Cуровая хата: на пути LCHF

[Ксеня]

Ксеня, а почему ты писала, что тыква ОК? У нее же ГИ высокий. Я ее печеную с перцем и растительным маслом попробовала, мне понравилось, но я не решаюсь ее готовить. А она сейчас круглый год и недорого.

Мы с тобой в тощей когда-то на эту тему немного говорили - я из секты  наплевателей на ГИ, если нет медицинских показаний к его учету. Диабета, например.
Из того, я прочитала во время изучения болезни дочки, а потом уже для себя в отношении влияния всякого разного съедобного на размер жопы, вынесла вот такой вывод. Собственно, в тех статьях, что читала, этот вывод прямым текстом озвучивают.
Поскольку в процессе контролируемого похудения конкретно на низкоуглеводной диете есть всякие химические нюансы с инсулином, гликогеном и прочими -инами, то я, конечно, в это время краем сознания помню про ГИ, но касается это не всех продуктов. Одним из исключений является тыква, ем все равно, зело уж она пользительна, лично мне хорошо утоляет все, что надо утолить  , и ей удобно добивать угли. А если готовить с присутствием небольшого количества жиров (тем же растительным маслом), то влияние ГИ снижается практически до уровня "плевать на него".

[Leticia]

Я могу подбадривающего написать
Я, конечно, не считала сколько выходило углеводов и всего остального, но старалась всю неделю питаться максимально приближенно к разрешённым продуктам. Сахар ни в каком виде, вроде, не употребляла. Окончательно перешла обратно на чай без ничего. На завтрак творог со сметаной, на обед варёные-тушёные овощи (цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, кабачки, баклажаны, лук) и паровая котлетка (курица или телятина). На ужин кусочек камамбера и немного хамона, один раз ещё вино было. Раз (иногда два раза) в день кофе с молоком и кедровыми орешками. Яблоко. Плюс добавилось кокосовое масло (по чайной ложке утром и вечером) где-то с середины недели.
По калориям, мне кажется, местами перебор выходил, но по углеводам должно быть более-менее нормально. Буду продолжать 

[Охтирка ♔]

Ксеня, а почему ты писала, что тыква ОК? У нее же ГИ высокий. Я ее печеную с перцем и растительным маслом попробовала, мне понравилось, но я не решаюсь ее готовить. А она сейчас круглый год и недорого.

Мы с тобой в тощей когда-то на эту тему немного говорили - я из секты  наплевателей на ГИ, если нет медицинских показаний к его учету. Диабета, например.
Из того, я прочитала во время изучения болезни дочки, а потом уже для себя в отношении влияния всякого разного съедобного на размер жопы, вынесла вот такой вывод. Собственно, в тех статьях, что читала, этот вывод прямым текстом озвучивают.
Поскольку в процессе контролируемого похудения конкретно на низкоуглеводной диете есть всякие химические нюансы с инсулином, гликогеном и прочими -инами, то я, конечно, в это время краем сознания помню про ГИ, но касается это не всех продуктов. Одним из исключений является тыква, ем все равно, зело уж она пользительна, лично мне хорошо утоляет все, что надо утолить  , и ей удобно добивать угли.

А, теперь вспомнила и то, что мне это не вязалось, когда ты сказала что практикуешь условно говоря LCHF. Так или иначе у тебя все с низким ГИ получается, ну кроме меда.
Но мы тут не обсуждаем научные основы.

[Ксеня]

А, теперь вспомнила и то, что мне это не вязалось, когда ты сказала что практикуешь условно говоря LCHF. Так или иначе у тебя все с низким ГИ получается, ну кроме меда.
Но мы тут не обсуждаем научные основы.

Не-не, я не хотела, чтобы выглядело как "научные основы". Просто постаралась подробно объяснить, почему ем тыкву 

[Охтирка ♔]

Я могу подбадривающего написать
Я, конечно, не считала сколько выходило углеводов и всего остального, но старалась всю неделю питаться максимально приближенно к разрешённым продуктам. Сахар ни в каком виде, вроде, не употребляла. Окончательно перешла обратно на чай без ничего. На завтрак творог со сметаной, на обед варёные-тушёные овощи (цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, кабачки, баклажаны, лук) и паровая котлетка (курица или телятина). На ужин кусочек камамбера и немного хамона, один раз ещё вино было. Раз (иногда два раза) в день кофе с молоком и кедровыми орешками. Яблоко. Плюс добавилось кокосовое масло (по чайной ложке утром и вечером) где-то с середины недели.
По калориям, мне кажется, местами перебор выходил, но по углеводам должно быть более-менее нормально. Буду продолжать 

Эээээ, а ты их вообще считала? я тут 1200-1300 где-то вижу.

[Охтирка ♔]

А, теперь вспомнила и то, что мне это не вязалось, когда ты сказала что практикуешь условно говоря LCHF. Так или иначе у тебя все с низким ГИ получается, ну кроме меда.
Но мы тут не обсуждаем научные основы.

Не-не, я не хотела, чтобы выглядело как "научные основы". Просто постаралась подробно объяснить, почему ем тыкву 

То я так шуткую.

[Ксеня]

То я так шуткую.

Я понил 
В общем, если че, робко советую попробовать ввести ее в рацион, тем более, она тебе нравится (я там дописала, как правильно с ней поступать, чтобы ГИ практически не влиял), допустим, на 2-3 дня и посмотреть на динамику. Вдруг все ок будет, и ты зря от неё отказывалась 
В конце концов, мы смелые экспериментаторы или где? 

[Leticia]

Эээээ, а ты их вообще считала? я тут 1200-1300 где-то вижу.

Нет, но кокосовое масло, сыр, хамон и кедровые орехи, мне кажется, должны быть весьма калорийными, нет? 
Я поняла, что "на вид" сколько калорий то или иное блюдо вообще прибрасывать не умею. Знала сколько ем только когда чётко всё взвешивала и считала. У меня тогда как раз выходило в среднем 1300-1600.

P.S. И молока в кофе я много лью, грамм 150, не меньше.

[Охтирка ♔]

Всю неделю была мысленно с вами, а теперь запуталась  .
Можно, я напишу КБЖУ по дням, а вы меня покритикуйте 
Начала я начитавшись с понедельника. Как положено  . И далее, сегодня 5-й день
1762/108/76,5/34,3
1775/122,9/71,8/39,4
1679/121,4/55,0/65,5
1497/130,6/38,0/43,0
1595/99,1/62,8/38,8 (это я заранее распланировала)

Сахара (который сахар, белый, в чай), хлеба, муки и т.д. нет совсем. Из овощей стремных тыква, помидор(?), красный перец. Яблоко в день. Творог, рыба, курица, говядина.
Рост у меня 180, возраст не молодой, вес неприличный. Базовый калораж по всем считалкам у меня выходит 1850 +-.
@Ксеня , скажи, пожалуйста, жиров не много? Углеводов не мало? Загрузку можно? 

Затянула в секту, теперь чувствую себя ответственной.
А как ты считала калории и граммы? У меня что-то не бьется.
1 г Б и У = 4 ккал
1 г Ж = 9 ккал
По первому дню у тебя получается:
в ккал
432   688,5   137,2
всего 1257,7 ккал
А у тебя 1762 ккал. Кто ошибается?
Если у меня все правильно, то распределение в процентах:
34%   55%   11%
Классика LCHF 

[Охтирка ♔]

Эээээ, а ты их вообще считала? я тут 1200-1300 где-то вижу.

Нет, но кокосовое масло, сыр, хамон и кедровые орехи, мне кажется, должны быть весьма калорийными, нет? 
Я поняла, что "на вид" сколько калорий то или иное блюдо вообще прибрасывать не умею. Знала сколько ем только когда чётко всё взвешивала и считала. У меня тогда как раз выходило в среднем 1300-1600.

P.S. И молока в кофе я много лью, грамм 150, не меньше.

Сколько в граммах, хоть примерно? 150 г молока 70-80 ккал.

[marplik]

А я таки разболелась, поэтому сегодня валяюсь в постели. Поставила куриный бульон в скороварке. И страшно захотелось каких-нибудь оладиков. Потёрла кабачки, смешала с яйцом, добавила ложку миндальной муки, что было ошибкой, на самом деле. В общем, получилось съедобно, но на вид - страхота.

[Охтирка ♔]

А я таки разболелась, поэтому сегодня валяюсь в постели. Поставила куриный бульон в скороварке. И страшно захотелось каких-нибудь оладиков. Потёрла кабачки, смешала с яйцом, добавила ложку миндальной муки, что было ошибкой, на самом деле. В общем, получилось съедобно, но на вид - страхота.

Купи на айхербе глюкоманнан и/или псиллум. Используется вместо муки. Кабачковые оладьи я с ними делала.

[Ре]

А я таки разболелась, поэтому сегодня валяюсь в постели. Поставила куриный бульон в скороварке. И страшно захотелось каких-нибудь оладиков. Потёрла кабачки, смешала с яйцом, добавила ложку миндальной муки, что было ошибкой, на самом деле. В общем, получилось съедобно, но на вид - страхота.

Выздоравливай!
А перцы фаршированные более, чем сытные.

Аж забеспокоилась, чего так набита, что есть совсем не хочу

[Ксеня]

А я таки разболелась, поэтому сегодня валяюсь в постели.

Марплик, выздоравливай!

[Mathilda]

А я таки разболелась, поэтому сегодня валяюсь в постели.

Марплик, выздоравливай!

[Охтирка ♔]

Неееет! Миняажтрисет!!!!
https://www.exler.ru/dieta/

[Mike123]

Неееет! Миняажтрисет!!!!

Шотакойе?

[Охтирка ♔]

Неееет! Миняажтрисет!!!!

Шотакойе?

И сюда влез. Совсем кризис у дядьки.

[Leticia]

Сколько в граммах, хоть примерно? 150 г молока 70-80 ккал.

Вот подсчитала сегодня творог со сметаной сколько вышел. Примерно 250 ккал, жиров 3,5 гр. Молока в кофе у меня - посмотрела записи - 220-250 грамм в среднем, это 120-140 ккал примерно.

marplik, выздоравливай!

[Охтирка ♔]

Сколько в граммах, хоть примерно? 150 г молока 70-80 ккал.

Вот подсчитала сегодня творог со сметаной сколько вышел. Примерно 250 ккал, жиров 3,5 гр. Молока в кофе у меня - посмотрела записи - 220-250 грамм в среднем, это 120-140 ккал примерно.

marplik, выздоравливай!

Так нечестно  Я про сыр, хамон и орешки спрашивала.

[Leticia]

Так нечестно Я про сыр, хамон и орешки спрашивала.

Завесила кокосовое масло. Если я правильно рассчитала, то одна моя ложка порядка 90-95 ккал. Орехи 20 грамм, гугл говорит, что это около 135 ккал.
Эталонов сыра и хамона для взвешивания не осталось  Но, думаю, сыра где-то грамм 30-40 (пусть будет 100 ккал), хамона в районе 100 гр. (240 ккал).

Итого: творог+сметана (250) + яблоко (60) + кофе с молоком и орехами (130 + 135) + 2 ложки кокосового масла (190) + сыр и хамон (100 + 240) = 1105 ккал. Плюс обед ещё, суммарно точно больше 1200-1300 ккал будет. А если ещё два кофе, а не один, да вино... 

[Охтирка ♔]

Так нечестно Я про сыр, хамон и орешки спрашивала.

Завесила кокосовое масло. Если я правильно рассчитала, то одна моя ложка порядка 90-95 ккал. Орехи 20 грамм, гугл говорит, что это около 135 ккал.
Эталонов сыра и хамона для взвешивания не осталось  Но, думаю, сыра где-то грамм 30-40 (пусть будет 100 ккал), хамона в районе 100 гр. (240 ккал).

Итого: творог+сметана (250) + яблоко (60) + кофе с молоком и орехами (130 + 135) + 2 ложки кокосового масла (190) + сыр и хамон (100 + 240) = 1105 ккал. Плюс обед ещё, суммарно точно больше 1200-1300 ккал будет. А если ещё два кофе, а не один, да вино... 

Ну твой обед мне больше, чем на 300 ккал никак не тянет. Кофе 0. Вино не обсуждаю.

[Hallgerd]

Кофе 0.

С удивлением прочитала на пачке молотого кофе, что, оказывается, энергетическая ценность 100 г продукта - 223 ккал. 
Но хотя бы углеводов немного, если верить написанному: белки - 13,9, жиры - 14,4, углеводы - 4,1.

[Гелла]

на пачке молотого кофе

Ты же его не жуешь ?

[Hallgerd]

на пачке молотого кофе

Ты же его не жуешь ?

Нет пока что. 
Просто интересно, какая часть этих калорий потребляется, когда его пьешь.

[Гелла]

Сотая примерно

Апд. Чота я про сотую загадочное написала.
Кароч в чашке кофе без никто 2 ккал вроде щитается. Мл не спрашивайте

[Ксеня]

немного хамона

хамона в районе 100 гр

Летиция, примерно 100-граммовую упаковку хамона съедаешь? В ней (зависит от производителя) примерно 6-8 кусочков.
Спрашиваю, потому что, ты, вроде бы, писала, что на глаз плохо вес продуктов определяешь.

[Ксеня]

С удивлением прочитала на пачке молотого кофе, что, оказывается, энергетическая ценность 100 г продукта - 223 ккал. 

Ну а че, если взять и захомячить пачку молотого кофе, да ещё и со сметаной, например 
А так, в чашке эспрессо примерно 3 кк, американо - 15.

[Гелла]

Как может быть в американо больше в пять раз калорий, если американо это разбавленный эспрессо?
От воды что ли калориев добавилось?
Или они не на порцию, а на тот же объём считают? Тогда всё равно непонятно, и ваще в 100 мл должно быть.

[Охтирка ♔]

Как может быть в американо больше в пять раз калорий, если американо это разбавленный эспрессо?
От воды что ли калориев добавилось?
Или они не на порцию, а на тот же объём считают? Тогда всё равно непонятно, и ваще в 100 мл должно быть.

Ага, фигня какая-то.