Пузата хата

[Гелла]

Пишут 2 недели. А то и до 20 суток.

ыть. тогда пока не выброшу. кажется им еще меньше 20 суток. 

[Spika]

3-4 дня я бы не спрашивала 

Тогда не стоит вскрывать консерву, выкидывай.

[Ксеня]

Специалисты изучающие пищевые технологии считают, что яйца в вареном виде можно хранить не более 20 дней с момента осуществления термической обработки.
Данные наблюдения касаются исключительно яиц, сваренных вкрутую.

[Spika]

Точно, что лежат меньше, чем сырые.

А почему? Они же термически обработанные.

Хз, проверено практикой. Причем, по ощущениям вареные одинаковое время сохраняются что в холодильнике, что без. Вареные в луковой шелухе дольше.

[Spika]

@Гелла , расколупывай и отчитывайся, мнения разделились!

[Гелла]

ну я тоже помню, что их можно долго того этого.

[Кіндрат Калистратович]

Не расколупывай, будет сунхуадань.

Красиво

[Гелла]

их закопать тогда надо)

[Кіндрат Калистратович]

их закопать тогда надо)

Тебе можно не закапывать, разницы то всё равно нет.

[Spika]

их закопать тогда надо)

Вспомнила, как на дачке банку чеснока закапывали, чтоб правильно промариновался, не в холодильнике и не при +30. Где-то почти метровую штольню выкопали, банку на веревку привязали, закопали и флажок поставили. Потом нашли, вкусно получилось.

[Spika]

Адаптировала рецепт "медовых помидор" под себя.

Cпойлер

Я уже готова выступить с двумя рецептами.
Номер раз:
Медовые помидоры
300 гр. помидоров черри или грейп (у меня были вторые)
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. листиков тимьяна
соль
перец

Помидоры разрезать на половинки, у меня были крупные, я на 3 кружочка резала. Масло смешать с медом, добавить тимьян и заправить солью с перцем. Смешать этот соус с помидорами, выложить их на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 150 градусов духовке полтора часа. Остывшие помидоры уложить в баночку и дать настояться. На хлебе с сыром вкусно-не то слово!

У нас сейчас продаются офигенные мясистые "сливки" по 38 р, но с толстой шкуркой. Шкурку снять (обычным способом - надрезать у плодоножки крестом, потом на минуту в кипяток, потом в очень холодную воду). Нарезать вдоль на 4 части, в сковороду без крышки, залить вышеуказанным соусом (масло у меня рафинированное подсолнечное, я оливковое не понимаю), причем вместо тимьяна можно брать другие травы, вот сейчас у меня "майорановые" помидоры на плите. Выпарить почти досуха, но чтоб остался соус (видно будет, что достаточно, без крышки) Все - фасовать, морозить, герметично закупоривать по желанию.
У меня из около 1 кг помидор получается поллитровая баночка + небольшая пиала попробовать. Каждый раз получается разное, но у меня всегда так - на глазок.

[Lilьka]

Велика цибулька, порізати великими кубіками (не важливо якими - як хочеться). Величезна морква, грам 300, потерти.
У мультиварку, на дно олійки, режим "жарка, овочі", і малесенький часничок.
Цвітна капустка, щойно з городу, десь 0,400 кг. Гарбуз такий, виглядає як великий кабачок, жовто-гарячий, без кісточок, - кубиками, теж 400 гр.
2 цукіні тонких, 0,7 кг - кубиками, більшими, ніж гарбуз порізали.
Бабах - у мультиварку:
- поверх цибульки з морквою - цвітна капуста, трохи посолити;
- гарбуз;
- цукіні, трохи посолити.
Зверху кинути 2 великих чорносливи пополам, гілочку чабрецю.
40 хвилин - усьо, їмо, аж захлинаємось від задоволення. 
Чоловік ще шиночки печеної додав.
 

[marplik]

Вчера решила сделать на ужин свой баклажанный салат, так обнаружила, что пива помидоров-то  - неет. Открыла банку консервированной фасоли, фиолетовой, длинненькой.
Жареные баклажаны, фасоль, кинза, чеснок - отлично!

[Гелла]

я тут все жаловалась что кукурузу не продают, ну попалась, купила.
а чо как ее варить-то? я уже не помню

[Охтирка]

я тут все жаловалась что кукурузу не продают, ну попалась, купила.
а чо как ее варить-то? я уже не помню

ты серьезно?
если новомодная, то 15 минут. Если простая то часа полтора-два.

[Гелла]

серьезно, не помню)

ну я хз, модная она или нет. обычные початки, не мелкие.

[Охтирка]

серьезно, не помню)

ну я хз, модная она или нет. обычные початки, не мелкие.

Ну попробуй через 20 минут после закипания. Если жуется и нет сырого или крахмалистого вкуса, то готова.
Новомодная обычно светло-желтая, зерна мягкие. Обычная -- ярко-желтого цвета и потверже.

[Ре]

я тут все жаловалась что кукурузу не продают, ну попалась, купила.
а чо как ее варить-то? я уже не помню

ты серьезно?
если новомодная, то 15 минут. Если простая то часа полтора-два.

я молодую кормовую(собственоручно стыряную с поля , бо в магазине их нет у нас) недавно за 25 минут отварила.но она совсем молодая была

[Гелла]

я помню раньше листья на дно кастрюли складывали, потом початки сверху, потом еще какое-то колдунство -  вот это надо делать или нет?

[Охтирка]

я помню раньше листья на дно кастрюли складывали, потом початки сверху, потом еще какое-то колдунство -  вот это надо делать или нет?

не надо. 
Думаю, что у тебя скороварящаяся.

[Гелла]

не факт. выглядит как кормовая)))

а почему листья не надо? а зачем раньше клали?

я не издеваюсь

нафига я ее вообще купила!

[Mathilda]

Я кладу. Если есть. Листья, в смысле. Патамушта бабушка так делала.

[Охтирка]

Я кладу. Если есть. Листья, в смысле. Патамушта бабушка так делала.

Да и у меня что-то в памяти всплыло. Думала-думала, зачем это. Так и не придумала.

[Ре]

не факт. выглядит как кормовая)))

а почему листья не надо? а зачем раньше клали?

я не издеваюсь

нафига я ее вообще купила!

я не кладу и никогда не клала

[Гелла]

тоже покладу тогда.

Патамушта бабушка так делала

угу

но все-таки интересно, зачем

[Ре]

тоже покладу тогда.

Патамушта бабушка так делала

угу

но все-таки интересно, зачем

говорили, что преет варится быстрее

[Охтирка]

позвонила маме, спросила зачем. Говорит, что для запаха.
 
Она же и так пахнет. Народные традиции це шось незбагненне.

[Кіндрат Калистратович]

Я думаю, что листья клали, чтобы не пригорела. Когда в кастрюльку полностью напихивали и нижние плотно на дне лежали.

[Кіндрат Калистратович]

Сладкую от кормовой можно отличить просто попробовав. Сладкая будет сладкая.

[Zont ♔]

Не было у бабы забот...