Автор Тема: Пузата хата
 

Offline kolyan68

  • *****
  • Повідомлень: 630
  • Karma: 186
  • Донецк, Украина
Re: Пузата хата
« Reply #7890 : Вчора в 12:29:49 »
Спасибо большое за инфу - приму во внимание.

Offline Даяна

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 7662
  • Karma: 2976
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7891 : Вчора в 13:28:06 »
Некропост
А зачем на плите кашу мешать?
Шапки всем идут. Главное - подобрать свою (с) Багира

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7892 : Вчора в 13:38:09 »
Чтобы проверить, вдруг уже сварилась?

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7893 : Вчора в 13:38:47 »
А? Казанно-духовочный холодец.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7894 : Вчора в 13:40:10 »
А? Казанно-духовочный холодец.
А в глиняной кастрюле такой получится?

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7895 : Вчора в 13:41:17 »
А в глиняной кастрюле такой получится?
Еще лучше я думаю получится.

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7896 : Вчора в 13:42:33 »
Вот только кто его теперь жрать будет? Один рискую не справиться.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7897 : Вчора в 13:42:44 »
А в глиняной кастрюле такой получится?
Еще лучше я думаю получится.
Надо попробовать, она у меня без дела простаивает в связи с наличием мультиварки.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7898 : Вчора в 13:48:34 »
После четырех часов в духовке, вычерпал шумовкой мясо, сложил в форму, вынул ложкой кости, выкинул, размял мясо вилкой и залил бульоном с помощью половника. И руки чистые. И запах вкусный и не такой как после кастрюли. И цвет красивый, светло-коричневый. И шум не снимал и все прозрачно. Короче, если застынет вообще хорошо будет.
А при какой температуре томить надо? И что за мясо было?

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7899 : Вчора в 13:52:06 »
А при какой температуре томить надо?
В моей духовке прибамбасов для измерения температуры не предусмотрено. Для начала включил средний нагрев, в утробе казана зашумело, убрал на самый минимум.
И что за мясо было?
Костлявая говядина и свинская ножка.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7900 : Вчора в 13:53:41 »
У меня, кстати, в основном одинаково получается, что в мультиварке, что не в мультиварке. Но я ее использую, конечно, для приготовления таких блюд, для которых она подходит. Борщ что в мультиварке, что в глиняной кастрюле хороший, но этой глиняной кастрюли я боюсь, вдруг уроню. И, думаю, к мультиварке привыкнуть надо.  Я когда-то пробовала мультиварку, дорогую, панасониковскую. Готовила пару недель на кучу людей. Но то ли из-за спешки, то ли из-за еще чего, вообще не прониклась, не очень и получалось. А эта дешевая, но все выходит.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7901 : Вчора в 13:58:00 »
Костлявая говядина и свинская ножка.
Мням.
Эх, проблема, муж и ребенок совсем ничего из мяса кроме филе не признают. Их от этих всех вкусненьких хрящичков и полухрящичков аж передергивает  :cray:.
Ну не буду же я готовить себе эту кастрюлю холодца, на полмесяца, что ли.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7902 : Вчора в 13:59:32 »
Я еще и стейки особуко все хочу запечь, как Бегемот Федя когда-то писал.

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7903 : Вчора в 14:17:35 »
Можно взять совсем маленькую ножку и маленький кусочек говядины. Поздновато я об этом подумал. :rolleyes2:

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 4091
  • Karma: 1842
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #7904 : Вчора в 16:18:22 »
Эх, проблема, муж и ребенок совсем ничего из мяса кроме филе не признают. Их от этих всех вкусненьких хрящичков и полухрящичков аж передергивает  .
Ну не буду же я готовить себе эту кастрюлю холодца, на полмесяца, что ли.
Я, в отличие от мужа, тоже не люблю хрящики. Поэтому делаем так: в одну миску собираются все шкурки и хрящики с небольшим добавлением мяса - это только для мужа. В остальные емкости кладется филе - это мне и прочим.  :smilie5:
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 1461
  • Karma: 270
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7905 : Вчора в 17:01:09 »
Можно взять совсем маленькую ножку и маленький кусочек говядины. Поздновато я об этом подумал. :rolleyes2:
Кастрюля у меня на 5 литров  :wacko3:

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7906 : Вчора в 17:05:15 »
Воды налить на донышко.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 32136
  • Karma: 10720
  • Стать: Жіноча
  • не эйнштейн
Re: Пузата хата
« Reply #7907 : Вчора в 18:27:24 »
нунизнаааю. варить совсем мало холодца это как сварить стакан борща!

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7908 : Сьогодні в 02:44:24 »
Стакан не стакан, а маленькую кастрюльку я бы сварил бы. Но не получаеццо. А пять литров борща или бадью холодца потом в себя запихивать?

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 32136
  • Karma: 10720
  • Стать: Жіноча
  • не эйнштейн
Re: Пузата хата
« Reply #7909 : Сьогодні в 03:49:16 »
ЗАМОРАЖИВАТЬ

ну холодец не
но он же в принципе тушенка. неделю точно жрать можно

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 4798
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7910 : Сьогодні в 03:57:16 »
Неделю не, структуру теряет.

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.