Очень простой рецепт овсяного кваса.
Два стакана овса( не овсяной крупы, а именно овса, не протравленного) залить двумя литрами воды. 4 столовых ложки сахара без горки. Накрыть( не плотно) крышкой. Через сутки, даже чуть меньше, как начнет играть, можно сливать и пить. Не идентичен хлебному( другой запах, как минимум), но очень даже похож по вкусу, в жару отлично пьется.
Обладает мягким слабительным действием, поэтому литрами за раз пить не стоит)). Пара -тройка чашек в день обычно не вызывает никаких эксцессов.