Автор Тема: Пузата хата
 

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 7655
  • Karma: 6644
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11040 : Жовтень 04, 2021, 19:21:16 »
Ребята, а расскажите, кто какой чай пьет. Я что не куплю - все веником пахнет. :weep:
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline May Day

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 6902
  • Karma: 4213
  • Стать: Жіноча
  • USA - Україна
Re: Пузата хата
« Reply #11041 : Жовтень 04, 2021, 19:53:09 »
Ребята, а расскажите, кто какой чай пьет. Я что не куплю - все веником пахнет. :weep:
Чёрный байховый? Мне нравится Basilur Golden Crescent, покупаю здесь https://m.coffeeok.com.ua/product/chernyy-chay-basilur-zolotaya-luna-j-b-100g-vostochnaya-kollekciya.html
(У них же покупаю кофе Lavazza Qualita Oro - цена хорошая).
Из пакетированых чаёв на скорую руку мне нравится Ahmad English Tea No. 1 - вкусный крепкий чай, без веника.

Дисклеймер: я не гурман :). Пробовала развлекаться, изучать всякие оолонги-пуэры, оказалось, что мне это не интересно и не слишком вкусно. Люблю английскую классику типа хорошего цейлонского.
« Останнє редагування: Жовтень 04, 2021, 20:04:11 від May Day »
The best is yet to come.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 7655
  • Karma: 6644
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11042 : Жовтень 04, 2021, 20:24:16 »
Ребята, а расскажите, кто какой чай пьет. Я что не куплю - все веником пахнет. :weep:
Чёрный байховый?
Дисклеймер: я не гурман :).  Люблю английскую классику типа хорошего цейлонского.
Спасибо, тоже люблю хороший классический вкус. Сейчас схожу по твоей ссылке.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 9112
  • Karma: 4063
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #11043 : Жовтень 04, 2021, 20:45:42 »
И поддон и бумагу надо смазывать растительным маслом без запаха.
Если бумага с силиконом, можно и не смазывать.
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 5225
  • Karma: 2975
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au-to-ua
Re: Пузата хата
« Reply #11044 : Жовтень 04, 2021, 23:30:13 »
А что, с ними какие-то танцы нужны? Я просто своей закрыла, вчера через него уже перелилось немного рассола из банки. Сегодня в крышке рассола еще больше. В банке бурление и помутнение.
Нет. Я главное смотрю, чтобы: а) банка была плотно закрыта б) чтобы ее не разорвало от давления углекислого газа
Поэтому у меня банки с "накидными", а не "завинчивающимися" крышками.
Например, крышку той банки, что на фото, я бы, не защелкивал (хотя, думаю, что она и  защелкнутая приподнималась бы чтобы выпустить излишнее давление газа), а, просто, положил сверху - она стеклянная и так довольно тяжелая.
И еще - помутнение рассола, часто вполне нормально - смотря, что квасишь  :smilie1:
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 5225
  • Karma: 2975
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au-to-ua
Re: Пузата хата
« Reply #11045 : Жовтень 05, 2021, 00:56:59 »
Дисклеймер: я не гурман :). Пробовала развлекаться, изучать всякие оолонги-пуэры, оказалось, что мне это не интересно и не слишком вкусно. Люблю английскую классику типа хорошего цейлонского.

У нас есть специальные чайные магазины для извращенцев.
Родимые пятна британской колонизации...  :smilie5:
Чаи там от дешевых "по сусекам помели, что из других мешков просыпалось", до собранных мизинцами цейлонских девственниц в безлунную ночь високосного года на северных склонах восточных Гималаев  :grin:
В  этих магазинах я стал полупрофессиональным покупателем.
Выучил, что "broken orange pekoe" никакого отношения к пестикам цветов апельсинового дерева не имеют.

Короче, я пришел к заключения, что:
1. За "цейлонских девственниц" переплачивать в десять раз точно, не стоит
2. Специально "органический" чай покупать не стоит
3. "Знаменитая чайная плантация" - часто, просто, рекламное выражение
4.  Смеси, типа, "английский для завтрака" или "королевы Виктории" сделаны подсобными рабочими из того, что осталось в мешках с прошлого года   :pardon:
5. Обычно я покупаю чай Assam - он индийский, очень черный и довольно крепкий.
6. У нас в стране есть несколько чайных плантаций - рассыпной чай из них продают в супермаркетах очень дешево. Я был на одной из них - громадные поля кустов чая, собирают комбайнами и обрабатывают машинами. Так вот, он дает фору очень многим "собранным вручную... в горах цейлона... только два верхних листика и почка...."
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 7655
  • Karma: 6644
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11046 : Жовтень 05, 2021, 01:38:43 »
Я тут пристрастилась пахлаву с грецкими орехами делать, а она требует хороший, крепкий черный чай.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10616
  • Karma: 5009
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #11047 : Жовтень 05, 2021, 09:32:01 »
Я что не куплю - все веником пахнет.
Спробуй поміняти воду.
На роботі спробували поміняти постачальника води, так я чай взагалі пити не могла (просто воду - норм)
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline vs

  • *****
  • Повідомлень: 2001
  • Karma: 1563
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11048 : Жовтень 05, 2021, 09:44:41 »
А в нас декілька місяців не зникає присмак пластмаси чи фіг знає чого від електрочайника. При чому на смак кофе не впливає, а чай майже не можна пити. Тож це теж може мати значення.

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 9112
  • Karma: 4063
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #11049 : Жовтень 05, 2021, 12:05:47 »
Обычно я покупаю чай Assam - он индийский, очень черный и довольно крепкий.
Assam положено с молоком пить, как британская королева.  :smilie5:
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Cthulhu

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 3438
  • Karma: 1920
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11050 : Жовтень 05, 2021, 12:12:38 »
А в нас декілька місяців не зникає присмак пластмаси чи фіг знає чого від електрочайника. При чому на смак кофе не впливає, а чай майже не можна пити. Тож це теж може мати значення.
пригорела изоляция где-то.
и - да, запах кофе маскирует такой запах, а запах чая - скорее наоборот (обостряет).

мы давно уже упали на зеленый чай - черный отошел далеко на второй план, "для гостей". пъется и "в фоне" постоянно, и с отдельным ритуалом под кампанию и вкусняшки.
самый ходовой - зеленый с жасмином - "ахмад" или еще какой-нибудь, с цветками жасмина, а не тупо с отдушкой.
прим.: кстати, где-то прочитал (публикации на уровне биохимии а не "из копилки хозяйки"), что зеленый чай шибко рекомендуют в профилактике (и для облегчения течения) ковид.

Offline vs

  • *****
  • Повідомлень: 2001
  • Karma: 1563
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11051 : Жовтень 05, 2021, 13:59:32 »
пригорела изоляция где-то.

він новий з моменту першого включення такий, може відразу брак з ізоляцією
кудись чек засунули, інакше б давно здали

Online Mike123

  • *****
  • Повідомлень: 26182
  • Karma: 6346
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11052 : Жовтень 05, 2021, 14:24:13 »
А в нас декілька місяців не зникає присмак пластмаси чи фіг знає чого від електрочайника. При чому на смак кофе не впливає, а чай майже не можна пити. Тож це теж може мати значення.
Купуйте скляні чайники і буде вам щастя :).

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 9112
  • Karma: 4063
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #11053 : Жовтень 05, 2021, 16:31:28 »
А я заготовила японскую айву - хеномелес.  :)
У меня в саду есть два кустика, но в этом году они почти не плодоносили. Зато я знаю в лесу место, где эта айва почему-то растет.
Набрала пару кг плодов, вычистила семечки и семенные коробочки, пропустила через мясорубку и добавила сахар. Получилось 6 баночек по 0,5 л.
Хеномелес очень ароматный и имеет кислоту лимона. Одна ложечка, добавленная в чай, придает напитку необычный цветочный аромат и приятный вкус. Но жевать хеномелес не стоит, он очень жесткий.
Фото из инета.

То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 7655
  • Karma: 6644
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11054 : Жовтень 05, 2021, 19:10:41 »
А я в этом году сварила пару баночек совсем декоративных яблочек, размером с маленькую вишню. С витамином С тут тоже все в порядке))) вот и соблазнилась. Варила (доводила до закипания и выключала подогрев) в четыре захода, в надежде, что яблочко пропитается сиропом и станет съедобным. Но нет, плодики остались очень терпкие, а вот сироп приятный, думаю попробовать добавить в пастилу.
А вот из дикой алычи конфитюр получился очень и очень. Плюс я перетерла ее в пюре, простерилизовала в банках и теперь добавляю все к той же пастиле. Это желтая алыча. А еще я рассмотрелась, но поздно, она уже вся была перезрела и опала, что растет красная и синяя алыча. На следующий год надо будет ловить момент.
Местные, огромными сумками из леса носили грушу дичку, яблоки и алычу. Кстати, прекрасное сырье для самогона. :up: Судя по всему, для него и собирают.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 21088
  • Karma: 3298
Re: Пузата хата
« Reply #11055 : Жовтень 06, 2021, 22:13:13 »
Цікаво. Поділись результатом, будь ласка.
Отчитываюсь. Все получилось и понравилось. Естественно, стала пробовать на второй день. Огурцы ферментируются быстрее всего и имеют вкус малосольных (что естественно). Если бы постояли подольше, то стали бы больше к кислым. Другим овощам для полного результата надо было четыре дня, как и написано. Чеснок мне не понравился, был очень острый, просто до противного. То ли редька ему отдала свою остроту, то ли сам по себе был очень острый, то ли так и должно быть, не знаю. Для запаха он хорош, но больше им место в банке занимать не буду. Редька утратила свою остроту и стала напоминать кислый огурец, помягчела, но плотность сохранила. Тыква тоже понравилась, но буду брать не хоккайдо, а более мясистую и мягкую. Квас получается тоже вкусный.
В общем, зреет новая банка. На этот раз только редька.

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 1463
  • Karma: 54
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11056 : Жовтень 14, 2021, 21:46:59 »
Ніколи не розумів салатів. Але виявилось, що порізана капуста з оцтом, сіллю, цукром (виняток з правила), морквою, буряком значно смачніша. І з'їсти можна багато - тазик або два. Настоювати та перемішувати потрібно два дні. Але зазвичай салат закінчується раніше.

Тут на всіх англомовних каналах (про здоров'я) рекламують apple cider vinegar - яблучний оцет. В салати як раз добре.

Offline Ксеня

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 11657
  • Karma: 8575
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Пузата хата
« Reply #11057 : Жовтень 24, 2021, 19:57:21 »
Последние малосольные грунтовые помидоры. Больше не буду делать в этом году, а то бутыля уже в холодильник не вмещаются ))

Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Аля

  • *****
  • Повідомлень: 23693
  • Karma: 4375
  • Стать: Жіноча
  • Київ. Місто мрій.
Re: Пузата хата
« Reply #11058 : Листопад 06, 2021, 16:55:25 »
Несколько раз пакупала шаурму, дома избавлялась от лаваша и с урчанием съедала. А кто то делал начинку шаурмы дома, без лаваша? Она будет нормально храниться в холодильнике пару дней?
Злобная заинька

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10616
  • Karma: 5009
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #11059 : Листопад 08, 2021, 13:22:53 »
Можна не перемішувати а тримати окремо: м'ясо, моркву, капусту, огірок.
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Online Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 7604
  • Karma: 1892
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11060 : Листопад 15, 2021, 15:40:07 »
Вчора на вечерю спекла заморожені круасани з Метро. Дуже класні, смачні, ніжні. Хоч на мій смак, трохи жирнуваті. Запхнула в один молочний шоколад, - мало не здохла від насолоди.  :smilie1:
З'їла три, по вуглеводам виявилося мало, прийшлось бутербродом заїдати.
В морозилці ще Є  :i_am_so_happy:

Offline Cthulhu

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 3438
  • Karma: 1920
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11061 : Вчора в 00:21:51 »
до недавних пор относился в предубеждением к "аллигаторовой груше", довольно давно попробовав единожды и не впечатлившись.
и вот с недавних пор "на безрыбье" (после инфаркта любимую кондитерку пришлось довольно резко ограничить), глядючи на жену (которая авокадо очень жалует) - не имея к чаю больше ничего - распробовал "заново" и весьма впечатлился. вкус, который казался никаким и невнятным - стал казаться очень даже вполне, оригинальным и тонким. а авокадо, намазанное на тонкий ломтик сладкой булки и посыпанное (совсем немного) солью - да под горячий имбирный чай (тонкие ломтики лимона и мелко нарезанный имбирь просто заливаются кипятком) с шиповниково-боярышниковым сиропом и медом... аааххх как вкусно. а на даче в шезлонге да с книжкой - вообще почти рай.

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 5225
  • Karma: 2975
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au-to-ua
Re: Пузата хата
« Reply #11062 : Вчора в 01:06:08 »
до недавних пор относился в предубеждением к "аллигаторовой груше", довольно давно попробовав единожды и не впечатлившись.
Мы, когда приехали в Австралию, через пару месяцев купили авокадо.
Разрезали - а там чуть-чуть "мяса" остальное - "шкура и кость"  :smilie5:
Думал, за что такие деньги заплатил? (которых тогда было очень мало).
Пытался съесть кость (про шкуру мы сразу догадались, что она несъедобная...) - не получилось...  :grin:
И на какое-то время забыли об этом фрукте.
Потом, постепенно, его распробовали.
Но авокадо разные бывают. Есть, почти безвкусные, водянистые. Есть - плотные, маслянистые, с  очень приятным натуральным вкусом.
И от сорта это, похоже, не зависит. Зависит от цены...  :smilie5:
Например, на фермерском рынке они всегда вкусные, но дороже, чем в магазинах.
Если авокадо попались так себе - можно сделать гуакамоле. "Намазку" такую мексиканскую на хлеб, например.
Говорят, что настоящее (-ий) гуакомоле - это только авокадо, соль, жгучий перец, кинза, мелко нарезанный лук и лимонный сок, размятые вилкой.
Я раньше все это взбивал на миксере до консистенции майонеза, потом перешел на настоящее (-ий) гуакомоле рецепт вверху + я еще чеснок добавляю.
... и и вилку быстрее мыть, чем миксер...  ::)
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Cthulhu

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 3438
  • Karma: 1920
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11063 : Вчора в 01:39:31 »
плотные, маслянистые, с  очень приятным натуральным вкусом.
вот, именно!
и - хз там про специи-перцы и гуакамоле. я ложкой "наскребаю" - оно как масло получается, и намазываю на (см.выше). и - то лько немного соли сверху, бо кажется, что специи - убъют довольно мягкий и нежный вкус.

Offline Milena

  • *****
  • Повідомлень: 7094
  • Karma: 2797
Re: Пузата хата
« Reply #11064 : Вчора в 12:02:37 »
Да, авокадо - райская еда, и не надо всякими добавками убивать его вкус (самое большое кулинарное уродство - это авокадо в салате), для меня достаточно только если посолить и побрызгать лимоном (последнее больше, чтобы а. меньше темнело). 

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 21088
  • Karma: 3298
Re: Пузата хата
« Reply #11065 : Вчора в 12:49:36 »
Да, авокадо - райская еда, и не надо всякими добавками убивать его вкус (самое большое кулинарное уродство - это авокадо в салате), для меня достаточно только если посолить и побрызгать лимоном (последнее больше, чтобы а. меньше темнело)
Слабачка. Только в натуральном виде.

Offline Milena

  • *****
  • Повідомлень: 7094
  • Karma: 2797
Re: Пузата хата
« Reply #11066 : Вчора в 14:48:16 »
А огурчик с грядки, который с пупырышками и хрустит божественно, ты тоже не присаливаешь, разрезав вдоль пополам? :grin:

Online Ash

  • *****
  • Повідомлень: 16577
  • Karma: 4631
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11067 : Вчора в 16:20:28 »
 На тему соли.
 Вчера сварила индюшиный бульон на суп. Я в таких случаях не солю ничего. Солю уже суп на финальной стадии.
 Чистила сваренные крылья и с удовольствием налопалась несоленого мяса
 :crazy: Даже не думала, что такое возможно.
Одесса-это Украина.

Offline Cthulhu

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 3438
  • Karma: 1920
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #11068 : Вчора в 18:24:24 »
Даже не думала, что такое возможно.
думал что такое возможно. попробовав - думать так сразу перестал. "как ошпаренный" (с) ММЖ

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 7655
  • Karma: 6644
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11069 : Вчора в 19:12:40 »
Вам хорошо. У вас только это.(с)
Открыла аджику, фигня какаято. Чуть соленое, чуть кислое, чеснока, вообще, во вкусе нет.
Пошла дальше. Открыла банку соленых огурцов, достала чеснок- вообще, никакого вкуса у чеснока нет.
Хуже всего, что надо готовить, а мне везде мыло во вкусе кажется. Спрятала бутылочку с моющим средством, от греха подальше.  :weep:
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.