Автор Тема: Пузата хата
 

Offline Milena

  • *****
  • Повідомлень: 8275
  • Karma: 3325
Re: Пузата хата
« Reply #11040 : Листопад 28, 2021, 12:02:37 »
Да, авокадо - райская еда, и не надо всякими добавками убивать его вкус (самое большое кулинарное уродство - это авокадо в салате), для меня достаточно только если посолить и побрызгать лимоном (последнее больше, чтобы а. меньше темнело). 

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11041 : Листопад 28, 2021, 12:49:36 »
Да, авокадо - райская еда, и не надо всякими добавками убивать его вкус (самое большое кулинарное уродство - это авокадо в салате), для меня достаточно только если посолить и побрызгать лимоном (последнее больше, чтобы а. меньше темнело)
Слабачка. Только в натуральном виде.

Offline Milena

  • *****
  • Повідомлень: 8275
  • Karma: 3325
Re: Пузата хата
« Reply #11042 : Листопад 28, 2021, 14:48:16 »
А огурчик с грядки, который с пупырышками и хрустит божественно, ты тоже не присаливаешь, разрезав вдоль пополам? :grin:

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11043 : Листопад 28, 2021, 16:20:28 »
 На тему соли.
 Вчера сварила индюшиный бульон на суп. Я в таких случаях не солю ничего. Солю уже суп на финальной стадии.
 Чистила сваренные крылья и с удовольствием налопалась несоленого мяса
 :crazy: Даже не думала, что такое возможно.
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8794
  • Karma: 9811
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11044 : Листопад 28, 2021, 19:12:40 »
Вам хорошо. У вас только это.(с)
Открыла аджику, фигня какаято. Чуть соленое, чуть кислое, чеснока, вообще, во вкусе нет.
Пошла дальше. Открыла банку соленых огурцов, достала чеснок- вообще, никакого вкуса у чеснока нет.
Хуже всего, что надо готовить, а мне везде мыло во вкусе кажется. Спрятала бутылочку с моющим средством, от греха подальше.  :weep:
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11045 : Листопад 28, 2021, 19:28:31 »
А огурчик с грядки, который с пупырышками и хрустит божественно, ты тоже не присаливаешь, разрезав вдоль пополам? :grin:
Если очень вкусный, со сладковатым привкусом, то могу и без соли.
Дело не в том, что я стараюсь есть поменьше соли (хотя стараюсь), просто если вкус самодостаточный, то ничего больше и не надо.
Рыбу морскую тоже не солю, в ней достаточно своей естественной соли.

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 6446
  • Karma: 4355
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au2ua
Re: Пузата хата
« Reply #11046 : Листопад 29, 2021, 11:01:02 »
Огурцы, авокадо, рыбу без соли... Сильныыыы!  :up:
Я против таких аутентистов как дворник против маляра...  :smilie1:
Без соли только устрицы могу есть.
И, то - только, не открытые (в них есть солоноватая морская вода).
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10990
  • Karma: 5799
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #11047 : Листопад 29, 2021, 11:14:54 »
Свіжі огірки-помідори ніколи не присолюю.
Авокадо не зрозуміла, хоча намагалася і робила декілька спроб.
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11048 : Листопад 29, 2021, 11:19:14 »
Свіжі огірки-помідори ніколи не присолюю.
Авокадо не зрозуміла, хоча намагалася і робила декілька спроб.
Його треба розпробувати. Ну і правильне має бути. Я особисто декілька людей присадила, бо пригостила тим, що треба.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11049 : Листопад 29, 2021, 11:24:11 »
Даже не думала, что такое возможно.
думал что такое возможно. попробовав - думать так сразу перестал. "как ошпаренный" (с) ММЖ
По моему опыту это работает только с горячим, прямо из бульона. С холодным получается  фукака.
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11050 : Листопад 29, 2021, 11:27:29 »
Я овощи солю под настроение/ вкусовые ощущения. Иногда заходит без соли, иногда без соли совершенно невозможно. В общем, я отношусь к тем людям, которые солят, только попробовав( знаю таких, которые солят все по умолчанию, предварительно не пробуя)
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10990
  • Karma: 5799
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #11051 : Листопад 29, 2021, 11:29:10 »
Я особисто декілька людей присадила, бо пригостила тим, що треба.
Десь так. Я вирішила, що наступна спроба буде з тим, хто розуміє.
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11052 : Листопад 29, 2021, 11:31:35 »
Я овощи солю под настроение/ вкусовые ощущения. Иногда заходит без соли, иногда без соли совершенно невозможно. В общем, я отношусь к тем людям, которые солят, только попробовав( знаю таких, которые солят все по умолчанию, предварительно не пробуя)
Я думаю, что все зависит от качества овощей. Если у них вкус не очень, то просится соль. Ну и от вкусовых рецепторов человека зависит. И еще от того насколько голоден.

Offline Gerbil

  • *****
  • Повідомлень: 4092
  • Karma: 5728
  • Стать: Жіноча
  • Израиль
Re: Пузата хата
« Reply #11053 : Листопад 30, 2021, 12:07:20 »
Ыыыыы... Заглянула сюда посмотреть и вдохновиться, чего бы вкусненького (и быстрого!) приготовить... (А то как-то не только готовить не хочется, а и есть тоже. А надо... ) А они тут просто решают "солить-не солить?". Я вот как раз и несла показать, что с солью да с кусочком масла можно запихать в себя любую гадость: варёная брокколи, в морозилке завалялась, надо утилизировать и надо внутрь себя что-то загрузить...

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8794
  • Karma: 9811
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11054 : Листопад 30, 2021, 12:20:32 »
Поставила в духовку штолены. Интересно, что я напеку без нюха и вкуса.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11055 : Листопад 30, 2021, 12:45:24 »
Ыыыыы... Заглянула сюда посмотреть и вдохновиться, чего бы вкусненького (и быстрого!) приготовить... (А то как-то не только готовить не хочется, а и есть тоже. А надо... ) А они тут просто решают "солить-не солить?". Я вот как раз и несла показать, что с солью да с кусочком масла можно запихать в себя любую гадость: варёная брокколи, в морозилке завалялась, надо утилизировать и надо внутрь себя что-то загрузить...
Я  из морозилки броколли и цветную понимаю только в супе, а еще лучше в супе-пюре )
 Но свеже-вареную цветную капусту/брокколи могу хомячить  в неограниченных количествах без масла и соли ))).
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Gerbil

  • *****
  • Повідомлень: 4092
  • Karma: 5728
  • Стать: Жіноча
  • Израиль
Re: Пузата хата
« Reply #11056 : Листопад 30, 2021, 12:54:51 »
Да вот оно и покупалось изначально для супа-пюре. Но это же надо бульон варить...  и лук с морковкой жарить. И блендер из загашников доставать... И укропа нет... А так - сварила в подсоленой воде да и съела.  :pardon:

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11057 : Листопад 30, 2021, 13:10:47 »
Да вот оно и покупалось изначально для супа-пюре. Но это же надо бульон варить...  и лук с морковкой жарить. И блендер из загашников доставать... И укропа нет... А так - сварила в подсоленой воде да и съела.  :pardon:
Я летом  делала суп пюре без лука: морковку, кабачок, цветную капусту, все сварить,  вместе с овощным бульоном блендерить, посолить/поперчить заправить сметаной , по желанию сухариков . И  все это есть ) С укропом, конечно, было бы вкуснее).
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Аля

  • *****
  • Повідомлень: 26470
  • Karma: 5551
  • Стать: Жіноча
  • Київ. Місто мрій.
Re: Пузата хата
« Reply #11058 : Грудень 01, 2021, 16:16:10 »
В рамках уменьшения углеводов в любимых сладостях сделала вафельный тортик. Вареная сгущенка, масло, вафли, творог. И чуток лимона.
Получилось вкусно, не приторно и с легкой и лимонной и творожной кислинкой. На 50 грамм торта - 21 углевод.

Я как раз цветную капусту буду делать на вечер. С чесноком и соевым соусом. Что еще туда впихнуть для вкуса?
Злобная заинька

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11059 : Грудень 01, 2021, 16:49:35 »
Тірамісу без яєць. Збиті вершки 30%, а далі все по рецепту. Змість цукру стевія в порошку, я вже зацінила, і пропорції вивчила. До зняття проби залишилось три години  :smilie1:

Offline Аля

  • *****
  • Повідомлень: 26470
  • Karma: 5551
  • Стать: Жіноча
  • Київ. Місто мрій.
Re: Пузата хата
« Reply #11060 : Грудень 01, 2021, 17:47:28 »
Збиті вершки 30%,
Це домашні ти купляешь чи є магазинні?
І яка саме стевія, скажи будь ласочка, бо в нас чистої не бачу.

Рецепт на кшалт такого?
яйца куриные 6 шт.
сливочный сыр Маскарпоне 500 г
сахар 150 г
печенье Савоярди 250 г
кофе эспрессо 300 мл
какао-порошок 1-2 ст. ложки
коньяк (по желанию) 30-50 г
Злобная заинька

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11061 : Грудень 01, 2021, 17:53:58 »
С чесноком и соевым соусом. Что еще туда впихнуть для вкуса?
Имхо, тут уже больше  больше, чем надо.))
  У  свежесваренной  цветной капусты есть собственный  приятный и очень нежный вкус,  которому очень идет сливочность: сметана, масло, сыр.  Приправлять ее чесноком, имхо, сомнительная идея.  Он этот самый вкус задвинет в угол. Добавить соевый соус к сметане  к  вареной цветной капусте , имхо опять таки, норм.
 Можно сделать цветную капусту  с укропом ( свежим) , приправленную маслом и уксусом. Только не переборщить с уксусом.)
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Тала

  • ****
  • Повідомлень: 457
  • Karma: 739
  • Стать: Жіноча
  • Запоріжжя
    • Сумки и аксессуары.
Re: Пузата хата
« Reply #11062 : Грудень 01, 2021, 18:19:18 »
Я люблю цветную капусту отварить, чуть размять и посыпать приправой "Карри". И холодная вкусная, и горячая - конечно, если любите вкус "карри" :)

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11063 : Грудень 01, 2021, 18:35:46 »
С чесноком и соевым соусом. Что еще туда впихнуть для вкуса?
Имхо, тут уже больше  больше, чем надо.))
  У  свежесваренной  цветной капусты есть собственный  приятный и очень нежный вкус,  которому очень идет сливочность: сметана, масло, сыр.  Приправлять ее чесноком, имхо, сомнительная идея.  Он этот самый вкус задвинет в угол. Добавить соевый соус к сметане  к  вареной цветной капусте , имхо опять таки, норм.
 Можно сделать цветную капусту  с укропом ( свежим) , приправленную маслом и уксусом. Только не переборщить с уксусом.)

Согласна. Я люблю со сливочным маслом и чуть присолить. Сама капуста должна быть обязательно хорошей и непереваренной (я делаю на пару).
Для меня сливочное масло -- любимое дополнение ко всем видам капусты.

Offline Аля

  • *****
  • Повідомлень: 26470
  • Karma: 5551
  • Стать: Жіноча
  • Київ. Місто мрій.
Re: Пузата хата
« Reply #11064 : Грудень 01, 2021, 18:37:59 »
Елки - все масло в торт запихнула. Остался греческий йогурт, ряженка з печи и брынза.
Злобная заинька

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11065 : Грудень 01, 2021, 18:40:33 »
Елки - все масло в торт запихнула. Остался греческий йогурт, ряженка з печи и брынза.
С брынзой м.б неплохо.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11066 : Грудень 01, 2021, 18:45:56 »
Остался греческий йогурт
брынза.
можно все вместе. Но необязательно)
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11067 : Грудень 01, 2021, 21:40:48 »
Це домашні ти купляешь чи є магазинні?
І яка саме стевія, скажи будь ласочка, бо в нас чистої не бачу.
Вершки 30% купила в магазині, збилися нормально. На середній швидкості міксера збивала 10 хв, рука втомилася. Думала, що не зіб'ються, та на останніх хвилинах сталося. Вершки мають бути охолоджені, прилади для збивання і посуд теж мають полЕжати в холодильнику.
Стевія в порошку (в супермаркетах у відділі для діабетиків, або в "здоровому харчуванні" баночка за 100 грн. поки що ) - одна чайна ложка без гірки на 250 гр. вершків. Якщо стевії дати більше, буде гірчити. Якщо хочеться більш солодкого і можна, то савоярді можна вмочити у сік.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 2090
  • Karma: 455
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #11068 : Грудень 02, 2021, 10:50:33 »
А мені на вершках не дуже сподобався. Занадто щільний здався. Але це можливо через жовтки на водяній бані, за рецептом.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #11069 : Грудень 02, 2021, 12:26:33 »
А мені на вершках не дуже сподобався. Занадто щільний здався. Але це можливо через жовтки на водяній бані, за рецептом.
Я считаю, что и взбитые белки обязательны. Теперь есть пастеризованные, вообще красота.

0 Користувачів і 8 Гостей дивляться цю тему.