Дождалась! Оооочень хотела вяленых томатов, только таких, как сама делаю. Что-то мне другие не нравятся.
Девять часов в сушке, 2,5 кг помидор, смесь из соли-сахара-итальянских трав, оливковое масло (зеленое, терпкое) и вуаля!
Томаты бланшировала, шкурку снимала.