Автор Тема: Короли и капуста. Официальный тред для флуда обо всем.

Volf Ram · « **Reply #4110 :** Січень 18, 2019, 21:59:20 »

Цитата: Аля від Січень 18, 2019, 21:06:04

Мы сегодня за фиг знает сколько лет сварили борщ с капустой. пекинской. Разницы без - не уловила.

Мы тоже как-то такое сделали и разницы не заметили.

Kivi · « **Reply #4111 :** Січень 18, 2019, 22:20:02 »

Цитата: Аля від Січень 18, 2019, 21:14:16

А вот с чем, кроме свинины делаете холодец? А то с рулькой свиной надоело, хоть и выгодно. С полуторо кг рульки без куопыта получается на три дня холодца на двоих.

Я как раз из свинины холодец и не делаю (мне жирно). Разве что мяса туда немного. Корейку или шейку.
Свиная ножка, купленная на этот НГ, так и лежит в морозилке.

из говядины -- в основе. Копыта (у нас такие чистые, без роговины продаются), голяшка, грудинка и как там остальные части, я названий не знаю.
Плюс курица, индейка.

Ellianna · « **Reply #4112 :** Січень 18, 2019, 22:29:24 »

Не раз уже встречалась инормация про выложенную хакерами огромную базу адресов и паролей, свои проверила, чисто.

Олександр Деркач
15 mins ·
Кстати. Читали наверное. Хакеры выложили в открытый доступ 773 миллиона украденных адресов электронной почты и 20 с гаком миллионов паролей к ним. Хотите проверить, есть ли там ваши, пойдите по ссылке ниже. Я пошёл. К моему огорчению, из 6 штук актуальных адресов, 4 оказалось в этом списке. И парочка паролей тоже. Чешу репу.
https://haveibeenpwned.com/?fbclid=IwAR3MU7-Ep94M0mmDpEkhvOaPVXIzR6gM3gBnXR4gdHgyPENda3ZASDMkRhU

Kivi · « **Reply #4113 :** Січень 18, 2019, 22:30:25 »

Цитата: Даяна від Січень 18, 2019, 21:09:10

Цитата: Аля від Січень 18, 2019, 21:06:04
Мы сегодня за фиг знает сколько лет сварили борщ с капустой. пекинской. Разницы без - не уловила.
Как борщ без капусты? А чо там? Буряк и томатная заправка?

Я б/к капусту уж много лет не ем. Ну, два -- так точно.
Поэтому у меня в борще только брокколи, цветная и кабачки (вместо капусты). Картошки нет вообще.
Иногда появляется тыква и сельдерей.
Неизменны только томаты, морковь и свёкла.

Юльчча · « **Reply #4114 :** Січень 18, 2019, 22:37:23 »

Чета я не поняло. Хмели-сунели в борщ?

Kivi · « **Reply #4115 :** Січень 18, 2019, 22:38:56 »

*подумав*
а и томатов и моркови может не быть под рукой
тогда -- только свёкла.
вот она если есть -- то борщ.

а где её нет -- то не борщ.

ы

Kivi · « **Reply #4116 :** Січень 18, 2019, 22:40:40 »

Цитата: Юльчча від Січень 18, 2019, 22:37:23

Чета я не поняло. Хмели-сунели в борщ?

а чо?
у меня запасы, везде сыплю.
разве что не в кашу

marplik · « **Reply #4117 :** Січень 18, 2019, 22:42:51 »

Цитата: Аля від Січень 18, 2019, 21:11:54

За пол часа до готовности картошку вилкой толчем и добавляем из банки фасоль.

Не понял.
За полчаса до готовности чего? Если картошку можно вилкой растолочь, так уже ж как бы 5 минут до готовности осталось.

Юльчча · « **Reply #4118 :** Січень 18, 2019, 22:44:04 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:40:40

Цитата: Юльчча від Січень 18, 2019, 22:37:23
Чета я не поняло. Хмели-сунели в борщ?
а чо?
у меня запасы, везде сыплю.
разве что не в кашу

Тогда это уже харчо получится. Буряковый харчо!

marplik · « **Reply #4119 :** Січень 18, 2019, 22:45:01 »

У меня тоже тесная связка: хмели-сунели = харчо.

marplik · « **Reply #4120 :** Січень 18, 2019, 22:46:28 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:38:56

а и томатов и моркови может не быть под рукой тогда -- только свёкла.вот она если есть -- то борщ.

Свекольник это.
(а меня за лимон в борщ гнобят по жизни, а тут такоэ - шо хотят, то и делают)

Аля · « **Reply #4121 :** Січень 18, 2019, 22:46:34 »

Цитата: Юльчча від Січень 18, 2019, 22:37:23

Чета я не поняло. Хмели-сунели в борщ?

да. Я вообще люблю эту приправу. Мясо, суп, салат с зеленью/брынзой.

Аля · « **Reply #4122 :** Січень 18, 2019, 22:47:56 »

Цитата: marplik від Січень 18, 2019, 22:42:51

За полчаса до готовности чего? Если картошку можно вилкой растолочь, так уже ж как бы 5 минут до готовности осталось.

15-25 минут на режиме жарить, 80-90 минут на режиме суп. За пол часа до выключения - мну картошку и добавляю фасоль.

marplik · « **Reply #4123 :** Січень 18, 2019, 22:48:35 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:20:02

Я как раз из свинины холодец и не делаю (мне жирно).

Так жир весь сверху застывает, поддел его вилочкой, и тогось. В мусорку. Остаётся чистый продукт.
Но я тоже из свинины не очень. Я люблю птичий холодец, но могу и свиную ножку туда же.

Kivi · « **Reply #4124 :** Січень 18, 2019, 22:51:48 »

Цитата: Юльчча від Січень 18, 2019, 22:44:04

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:40:40
Цитата: Юльчча від Січень 18, 2019, 22:37:23
Чета я не поняло. Хмели-сунели в борщ?
а чо?
у меня запасы, везде сыплю.
разве что не в кашу
Тогда это уже харчо получится. Буряковый харчо!

Харчо для меня -- это суп с рисом. Сто лет не варила.
Много-много лука кольцами, бульон говяжий (лучше на грудинке), рис, много-много томатов, лимон, зелень.
Оливки, чеснок -- по желанию.
Ну так я вижу харчо.

marplik · « **Reply #4125 :** Січень 18, 2019, 22:52:58 »

Цитата: Аля від Січень 18, 2019, 22:47:56

15-25 минут на режиме жарить, 80-90 минут на режиме суп. За пол часа до выключения - мну картошку и добавляю фасоль.

Ух, долго...
Я варю бульон на режиме суп (20 мин, ну и на нагрев обычно уходит минут 5-7), в это время чищу, режу, жарю лук/морковку/свеклу, пока жарится чищу/режу картошку, капусту, бульон сварился - картошку туда, через минут 10 зажарку, через 5 капусту, и ещё через 5-10 - приправы всякие, лимонный сок, и выключаю.
Меньше часа получается.

Volf Ram · « **Reply #4126 :** Січень 18, 2019, 22:53:36 »

Цитата: Ellianna від Січень 18, 2019, 22:29:24

свои проверила, чисто.

Отличная идея, пользователи сами приходят и приносят живые адреса для спам-рассылки.

Kivi · « **Reply #4127 :** Січень 18, 2019, 22:54:09 »

Цитата: marplik від Січень 18, 2019, 22:46:28

Свекольник это.

Туда тоже можно (с).
Я не очень знаю про свекольник.
Может, мой борщ и похож на него.
Вроде, его холодным едят.

Я холодные супы не умею и не ем. Ну там окрошку.
Не понимаю(

Volf Ram · « **Reply #4128 :** Січень 18, 2019, 22:57:01 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:51:48

Ну так я вижу харчо.

Не хочу выглядеть снобом, но в харчо нужно копчёные рёбрышки. А иначе можно и без риса.

Даяна · « **Reply #4129 :** Січень 18, 2019, 22:57:58 »

Цитата: marplik від Січень 18, 2019, 22:46:28

(а меня за лимон в борщ гнобят по жизни, а тут такоэ - шо хотят, то и делают)
Редагувати повідомлення

Аааа
Я тут адин, савсем адин.
И мне страаааашно.
Столько всего...

Вы как хотите, но для борща обязательна связка буряк-капуста-томат. Морковка, сладкий перец, (фасоль, рыба, грибы - в постный) - опционно.

Kivi · « **Reply #4130 :** Січень 18, 2019, 22:58:03 »

Цитата: Аля від Січень 18, 2019, 22:47:56

15-25 минут на режиме жарить, 80-90 минут на режиме суп. За пол часа до выключения - мну картошку и добавляю фасоль.

Это в мульти/скоро/варке?
Или просто на плите?

У меня любые овощи в супе на плите -- максимум 15 мин. А лучше -- 10.
Что там от них останется за полчаса...

Аля · « **Reply #4131 :** Січень 18, 2019, 22:59:47 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:58:03

Это в мульти/скоро/варке?

В мульте.

Нам кислое низзя, вот такие рецепты и получаются.

Даяна · « **Reply #4132 :** Січень 18, 2019, 23:00:26 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:51:48

Ну так я вижу харчо.

+1 Примерно так же. Кстати, тоже стол лет не варила.
Я рис как-то ровно. В плов - да, в перец - да. Голубцы не готовлю.

May Day · « **Reply #4133 :** Січень 18, 2019, 23:04:08 »

Цитата: Даяна від Січень 18, 2019, 22:57:58

Аааа
Я тут адин, савсем адин.
И мне страаааашно.
Столько всего...

Вы как хотите, но для борща обязательна связка буряк-капуста-томат. Морковка, сладкий перец, (фасоль, рыба, грибы - в постный) - опционно.

Не адин

.
У меня та же обязательная связка, и те же опции. Иначе, извините «это не рыба, не заливная рыба».

Kivi · « **Reply #4134 :** Січень 18, 2019, 23:05:33 »

Цитата: Volf Ram від Січень 18, 2019, 22:57:01

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:51:48
Ну так я вижу харчо.
Не хочу выглядеть снобом, но в харчо нужно копчёные рёбрышки. А иначе можно и без риса.

Да можно.

У меня копчёные рёбрышки больше с гороховым супом ассоциируются.
А научили меня варить харчо (муж научил), когда ни интернета не было, ни мяса в магазинах. Тем более, копчёных рёбрышек.
В моей кулинарной книге, кстати, 65-го года, пишут: грудинка (говяжь, баранья), лук, чеснок, томаты, рис, кислые сливы.

marplik · « **Reply #4135 :** Січень 18, 2019, 23:05:42 »

Цитата: Даяна від Січень 18, 2019, 23:00:26

Я рис как-то ровно. В плов - да, в перец - да. Голубцы не готовлю.

Я рис обожаю.
И плов, да, и перец, и голубцы, и тефтели с рисом, и паэлью, и суши, и гамбо суп, и где угодно с чем угодно. Но низзя.

Юльчча · « **Reply #4136 :** Січень 18, 2019, 23:05:47 »

Цитата: Kivi від Січень 18, 2019, 22:51:48

Харчо для меня -- это суп с рисом. Сто лет не варила.
Много-много лука кольцами, бульон говяжий (лучше на грудинке), рис, много-много томатов, лимон, зелень.
Оливки, чеснок -- по желанию.
Ну так я вижу харчо.

И хмели-сунели же!

marplik · « **Reply #4137 :** Січень 18, 2019, 23:06:33 »

Цитата: Даяна від Січень 18, 2019, 22:57:58

Вы как хотите, но для борща обязательна связка буряк-капуста-томат. Морковка, сладкий перец, (фасоль, рыба, грибы - в постный) - опционно.

Ну да. У меня тоже так.

Kivi · « **Reply #4138 :** Січень 18, 2019, 23:07:30 »

Цитата: Даяна від Січень 18, 2019, 22:57:58

для борща обязательна связка буряк-капуста-томат.

А я не спорю.
Мне просто нельзя б/к капусту.
А борщ люблю.

Ну и вот.

Юльчча · « **Reply #4139 :** Січень 18, 2019, 23:09:58 »

Цитувати (виділене)

В моей кулинарной ъ, кстати, 65-го года, пишут: грудинка (говяжь, баранья), лук, чеснок, томаты, рис, кислые сливы.

Ткемали!

Автор Тема: Короли и капуста. Официальный тред для флуда обо всем.

Даяна ♔

Даяна ♔