер от вида лосося зависит, а не от "возраста" икры.

[~Багира~]

После Алиного дерева решила замахнуться на пельмени. Может даже с рыбой.

И шоб коты вокруг гуляли.

[Даяна ♔]

Эх, еще при моей памяти в Азовском море водились осетры на 200 кг
Черная икра тогда стоила (у красноловов) 50 баксов 0,5 л

[Ре]

Вкус тоже различается у них. Но это надо все же пробовать хотя бы, чтобы определиться, что больше нравится.

мне кетовая больше нравится.
Сейчас дома есть и лосося (лемберг) и кетовая (чья не помню).
Кетовую докупила, потому что купила две лемберг и одну из этих двух открыла: не очень она была. соленая шо капец. Поэтому я на всякий пожарный кетовой купила, бо кто его знает как та вторая банка на вкус

[Даяна ♔]

Дык размер от вида лосося зависит, а не от "возраста" икры.

даладна-2
Икра в процессе "беременности" растет жыж.

Но вообще, я не спорю со знатоками. Это у меня, видимо, детские познания отложились, когда бабушка про черную рассказывала, про красную упоминала. На тот момент я ее еще не пробовала никогда. И она была просто "красная"

[Drakonchik]

Хм, а эти икра нерки и чавычи вполне гуглятся у нас в продаже. Правда, я не решусь заказывать с сайта без рекомендации. А попробовать хочется.